2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué salsa se considera la más adecuada para platos salados? Por supuesto, es salsa de ajo. Se prepara a base de ajo, aceite vegetal y todo tipo de especias y especias. La salsa de ajo va bien con carnes, pescados y una variedad de ensaladas. Incluso los espaguetis y algunos tipos de pizza son extraordinariamente sabrosos y apetitosos con ellos. Vale la pena señalar que el sabor de esta salsa es del agrado incluso de los niños, quienes generalmente no comen nada, evitan e ignoran el ajo fresco de todas las formas posibles.
Todavía se desconoce en qué año y quién creó la primera salsa de ajo, pero esta receta ganó popularidad hace mucho tiempo. La patria de esta salsa es Asia Central, donde el ajo era popular entre la mayoría de la gente en la antigüedad.
Ahora hay una gran variedad de recetas y tipos de salsa de ajo. El más simple de ellos es la salsa de ajo a base de aceite de oliva. Para prepararlo necesitarás un mínimo de productos: ajo, aceite de oliva y un poco de sal. Mezcle el ajo picado con aceite de oliva y sal, luego bátalo todo con una batidora. La salsa de ajo está lista.
Para una variedad de gustos, puede agregar mayonesa casera, varias especias y condimentos, mostaza, jugo de limón, hierbas e incluso yema de huevo a la salsa de ajo.
A menudo se usa una salsa de ajo hecha con aceite de oliva para aderezar ensaladas. La pizza también se vierte a menudo con esta salsa. La salsa, que tiene una consistencia más espesa, se usa para camarones, otros mariscos, verduras y carnes, albóndigas, champiñones, pasta y tostadas.
Salsa de ajo blanco
Este tipo de salsa de ajo se usa en varios platos como papas, carne, pescado. Para platos que requieran una salsa picante de ajo, puedes usar la siguiente receta.
Para preparar esta salsa necesitamos:
- mantequilla, aproximadamente 50 g;
- cebolla picada;
- ajo picado - dos dientes (más si se desea);
- copa de vino blanco seco;
- harina, aproximadamente 30g;
- leche, aproximadamente 300 ml;
- un poco de sal y pimienta.
Cocinar
Primero, derrita una cucharada de mantequilla en una sartén, luego agregue la cebolla y fría hasta que esté dorada. Luego agregue el ajo a la cebolla y fríalo en una sartén durante unos dos minutos. Luego, debe agregar condimentos y sal a la mezcla resultante, luego agregar vino seco y hervir a fuego bastante alto hasta que el vino se haya evaporado parcialmente y su volumen sea la mitad del original. Retire todo del fuego y deje enfriar.
Derrita la mantequilla restante nuevamente y luego fría la harina durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente. Siguiente añadirharina en la leche, haciéndola poco a poco y lentamente, revolviendo bien hasta que quede suave.
Combine el contenido de ambas bandejas y mezcle bien. El resultado debe ser una salsa de ajo blanco homogénea. Si esto no sucedió y la salsa resultó con grumos, puede batirla en una batidora o licuadora durante varios minutos.
A la mesa se sirve la salsa tibia. ¡Buen provecho!
Recomendado:
¿Cómo cocinar barbacoa? ¿Cómo elegir la carne para la barbacoa? Cómo hacer salsa barbacoa
Para que la parrillada sea realmente deliciosa, debes poder cocinarla correctamente. En las cocinas de diferentes pueblos del mundo, hay una gran cantidad de variedades de sus recetas, sin embargo, como muestra la práctica, la barbacoa caucásica fue y sigue siendo la más deliciosa. ¿Cómo cocinar barbacoa? ¿Cuáles son las sutilezas de este proceso? ¿Cuál es la mejor salsa para carnes ahumadas? Sobre todo esto - más
¿Por qué el ajo se pone azul en la marinada? Qué hacer para que el ajo no se ponga azul: trucos y consejos
A menudo, mientras preparan la comida para el invierno, las amas de casa enfrentan problemas, el más común de los cuales es la compra de ajo en un adobo de vinagre azul verdoso. ¿Cómo se puede explicar este fenómeno desde un punto de vista químico? ¿Cómo usar este conocimiento para prevenir el desagradable proceso de colorear una verdura? ¡Descúbrelo en nuestro artículo
¿Cómo hacer bollos de ajo?
Los bollos de ajo son una excelente alternativa al pan normal. Combinan bien con diferentes platos, y especialmente con borscht u otras sopas. Además, todos conocemos los beneficios del ajo. Debe incluirse en nuestro menú durante la época de frío, cuando aumenta el riesgo de resfriado o gripe. Por eso, ofrecemos a tu corte varias opciones para preparar estos productos culinarios
El ajo es Historia y uso del ajo
El ajo no solo es una planta útil y fragante, sino también un producto con una historia sorprendentemente interesante. Y cuántas obras maestras culinarias se convertirían en un conjunto de productos simples, insípidos e insípidos sin ajo en ellos
Cómo freír el ajo en una sartén: recetas y consejos. Ajo frito: los beneficios y los daños
El ajo, junto con la mejorana, varios tipos de pimientos, pimentón, comino, orégano, romero, cúrcuma y otras especias populares, ha sido utilizado durante mucho tiempo por el hombre como un excelente condimento para cocinar muchos platos deliciosos. Pero no todos saben que para dar sabor a los platos y darles un sabor apetitoso y picante característico, esta verdura se usa no solo fresca o seca, sino también frita
