Zanahoria con crema: sabor, beneficios, daños, mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Inicialmente, las zanahorias se cultivaban como medicina, no como alimento. Se encontraron zanahorias, perejil y cebollas en antiguos barcos mercantes hundidos y empacados en vasijas de barro. Estos vegetales se usaban para tratar problemas intestinales en tripulantes de barcos. Este método de medicina antigua también fue mencionado en fuentes griegas antiguas, y tales hallazgos sirvieron como evidencia adicional.

El jugo de zanahoria fresco con crema es un producto increíble. Contiene una gran cantidad de betacaroteno, vitaminas y minerales. Todo esto lo hace indispensable para mantener la salud, especialmente para personas con un sistema inmunológico débil, problemas de piel y visión. El jugo de zanahoria contribuye a la excelente salud de los niños. Sin embargo, para aprovecharlo al máximo, es necesario saber beberlo correctamente. ¿Por qué se bebe jugo de zanahoria con crema?

Datos sobre el jugo de zanahoria

Solo eche un vistazo a la raíz de color naranja brillante para comprender la razón de los beneficios excepcionales que proporciona el betacaroteno. Después de la digestión, se convierte encompuestos esenciales como la vitamina A. Esta sustancia es liposoluble, es decir, se absorbe únicamente en combinación con las grasas. Esta es la respuesta principal a la pregunta de por qué el jugo de zanahoria se bebe con crema.

100 g de zumo recién exprimido de este tubérculo contiene:

• 2, 1 mg de betacaroteno más 350 mcg de retinol-vitamina A;
• hasta 3 mg de ácido ascórbico (vitamina C), que es necesario para mantener la inmunidad;
• 0,2 mg de vitamina PP, que tiene un efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos;
• 0,01 mg de tiamina (vitamina B1) necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro;
• 0,02 mg de vitamina B2 para un metabolismo y una visión saludables;
• 0,3 mg de tocoferol o vitamina E, necesarios para la salud de las células y la síntesis de hormonas (mucho más que el jugo de remolacha).

El jugo de zanahoria también es rico en potasio (130 mg/100 gramos), sodio, calcio, magnesio, fósforo y hierro. También contiene flavonoides, enzimas y fitoncidas, ácidos orgánicos, monosacáridos y disacáridos y almidón.

Beneficios del jugo de zanahoria con crema: datos básicos

Por supuesto, el jugo de zanahoria es bueno para todos, pero se recomienda especialmente para aquellos que tienen inmunidad reducida o enfermedades oculares. Se recomienda beber un vaso de jugo de zanahoria con crema al día para mujeres embarazadas y lactantes.

En una forma ligeramente diluida con agua, se puede administrar a los niños. El principal componente útil en el jugo de zanahoria esvitamina A que necesitas:

• Si tiene problemas con los ojos. Ayuda a restaurar la visión.
• Si tienes problemas en la piel. La f alta de vitamina A en el cuerpo es inmediatamente visible en el estado de la piel, ya que se seca o se despega. Los talones y los codos se vuelven muy duros.
• Para el crecimiento y desarrollo óseo.
• Para mujeres embarazadas y lactantes.
• Para un esm alte dental saludable en adultos y un desarrollo adecuado de los dientes en niños.
• Para mantener sanas las mucosas. De lo contrario, se reduce la protección contra las infecciones y el proceso inflamatorio puede penetrar en los órganos internos, como la vejiga, el estómago y los intestinos.
• Para limpiar el hígado. La vitamina A se acumula en el hígado y lo limpia constantemente, por lo que el jugo de zanahoria con crema mantiene saludable este órgano.
• Ayuda con la gastritis ácida alta ya que reduce el ácido estomacal.

Como puede ver, los beneficios del jugo y la crema de zanahoria son excelentes. Este producto también es rico en antioxidantes que son capaces de:

• Retrasa el proceso de envejecimiento y reduce el riesgo de desarrollar cáncer.
• Ayuda a limpiar las células del cuerpo de toxinas e impurezas, aliviando así la piel de la inflamación y el acné.
• Beber jugo de zanahoria y crema puede ayudarlo a deshacerse de la dermatitis y el eczema.
• La vitamina C actúa como protector del sistema inmunológico y nervioso.

Un vaso de jugo de zanahoria con crema alivia perfectamente el estrés después de un día duro y calma si una persona está abrumada. Es importante usar esteproducto fresco para fumadores, porque la nicotina destruye todas las reservas de vitamina C en el cuerpo. El ácido ascórbico en combinación con las vitaminas B reduce el nivel de colesterol "malo", que protege el sistema cardiovascular.

El jugo de zanahoria fresco mejora el apetito y estabiliza la digestión. Es de gran ayuda en aterosclerosis, infecciones y cálculos renales.

