Cerveza en vivo: ¿qué es y en qué se diferencia de la habitual?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los verdaderos conocedores de bebidas embriagantes probablemente podrán determinar con los ojos cerrados qué tipo están consumiendo actualmente. Pero para los amantes menos exigentes, nos gustaría hablaros de la cerveza en directo. ¿Qué es y cuál es su especialidad?

Tecnología de cocción

Si estudia cualquier alimento o bebida con más detalle, puede decir con seguridad que la diferencia fundamental entre sus tipos y variedades estará en la tecnología de su preparación. La cerveza no fue la excepción. Entonces, el segundo nombre de esta variedad es simplemente sin pasteurizar.

Resulta que para responder a la pregunta de qué es la cerveza viva, es necesario entender cuál es el proceso de pasteurización. Esta etapa de la cocción se puede denominar calentamiento a altas temperaturas. Antes de verter la bebida en recipientes, el fabricante la lleva a 61-66 ° C. Esto se hace con el fin de aumentar la vida útil. Después de todo, un producto en el que continúa el proceso de fermentación puede almacenarse solo unos pocos días. Para ser más precisos, la vida útil de la cerveza viva es de solo 3-4 días. Mientrascualquier variedad que haya sido pasteurizada te deleitará con su frescura durante aproximadamente un mes.

Queda claro que el atractivo nombre de "cerveza viva" se debe al hecho de que el proceso de fermentación de la levadura continúa incluso después de comprarla.

Principales diferencias

Según los amantes de la cerveza, la diferencia entre la cerveza pasteurizada y la viva es simplemente sorprendente. Según sus comentarios, descubriremos cuál es esta diferencia.

1. Como ya hemos descubierto, existe una gran diferencia en la vida útil de la cerveza viva y la cerveza pasteurizada. Y la diferencia aquí es bastante impresionante. De acuerdo, un par de días y un mes entero son períodos de tiempo completamente inconmensurables.
2. Si hablamos de apariencia, entonces la cerveza viva se puede llamar turbia y tiene un sedimento notable. Todo debido al hecho de que bajo la influencia de altas temperaturas, este mismo precipitado desaparece. Esto es lo que hace que la cerveza pasteurizada sea más transparente.
3. La cerveza sin pasteurizar también tiene un sabor más rico. Cuál depende del tipo de cerveza. Puede ser amargura, acidez o agradable astringencia. Es por esta cualidad que la mayoría de los conocedores eligen este tipo de bebida.
4. Y finalmente, la diferencia más inesperada y agradable es la presencia de vitaminas. Es una cerveza viva que contiene en su composición sustancias que reducen el riesgo de enfermedades vasculares y previenen la aparición de cálculos renales.

En el artículo encontrarás una foto de cerveza en vivo.

Por lo tanto, vemos bebidas similaresahora completamente diferente. Tanto en sabor como en contenido. Y es por eso que las reseñas de cerveza en vivo son tan diferentes de otras variedades.

Cerveza casera

Muchos hoy en día prefieren los productos caseros a los comprados. Esta tendencia también ha afectado a la cerveza. Cualquiera que esté interesado en la pregunta de qué es, cerveza en vivo, estará interesado en este tema. Por lo tanto, encontrar una cervecería casera se ha vuelto tan fácil como encontrar una lavadora.

Si ha comprado una unidad similar de cualquier tamaño conveniente para usted, entonces puede preparar cerveza en vivo de manera segura para usted y sus amigos. Puede encontrar una cervecería casera en una docena de sitios que organizan la preparación de la documentación necesaria, la entrega y, por supuesto, dan garantía sobre sus productos.

Pero sus gastos no terminarán con la compra del dispositivo. Además, deberá comprar una mezcla de cerveza del fabricante, cada una de las cuales tiene una combinación única de m alta, lúpulo y mosto. Además de los ingredientes adicionales, también se requerirá su paciencia. Después de todo, la cerveza casera se preparará en un par de semanas. Aún así, el resultado merece la pena. Al fin y al cabo, una bebida espumosa hecha con las propias manos tiene un sabor especial y, sin duda, mucho más valor.

Clasificación de cerveza en vivo

También hay listas de las mejores cervezas sin pasteurizar. Por supuesto, como dicen, es casi imposible encontrar un amigo para el gusto y el color. Y, sin embargo, la mayoría de los amantes de la cerveza están de acuerdo en que variedades como Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic" y "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" son un orden de magnitud superior a sus "oponentes", lo que significa que merecen la atención de los conocedores de esta bebida espumosa.

A pesar de la relativa utilidad de la cerveza y su popularidad, no debes abusar de ella. Después de todo, el consumo regular de cualquier tipo de alcohol hace más daño que bien al cuerpo humano. Por lo tanto, no debes confiar ciegamente en la información que nos dice la publicidad sobre cerveza en vivo. Lo que es y en qué se diferencia de lo habitual, lo examinamos en detalle en el artículo.