Pastel de hojaldre con manzanas: receta e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tartas de manzana están presentes en muchas cocinas del mundo. Además, a menudo se pueden encontrar en el menú de cafeterías, cafés y restaurantes. Hoy llamamos su atención sobre varias recetas de pasteles de hojaldre con manzanas. Algunos se cocinan más rápido, otros tardan más, pero el resultado sigue siendo un postre delicioso y fragante que disfrutarán los hogares y los invitados.

Hojaldre con manzanas

Esta es una receta muy simple que incluso un cocinero completamente inexperto puede dominar sin ningún problema. Entonces, como ingredientes usaremos:

• hojaldre preparado - 2 kg;
• manzanas - 3 kg;
• 200 g de azúcar;
• 100 g de harina;
• canela - un par de cucharaditas.

Las cantidades indicadas son para un postre grande, de 60 x 40 cm aproximadamente, si quieres hacer un hojaldre con manzanas de un tamaño más pequeñotamaño, puedes tomar la mitad de los ingredientes.

Instrucciones

1. Primero, debes lavar bien la fruta, secarla y pelarla.
2. Luego corta las manzanas y quita el corazón. Agregue azúcar, canela y tres cucharadas de harina a la fruta. Mezclar bien. El relleno de nuestro postre está listo.
3. Ahora toma la masa terminada y enróllala en una capa. Su grosor debe ser de unos cinco milímetros.
4. Cambia a una bandeja para hornear y dale forma rectangular, cortando el exceso con un cuchillo.
5. Extienda el relleno de manzana sobre la masa y distribúyalo uniformemente.
6. Envuelve los bordes y pellizca bien las esquinas.
7. Junta la masa, extiéndela y córtala en tiras finas. De ellos hacemos un enrejado en la superficie de la torta. Así, tendremos un postre medio abierto.
8. Ahora se debe untar la superficie del bizcocho con yema diluida en agua.
9. Después de eso, podemos empezar a hornear nuestro postre.

La masa de hojaldre con manzanas en el horno se cocinará durante aproximadamente media hora a una temperatura de 210 grados. Después de eso, se puede colocar sobre una tabla de madera y dejar que se enfríe un poco. Mientras está caliente, puedes untar ligeramente mermelada de albaricoque encima.

Receta de Yulia Vysotskaya

Este pastel abierto de manzana y canela es rápido y fácil de hacer. Incluso una anfitriona novata puede hacerlo. El resultado no te dejará indiferente gracias a la incomparable combinación de hojaldre sin azúcar,manzanas agridulces, mermelada de albaricoque y vainilla.

Ingredientes

Para preparar el postre necesitamos productos de la siguiente lista:

• hojaldre preparado sin levadura - 250 g;
• 2 manzanas agridulces grandes;
• 2 cucharadas grandes de mantequilla;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 0, 5 cucharadas pequeñas de canela;
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque.

También puede agregar ralladura de naranja si lo desea.

Receta de cocina

1. Primero necesitas descongelar la masa. Espolvorea la superficie de la mesa con harina, extiende la masa y cubre con una toalla. Mientras tanto, puedes empezar a preparar el relleno.
2. Lavar las manzanas. No puedes pelarlos. A continuación, corte la fruta en 4 partes y elimine el corazón. Es importante que las semillas no se queden en las manzanas, ya que esto puede estropear la impresión del postre. Luego corte la fruta en pequeños segmentos del mismo grosor (aproximadamente 3-5 mm).
3. Extienda la masa descongelada al tamaño de su fuente para hornear. Recorte el exceso si es necesario. Extendemos la masa en forma engrasada o espolvoreada con sémola. Lo perforamos ligeramente para que no suba durante el horneado. Además, si se desea, se pueden formar parachoques para que no se escape el relleno.
4. Coloque la fruta en rodajas encima de la masa. Es deseable hacer esto con una superposición, en un círculo. Espolvorea la parte superior con azúcar, canela y ralladura. Luego untar los trozos de mantequilla.
5. Ahora puedes enviar el pastel ahorno precalentado a 200 grados. El postre se horneará durante unos 25 minutos.
6. Transfiera el pastel terminado a un plato.
7. Ahora calienta la mermelada y vierte sobre el postre. Es recomendable hacerlo con un colador para que las fibras duras no se queden en la superficie del bizcocho.
8. Dejar enfriar el postre.

