Vinos rusos: reseña, calificación, características

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Aunque el vino no es un sello distintivo de Rusia, la vinificación en nuestro país está bien desarrollada. En 2007, por ejemplo, se produjeron cerca de 7280 mil hectolitros de productos alcohólicos relacionados con esta área. Y gracias a esto, Rusia ocupó el puesto 11 en el mundo entre los estados productores de vino. ¿Cómo vamos con la producción? ¿Qué vinos rusos son realmente buenos? Esto y muchas otras cosas se discutirán ahora.

Abrau-Durso: un poco de historia

Este es el nombre de un pueblo en el sur de Rusia, en el que se encuentra una gran bodega del mismo nombre y se organiza una producción a gran escala de bebidas pertenecientes a esta categoría.

Se fabrican allí desde 1870. Al principio, se elaboraban vinos tranquilos, y luego se agregaron vinos espumosos a la lista. El champán local era la bebida favorita de los aristócratas rusos.

Hoy en día, la bodega Abrau-Durso es la más visitada de Europa. Cada año llegan unos 200.000 turistas.

Los vinos y sus características

En Abrau-Durso se elaboran las siguientes bebidas:

• "Milesima". Vinos de alta calidad elaborados a partir deel mejor mosto (cuvée) y jugo de uva de la primera extracción de la vendimia más exitosa. Los llamados años "millesim" ocurren aproximadamente una vez cada cinco años.
• "Imperial". Este es un vino ruso de colección, similar al Grand Cru francés. Está elaborado con uvas que se cosechan en los mejores sitios. La más alta calidad de este vino está confirmada por medallas de oro y plata otorgadas en concursos internacionales de cata: Decanter, Mundus Vini, IWC, IWSC.
• Brut d`Or Blanc de Blancs. Vino espumoso ruso premium elaborado con uvas blancas seleccionadas. Tiene un sabor muy elegante y sutil que todos los amantes del Chardonnay adoran.
• Víctor Dravigny. Esta es la única colección personalizada de este fabricante. Debe su nombre al famoso enólogo francés, que en 1905 fue el champán jefe de Abrau-Dyurso. Fue él quien llevó a la perfección la tecnología clásica de producción de vino espumoso.
• "Departamento especial". Sí, este es también el nombre del vino espumoso. La misma bebida se sirvió en una cena de gala celebrada en honor al tricentenario de la dinastía Romanov en 1914. Los tecnólogos modernos han restaurado la receta histórica y la apariencia de esas botellas.
• champán ruso. Así se llama la colección más popular de la casa de vinos Abrau-Durso. Muchos están familiarizados con estas botellas de color verde oscuro con una etiqueta negra en forma de diamante. El excelente sabor y el aroma equilibrado hicieron que la bebida fuera increíblemente popular.
• Luz Abrau. Una nueva línea de bebidas de vino carbonatadas. Fue creado en 2014. Gracias a la rica brillantecolor, aroma floral y notas afrutadas, estas bebidas son amadas por muchos.
• Vino "Abrau". Esta línea consta de cinco vinos secos de mesa de la más alta calidad - blend (oscuro y claro), Cabernet, Chardonnay y Riesling.
• Follaje. En 2010, la producción compró una casa de champán llamada Chateau d'Avize, por lo que apareció el primer champán francés en la colección de líneas. Es orgánico, con una cantidad mínima de azufre, utilizando tecnología de doble fermentación, elaborado con uvas cultivadas en áreas especiales y teniendo en cuenta el calendario lunar.

Dado que Abrau-Durso es uno de los principales productores de vino en Rusia, sería posible enumerar las bebidas y sus ventajas durante mucho tiempo. Pero una cosa se puede decir con certeza: si desea un alcohol exquisito y de alta calidad, puede elegir con seguridad a su favor.

Valle de Alma

En la parte occidental de la región de Bakhchisarai, ubicada en Crimea, se encuentra el valle de Alma, una región vinícola. Anualmente se procesan y producen alrededor de 1.000.000 de botellas.

