Bocadillos de champán: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El champán es una bebida noble y exquisita que realmente se puede llamar deliciosa. Se puede disfrutar en su forma pura, pero es mejor estirar el placer con la ayuda de un refrigerio, que también puede enfatizar el sabor de la bebida. Los bocadillos para champán son muy diferentes y la elección, por regla general, depende de su variedad. Bueno, ahora vale la pena hablar de los mejores y más populares.

Variedades brut y secas

Estas bebidas se caracterizan por su rico aroma, su rico bouquet y su refinado sabor. Son frescos y ligeros, agradables de beber, y por la mañana no provocan resaca. Y he aquí qué tipo de aperitivo para el champán de estas variedades se considera ideal:

• Manzanas frescas en caramelo.
• Queso de cabra.
• Canapé con queso amarillo y piña.
• Mariscos (solo sin jugo de limón).
• Quesos Camembert y Brie.

De los platos principales, mariscos y pescados a la plancha, carne de codorniz ensalsa de miel, ensalada de gambas verdes, bistec de ternera, calamares picantes y costillas de cordero en adobo de cerezas.

Además, como estas bebidas no tienen un dulzor pronunciado, son perfectas para el postre. Y, en general, la elección del tentempié está determinada únicamente por la cantidad de azúcar que contiene el vino espumoso. Las tartas de chocolate, las macedonias de frutas y los postres ligeros y delicados como la panna cotta también pueden ir bien con brut y champán seco.

Variedades semidulces y semisecas

El sabor de tales champanes, por regla general, complementa con éxito las siguientes delicias:

• Quesos curados añejos.
• Delicado paté de foie gras.
• Quesos azules italianos y franceses.
• Pescado rojo ligeramente salado.
• Canapé con huevos de codorniz y trucha (se puede sustituir por salmón rosado).
• Sándwiches de pan blanco con mantequilla y caviar.
• Sushi.

Además de los aperitivos ligeros, los siguientes platos son adecuados para el champán de estas variedades:

• Pollo con naranjas.
• Rollos de filete de ave.
• Pato y atún en cualquier forma.
• Pizza sin orégano.
• Sopa de puré de queso, espinacas o cebolla.

Para entender lo que quiere con este o aquel champán, debe recordar que el semiseco tiene un sabor agradable ligeramente dulce con una ligera acidez. Semidulce tiene aproximadamente las mismas características. Pero solo su empalagoso es más pronunciado.

Variedades de dulces y postres

Este champán suele servirse más cerca deal final de la celebración o después de los platos principales. El vino espumoso de esta variedad se distingue por su aroma multifacético, alto contenido de azúcar, sabor dulce y envolvente y burbujas duraderas.

Almendras saladas y dulces, así como chocolate blanco aireado, le sentarán bien. Brochetas de frutas y carne, fondue de chocolate y queso, así como rollos de pollo fritos en pan de nueces van bien con la bebida.

Delicadeza de salmón ahumado

¿Quieres probar una combinación de sabores interesante? Luego, debe hacer un refrigerio para champán, cuya foto se presenta a continuación. Son canapés gourmet sobre pan de centeno con salmón ahumado, aguacate y caviar. Para cocinar necesitarás:

• rebanadas pequeñas y finas de pan de centeno - 10 piezas;
• salmón ahumado - 300g;
• aguacate - 1 pieza;
• caviar rojo - 3 cucharadas;
• cilantro fresco - manojo pequeño;
• jugo de pimienta y limón.

El relleno se prepara rápidamente. El cilantro picado se debe mezclar con la pulpa de aguacate finamente picada y el salmón cortado en cubos pequeños. Sazone ligeramente con pimienta y jugo de limón recién exprimido. El relleno resultante debe colocarse en rebanadas de pan. Si tienes una tostadora, puedes dorarlas ligeramente con ella.

Rollos de pescado rojo

Aperitivo de champán muy exquisito, que se hace en un santiamén. Necesitarás los siguientes productos:

• huevos de codorniz - 8 piezas;
• salmón o salmón en rodajas - 150-200 g;
• pepino fresco - 1pieza;
• caviar rojo - 10 g.