Al servir, también puede agregar una bola de helado al pastel, pero puede prescindir de él. ¡Buen provecho!

Pastel de manzana cubierto

Este es un postre muy fácil y rápido de hacer. Cualquier tipo de manzana funcionará para este pastel. Sin embargo, si se desea, las frutas duras se pueden caramelizar con canela y azúcar. Así, se volverán más suaves. Si desea obtener un postre con un relleno suave y homogéneo, quite la piel de las manzanas.

Productos

Para preparar este postre necesitamos:

• 0,5kg hojaldre sin levadura;
• kilogramo de manzanas;
• 100 gramos de azúcar granulada;
• 40 gramos de galletas de vainilla.

Empezar a cocinar:

1. Primero debes dividir la masa en dos partes en una proporción de 2:3. Extendemos la mayoría de ellos para que cubra completamente la fuente para hornear. También es necesario dejar un margen para hacer los laterales.
2. Lubrique la forma y distribuya la masa en ella. Espolvorear la parte superior con pan rallado triturado. Esto absorberá el exceso de jugo de fruta y evitará que la masa se moje.
3. Ir aRelleno. Mis manzanas, quítales el corazón y córtalas en cubos. Los esparcimos en forma sobre la masa.
4. Espolvorea con azúcar y canela si lo deseas.
5. Estirar la masa restante y cubrir el relleno con ella. Los bordes deben estar bien pellizcados. Pinchamos la masa con un tenedor en varios lugares o hacemos pequeños cortes.
6. La parte superior del producto culinario se puede untar con un huevo.
7. Esta receta de hojaldre de manzana requiere hornear el postre en el horno durante unos cuarenta minutos a 180 grados.

Deje que se enfríe un poco antes de servir. Esto es necesario para que el relleno se vuelva más denso y no se salga al cortar.

Pastel de manzana normando

Este es simplemente un postre increíble con un relleno delicado. Para prepararlo necesitamos los siguientes ingredientes:

• 400 g de hojaldre preparado;
• manzanas - 1 kg;
• crema agria - 3 cucharadas;
• dos huevos y una yema;
• 50 g de mantequilla;
• azúcar - 70 g.

La cantidad especificada de productos hará un pastel para 6 porciones. Por lo general, no te tomará más de una hora prepararlo, incluido el proceso de horneado. Por lo tanto, puede preparar un postre de este tipo si los invitados inesperados están a punto de caer sobre usted.

1. Para empezar, puede encender el horno para calentar ajustando la temperatura a 180 grados. Luego dividimos la masa en dos partes en la proporción de 2:3 y 1:3.
2. La mayoría de ellos se lanzan yVierta en una fuente para hornear forrada de pergamino. Hacer agujeros en la masa con un tenedor.
3. Enviar la base al horno precalentado durante un cuarto de hora.
4. En este momento, pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en rodajas finas.
5. Luego freír los trozos de fruta en una sartén con mantequilla, añadiendo 50 gramos de azúcar. Las manzanas deben ablandarse.
6. Retire la sartén de la estufa. Agregue la crema agria y mezcle bien.
7. Coge los huevos y separa las claras de las yemas. Estos últimos se mezclan con manzanas fritas.
8. Batir las claras con el azúcar restante hasta que se forme una espuma fuerte. Agrégalos a las frutas. mezclamos Nuestro relleno de manzana está listo.
9. Extiéndalo sobre la base de tarta horneada. Estirar el resto de la masa de hojaldre. Hacemos cortes en él. Ahora necesitas estirarlo suavemente un poco para hacer agujeros.
10. Cubrir la masa con manzanas dispuestas en forma con base. Sujetamos bien los bordes. Lubrique la superficie del postre con yema.
11. Ahora solo queda enviar nuestro pastel de vuelta al horno. Estará listo en unos veinte minutos.

Después de eso, deja que el postre se enfríe y puedes servirlo en la mesa. ¡Buen provecho!