El jugo de zanahoria es muy útil para las mujeres. El caroteno ayuda a mantener normal la síntesis de hormonas sexuales femeninas. Esto permite a las mujeres mantenerse más jóvenes y saludables durante más tiempo. Dado que la f alta de vitamina A conduce a la infertilidad, el jugo de zanahoria puede ayudar a resolver este problema en algunos casos.

Además de su divertido color naranja, el jugo de zanahoria contiene una sustancia asociada a las endorfinas, que contribuye a la sensación de alegría. En un momento de mal humor, cuando tu mano alcanza una barra de chocolate o un pastel, es mejor que exprimas una taza de jugo de zanahoria y le pongas un poco de crema, y te pondrás de buen humor de una manera útil.

El jugo de zanahoria también puede beneficiar al cabello. La máscara le dará a tu cabello un hermoso brillo y color, restaurará y fortalecerá la estructura de los folículos pilosos. ¿Cómo usarlo para tal propósito? Para hacer esto, se distribuye jugo fresco a lo largo del cabello y se frota suavemente en el cuero cabelludo, evitando los lugares alrededor de la frente y las sienes. Póngase un gorro de ducha en la cabeza, enjuague el producto de su cabello después de media hora.

Lo anterior es una explicación de por qué el jugo de zanahoria con crema es asombroso en sus beneficiosproducto. Vale la pena detenerse con más detalle en cada aspecto positivo.

Te ayuda a ver en la oscuridad

Cuando las personas mayores decían que debían comer zanahorias porque ayudan a ver en la oscuridad, no mentían. Esta opinión popular, expresada a los niños pequeños, surgió durante la Gran Guerra Patria. Las zanahorias se han asociado con la visión nocturna.

Al mismo tiempo, el ejército británico afirmó que sus pilotos tenían una tasa de éxito de bombardeo tan alta gracias a las zanahorias. Como se señaló anteriormente, las zanahorias están literalmente llenas de betacaroteno. Es un pigmento increíble que se convierte en vitamina A cuando se digiere. Aunque se encuentra en muchas otras plantas, las zanahorias contienen la mayor cantidad, y cuanto más naranja tiene una verdura, más betacaroteno obtienes. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del jugo y la crema de zanahoria para ver en la oscuridad? La vitamina A activa un pigmento fotosensible en la retina llamado rodopsina. La rodopsina es especialmente importante para la visión nocturna porque la sustancia química puede detectar muy poca luz y esto ayuda a que los ojos se adapten mejor a la oscuridad. La vitamina A también lo protege de las cataratas relacionadas con la edad, el desarrollo de infecciones oculares y otras enfermedades que causan ceguera.

Condición de la piel, cabello y dientes

El jugo de zanahoria funciona mucho más eficazmente que cualquier crema antiarrugas y, al mismo tiempo, es mucho más económico. La vitamina A que se encuentra en el jugo de zanahoria protege la piel deel daño solar y los antioxidantes retardan el envejecimiento celular.

El jugo de zanahoria con crema también es una excelente manera de curar los problemas del cabello y la piel. Es rico en calcio, lo que significa que el producto es bueno para los dientes, los huesos y las uñas. El jugo de zanahoria también es bueno para las encías, ya que mata las bacterias malas y ayuda a que las bacterias buenas se regeneren. Beber un vaso de jugo de zanahoria con nata te aportará la misma cantidad de calcio que un vaso entero de leche.

Prevención del cáncer

Por supuesto, muchos pueden sospechar de tales afirmaciones, pero los estudios han demostrado que las zanahorias tienen propiedades anticancerígenas. Beber jugo de zanahoria puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de pulmón, mama y colon, gracias al compuesto falcarinol. Las zanahorias son el único producto natural conocido que puede producir esta sustancia necesaria para proteger las raíces de la planta de enfermedades fúngicas. El betacaroteno, que se encuentra en las zanahorias, también puede prevenir el cáncer de piel uniéndose a los radicales libres en el cuerpo y protegiéndolo así del daño que puede provocar el crecimiento de células tumorales.

Recuperación del hígado

Los beneficios del jugo de zanahoria cremoso recién exprimido se extienden incluso al hígado, que es vital para eliminar las toxinas del torrente sanguíneo y metabolizar las grasas y la bilis. Las zanahorias contienen aproximadamente un 87 % de agua y son un potente desintoxicante. Su jugo ayuda a reducir la probabilidad de formación.cálculos renales, y también es un excelente limpiador digestivo.

Como se indicó anteriormente, beber grandes cantidades de jugo de zanahoria puede causar carotemia. Este es un efecto secundario que solo está presente mientras se descompone y elimina la bilis congelada y se limpian el hígado y la vesícula biliar. La carotemia hace que la piel cambie a un color naranja amarillento. Una vez que el cuerpo haya terminado de eliminar las toxinas, volverá a tener un cutis saludable.