La producción es bastante nueva: los primeros vinos rusos de Alma Valley se lanzaron en 2015. Pero ya en 2017, la empresa recibió más de 40 premios ganados en concursos en Londres, Hong Kong, Moscú y Krasnodar.

Las bebidas se elaboran según el principio de la gravedad. La fermentación se realiza en condiciones de temperatura controlada. Las bebidas resultantes tienen un sabor especial, debido a una combinación de factores edafoclimáticos. La línea Alma Valley incluye vinos blancos y tintos, así como bebidas interesantes -Vino de Invierno, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Vino de Primavera, etc.

Burnier

La bodega, conocida con este nombre, está ubicada en el pueblo de Natukhaevskaya, entre Novorossiysk y Anapa. Fue fundada a principios de la década de 2000 por un matrimonio de enólogos: Marina y Renaud Burnier.

Este es un lugar ideal para cultivar uvas ya que tiene suelos muy arcillosos (ideal para variedades tintas) y suelos pedregosos margosos (ideal para variedades blancas).

Chardonnay, Viognier, Pinot Gris y Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon y Franc, Syrah, Malbec y también Redstop crecen aquí. Esta última es una antigua variedad de uva roja rusa, que es muy rara. Pero DOMINIOS BURNIER lo revivió de nuevo.

La colección está representada por los siguientes vinos rusos:

• BurnierLublu. Un vino gastronómico maridado con caviar negro, pescado de mar, espárragos, aves y foie gras.
• Merlot. Una bebida exquisita con aroma a cerezas y granos de cacao tostados. Servido con quesos especiados, carnes rojas y blancas.
• Cabernet Sauvignon. Un vino complejo con una crianza de 18 meses. Tarta, con un postgusto largo. Ideal para platos a la parrilla, carnes y quesos.
• Krasnostope. Tiene un rico aroma a fruta madura con toques de ciruelas pasas y pasas. Apto para cordero y caza.

Es importante tener en cuenta que las bebidas de este fabricante se producen en cantidades limitadas.

Massandra

Este es el nombre de un pequeñoun pueblo pintoresco ubicado cerca de Y alta, en el sur de Crimea. FSUE "PJSC "Massandra" se encuentra allí. En las bodegas de la bodega se guarda una colección de más de un millón de botellas. Es el más grande del mundo y en 1998 fue incluido en el Libro Guinness de los Récords.

El productor produce vino ruso de muy alta calidad. Los vinos rusos de esta empresa se distinguen por una variedad impresionante. Estos son algunos de los títulos más interesantes:

• "Piedra Roja Moscatel Blanca". Vino de licor de postre gourmet.
• "El Séptimo Cielo del Príncipe Golitsyn". Producido desde 1880. Este es un vino blanco de postre dulce.
• "Costa Sur de Cahors". Fabricado desde 1933. Exposición - al menos 3 años. Este es un vino tinto dulce de postre.
• Vino tinto de Oporto "Livadia". Una bebida fuerte de al menos 3 años.
• Massandra Madera. Vino blanco generoso con más de 5 años.
• "Néctar Viejo". Exposición - a partir de 3 años. Vino blanco de postre dulce con un sabor pleno, armonioso y suave.
• Massandra Jerez. Exposición a partir de 4 años. Vino blanco fuerte. Considerada la mejor entre las bebidas tipo jerez.
• Puerto blanco "Teniente Golitsyn". Exposición - a partir de 3 años. Vino blanco fuerte.
• "Pino Gris Ai-Danil". Producido desde 1888. Licor postre vino blanco.

Puede enumerar durante mucho tiempo. Y si estudia en detalle la descripción detallada de los vinos rusos producidos en Massandra, podrá comprender que esta producción tiene una gama de bebidas que satisfará absolutamente cualquier solicitud.hasta el gourmet alcohólico más exigente.