Los huevos deben hervirse, estarán listos en tres minutos. En este momento, prepara las lonchas de pescado y corta el pepino en círculos.

Cuando los huevos estén cocidos, deberán enfriarse; sumérjalos en agua fría durante 30 segundos. Luego pélelos y, envolviendo cada pieza en una rodaja de pescado, ponga una rodaja de pepino. Decorar con huevos encima.

Postre rápido

La mayoría de los platos dulces deliciosos requieren una cantidad considerable de tiempo para prepararse. El acompañamiento perfecto para el champán, el strudel de cereza tiene un aroma increíble y una ternura celestial, pero llevará mucho tiempo prepararlo. Lo mismo ocurre con la panna cotta, el tiramisú y otros postres.

Bueno, puedes hacer canapés dulces. Necesitarás:

• arándanos - 100 g;
• fresas - 100 g;
• malvaviscos pequeños - 100g;
• brochetas.

Postre elemental. La estructura de los canapés es la siguiente: primero hay tres arándanos, luego fresas, y se completa este dulce conjunto de malvaviscos.

Manjar de camarones

Este es un marisco muy delicado. Todos están acostumbrados a hervir camarones, pero puedes hacer algo más interesante con ellos. Entonces, para hacer realidad la receta del aperitivo con champán, necesitará:

• gambas peladas - 200 g;
• champán - 150 ml;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo - 3 dientes pequeños;
• vaina de pimiento rojo picante;
• albahaca y salgusto;
• limón;
• aceite de oliva - 4 cucharadas

Hay muchos ingredientes, pero los pasos son lo más simples posibles. Todos los componentes enumerados deben picarse finamente, excepto los mariscos, y enviarse a una sartén engrasada con aceite de oliva. Agregue los camarones enteros y bien secos, y luego vierta el champán.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo regularmente. Una vez transcurrido el tiempo, transfiera todo a un plato grande y sirva con rodajas de limón. Esta cantidad es suficiente para dos botellas. Definitivamente podrá sorprender a todos, porque tal delicia se sirve con champán para un refrigerio no a menudo y no en todas partes.

Papas fritas

Si no tienes el tiempo y las ganas de cocinar las delicias enumeradas anteriormente, entonces puedes prestar atención a esta excelente receta. Para preparar un bocadillo delicioso e inusual para champán a toda prisa, necesita los siguientes ingredientes:

• gran bolsa de papas fritas. La mejor opción es Lays o Pringles;
• manojo de hierbas frescas;
• queso duro - 50g;
• tomate - 1 pieza;
• aceitunas, aceitunas negras;
• mayonesa - 1 cucharada

Preparación en menos de cinco minutos. El queso debe estar finamente rallado y el tomate debe cortarse en cubos, después de quitarle la piel (para esto, debe escaldarse con agua hirviendo). Lavar y picar las verduras. Mezcle todo en un recipiente aparte, sazonado con mayonesa. Rellenar las patatas fritas con el relleno, poner en un plato en forma de flor y decorar con aceitunas y aceitunas negras.

Puedes servir el relleno en la mesa junto con las papas fritas en un plato aparte, en el que cada invitado lo esparce él mismo.

Lomo de bacalao al horno

Otra gran receta de aperitivo con champán. Puedes ver la foto del plato prestando atención a la imagen de abajo.

Preparando rápidamente. En una sartén, un poco vertida con aceite de oliva, debe freír ligeramente cuatro filetes. El pescado debe estar ligeramente dorado.

Cuando se pueda lograr el tono deseado, es necesario enviarlo directamente en la misma bandeja al horno, precalentado a 220 °C. Justo antes, debe agregar 8 tomates cherry más al pescado.

Después de 10 minutos, el plato se puede sacar del horno. Rocíe inmediatamente con vinagre balsámico y espolvoree con albahaca fresca picada. Después de eso, se puede servir un plato especiado y fragante.

Por cierto, si hay muchos invitados, simplemente puede agregar más tomates y cortar el filete terminado en porciones.

Entonces, en conclusión, me gustaría decir que todavía hay muchas recetas para varios platos que pueden complementar perfectamente el sabor del vino espumoso. Todos son buenos a su manera, pero los anteriores son los más populares.