Problemas cardiovasculares y zanahorias

Las zanahorias contienen una gran cantidad no solo de betacaroteno, sino también de alfacaroteno. Estas sustancias que se encuentran en el jugo de zanahoria, así como la luteína, son vitales para reducir la tasa de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sus propiedades beneficiosas detienen el crecimiento de los tejidos grasos y evitan la obstrucción de las arterias (colesterol). Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria fresco con crema ni siquiera se comparan con los suplementos. Los ensayos clínicos han demostrado que el suplemento de caroteno natural que se encuentra en las zanahorias no se puede replicar con formulaciones clínicas. Esta es una prueba más de que el jugo crudo fresco es la mejor manera de cuidar el cuerpo.

Reserva de energía

A medida que envejeces, tus niveles de energía comienzan a disminuir. En lugar de consumir bebidas energéticas con alto contenido de azúcar poco saludables, es mejor beber un poco de jugo de zanahoria. Le dará a su cuerpo un impulso de energía rápido y natural. Beber el jugo de tres zanahorias grandes con una cucharada de crema puedete dará la energía suficiente para caminar tres kilómetros sin parar. Los azúcares naturales presentes en las zanahorias se liberan en el organismo más lentamente que el azúcar blanco; sin embargo, a diferencia de estos últimos, no tienen efectos nocivos.

¿Cómo beberlo correctamente?

La primera regla es que debe beber este producto con cualquier grasa. Arriba hay una explicación de por qué se agrega crema al jugo de zanahoria. Esta es la combinación más deliciosa y conveniente. Si por alguna razón no usa crema, debe agregar una cucharada de crema agria, aceite de oliva u otro aceite vegetal. La grasa ayuda a la absorción de caroteno en el hígado. El jugo de zanahoria puro en pequeñas cantidades es casi inútil ya que no es digerible, mientras que en grandes cantidades ejercerá una gran presión sobre el hígado y el páncreas.

Almacene el jugo recién exprimido por no más de una hora, porque muchas vitaminas, incluido el betacaroteno, comienzan a descomponerse y se vuelven inactivas, y los beneficios del producto se reducen considerablemente. Además, beba jugo y crema de zanahoria media hora antes de las comidas, y mejor por la mañana con el estómago vacío.

Hay mucho debate sobre cuánto jugo de zanahoria puedes beber al día. El requerimiento medio diario de retinol y betacaroteno se cubre con un vaso de este producto (250 ml) para hombres y mujeres. El color amarillento de la piel (especialmente notable en la cara) es una señal segura de que todo está bien con moderación y es hora de dejar de beberlo. A partir de los seis meses, a los niños se les puede dar este producto diluyéndolo con agua (1:1). Y en este caso, el jugo de zanahoria debe beberse con crema o crema agria.

Contraindicaciones y efectos secundarios

Antes del uso regular, debe estudiar cuidadosamente los beneficios y daños del jugo de zanahoria con crema, ya que existen varias contraindicaciones. Por lo tanto, las personas con diabetes deben evitar este producto. Además, tiene un efecto laxante suave, por lo que no debes usarlo si tienes diarrea.

No debe beber jugo de zanahoria durante las exacerbaciones de enfermedades del páncreas y los intestinos. Esto ejerce mucha presión sobre estos órganos.

Los beneficios y daños del jugo de zanahoria con crema deben tenerse en cuenta a continuación. Algunas personas tienen intolerancia a las zanahorias crudas y a los productos lácteos. Por lo tanto, un producto que es beneficioso para la mayoría de las personas puede estar contraindicado para algunas.

Es igualmente importante recalcar que el consumo excesivo de jugo de zanahoria puede causar coloración amarillenta de la piel, somnolencia, debilidad, dolor de cabeza y vómitos. En tales situaciones, se debe dejar de beber inmediatamente. No olvides la vieja sabiduría: todo es bueno solo con moderación.

Ahora que sabe lo increíble que es este vegetal simple y asequible, es hora de sacar su exprimidor y tomar este maravilloso producto. Por qué la crema en jugo de zanahoria se explica arriba. Además, se inventaron muchas bebidas deliciosas sobre esta base.

Cómo hacer jugo de zanahoria casero

El contenido calórico del jugo de zanahoria con crema recién exprimido es de solo 49 kcal. Por lo tanto, puede usarlo de forma segura sin temor a la figura.

Si le preguntas a la mayoría de la gente, te dirán que quieres un verdaderoExprimidor para hacer jugos. Para obtener todos los beneficios para la salud, los alimentos envasados comprados en tiendas no son una opción viable, ya que están pasteurizados. Los jugos deben estar recién preparados para preservar las enzimas y los nutrientes. Pero no todos tienen un exprimidor disponible. Sin embargo, aún puede hacer jugo en casa con una licuadora. La receta básica del jugo de zanahoria con crema es la siguiente.