Raevskoye

¿Qué tiene de interesante esta bodega? El hecho de que esté ubicado donde una vez comenzó la vinificación rusa. Estas son las pintorescas laderas del sur de las colinas, ubicadas en la región de Novorossiysk. Allí se cultiva una uva especial. Su sabor y madurez se ven afectados por la brisa proveniente del Mar Negro, que proporciona la diferencia de temperatura entre el día y la noche necesaria para la correcta maduración de la baya.

La gama incluye docenas de artículos. También hay bebidas muy interesantes, como el Firebird de la colección Russian Fairy Tales. Este vino es 60% Chardonnay, 30% Riesling y 10% Palava. Esta combinación de variedades proporciona un sabor delicado con toques de moras, especias y ciruelas pasas.

Entintador

Otro enólogo famoso de Crimea. Y los vinos rusos, que se producen allí desde 1961, son famosos en todo el país y más allá. Se utiliza la mejor tecnología de producción: el vino no entra en contacto con el oxígeno en absoluto. Comenzando desde el momento en que se procesa la uva, y terminando con el derrame. La bebida entra en contacto únicamente con un gas inerte.

Si hablamos de la clasificación de los vinos rusos de este fabricante, entonces debemos hacer una reserva de que todos están divididos de acuerdo con las colecciones. Actualmente hay nueve de ellos: vinos espumosos y jóvenes, la colección Inspiration, Sevre, Porto, Winemaker's Selection, Grand reserve, Classic Wine y Heritage. Entre ellos hay secos, dulces, de postre,semiseco, semidulce, fuerte y también brut.

Zolotaya balca

Es imposible no mencionar esta fábrica de vino espumoso, que es una de las más antiguas de Rusia. Está ubicado en el área de Sebastopol, como Inkerman, pero en un lugar ligeramente diferente: en Balaklava, en el valle de Zolotaya Balka. Las condiciones edáficas y climáticas imperantes hacen posible el cultivo de la vid, que es la mejor de Europa del Este.

Además de los vinos espumosos, el fabricante también produce vinos tradicionales: blanco, rosado, tinto, dulce, seco, semidulce y semiseco.

Clasificación de "Vinoscope": el principio de puntuación

Los productores más famosos de vinos rusos se enumeran arriba. También sería bueno mencionar la calificación. Aún así, es importante saber qué bebidas se consideran las mejores, según la opinión generalmente aceptada.

De acuerdo con la calificación "Vinoscope", se otorgan puntos a la bebida. El principio es el siguiente:

• 80-84 puntos. Una bebida con un aroma y sabor pronunciados. Adecuado para todos los días.
• 85-89 puntos. Vinos complejos con un sabor multifacético que se desarrolla gradualmente.
• 90-94 puntos. Vinos para una ocasión especial.
• 95-100 puntos. Estas bebidas se llaman "grandes". Su sabor se recuerda para toda la vida.

Lo mejor de lo mejor

Y ahora sobre los líderes del notorio rating. Según él, los siguientes vinos rusos se consideran los mejores:

• Productor: Chateau Semigorya. Cabernet Sauvignon 2014del año. Rojo, seco. 90 puntos.
• Fabricante: "Satera". Valle de Kacha Petit Verdot 2013. Rojo, seco. 90 puntos.
• Productor: vinos de Tsimlyansk. Gran Reserva 2013. Blanco seco. 89 puntos.
• Productor: Lefkadia. Licuria Merlot-Cabernet 2014. Rojo, seco. 89 puntos.
• Fabricante: Burnier. Redstop Burnier 2008. Rojo, seco. 88 puntos.

Estos son solo cinco líderes. La calificación también incluye vinos de productores como Fanagoria, Raevskoye-Heyduk, Chateau le Grand Vostok, Villa Victoria, etc.

Por supuesto, alguien puede estar en desacuerdo con la lista y con qué fabricantes están incluidos en ella, porque los gustos son subjetivos. Pero si está interesado en los vinos rusos y en lo que realmente vale la pena beber, entonces puede concentrarse en eso. Dado que la mayoría de las bebidas también son ganadoras de muchos concursos de degustación, lo que significa mucho.