Para hacer jugo, lave y corte las zanahorias. Agréguelo a una licuadora y vierta un poco de agua filtrada. Licue a alta velocidad hasta que los ingredientes estén finamente molidos. Verter la mezcla en una gasa o bolsa de tela. Exprima lo más fuerte posible en un recipiente limpio.

Enfríe un poco el jugo resultante, agregue una cucharada de crema a un vaso de líquido y disfrute.

Cóctel al estilo jamaicano

El cóctel jamaicano no es solo un jugo de zanahoria ordinario, sino una bebida dulce y aromática que seguramente complacerá a todos. Puedes disfrutarlo en el desayuno o usarlo como snack. Para ello necesitarás:

• 1kg de zanahorias frescas picadas;
• 4 o más vasos de agua;
• 1 taza de crema de leche;
• media cucharadita de nuez moscada molida o canela;
• 1 cucharadita de vainilla;
• media cucharadita de jengibre fresco picado;
• ron para darle sabor (opcional).

Cómo cocinar

Bate las zanahorias en una licuadora hasta hacer un puré, luego mézclalas conaproximadamente 3-4 tazas de agua. Cuele la mezcla de zanahoria con una gasa o una toalla de cocina limpia. Exprimir muy fuerte para extraer todo el jugo. Enjuague la licuadora con agua para eliminar las zanahorias restantes. Luego coloque el jugo de zanahoria en una licuadora junto con todos los demás ingredientes. Batir durante unos treinta segundos hasta que todos los ingredientes se combinen en una sola masa. Refrigere y sirva. El jugo de zanahoria con crema preparado según esta receta tiene 67 calorías.

Batido de zanahoria y ciruelas pasas

Este es un excelente batido para el desayuno, ya que te hace sentir lleno y lleno de energía. Este producto también es bueno para mantener la piel y tratar el estreñimiento. Para hacer este licuado espeso y delicioso, necesitarás:

• 170 gramos de zanahorias;
• 1 plátano;
• 1/3 taza de ciruelas;
• 1/4 taza de nueces;
• 1/2 cucharadita canela molida;
• 1/4 cucharadita nuez moscada;
• 1 cucharadita extracto de vainilla;
• 1 vaso de agua;
• 1 taza de crema ligera.

Puede agregar o quitar cualquier ingrediente y su cóctel seguirá siendo delicioso. Puedes utilizar dátiles u otros frutos secos en lugar de ciruelas pasas, otros frutos secos o semillas en lugar de nueces, otras especias, o incluso cremas vegetales en lugar de animales. Para hacer un batido, simplemente mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.

Batido de zanahoria y piña

Este cóctel con sabor picante se puede servir en una fiesta o simplemente preparar comomerienda. Para ello necesitarás:

• 2 tazas de zanahorias picadas;
• un vaso y medio de agua filtrada;
• 1 plátano maduro grande, previamente pelado, en rodajas y congelado;
• 1 taza de pulpa de piña fresca o congelada, en cubos;
• 1/2 cucharada de jengibre fresco;
• 1/4 cucharadita cúrcuma molida (o canela);
• 1 cucharada yo jugo de limón (~ 1/2 limón);
• 1 taza de crema espesa.

¿Cómo hacer un batido fragante?

Haga jugo de zanahoria mezclando vegetales de raíz y agua filtrada en una licuadora de alta velocidad a un nivel alto. Coloque una toalla grande y delgada o una gasa sobre un tazón y vierta el jugo por encima. Luego levante las esquinas de la toalla y comience a torcer y exprimir el jugo hasta que se haya extraído todo el líquido.

Luego, agregue todos los ingredientes del batido a una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave y homogéneo. Agregue más jugo de zanahoria o crema si tiene problemas para mezclar. Si es necesario, limpie las paredes del vaso de la batidora.

Prueba y ajusta los sabores según sea necesario añadiendo más plátano o piña para darle dulzura, limón para darle acidez, jengibre para morder y cúrcuma para darle picante. Dividir entre dos vasos y servir. Es mejor cuando el batido está fresco. También puedes hacer que esta bebida sea vegana sustituyendo la crema normal por crema de coco.

Batido de pastel de zanahoria

Esta es una bebida saludable con el sabor de un postre de fama mundial. Para ello necesitarás:

• 1 taza de zanahorias, peladas y picadas;
• 1 plátano maduro, congelado;
• 1 fecha grande;
• 1 taza de crema de leche;
• ½ cucharadita de extracto de vainilla;
• ½ cucharadita de canela molida;
• ¼ cucharadita de jengibre molido;
• una pizca de nuez moscada;
• una pizca de clavo.

Agregue todos los ingredientes a la licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave y espeso. Vierta en un vaso si lo desea y espolvoree con una capa adicional de canela.