Latte - una receta para los amantes del café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los amantes del café se encuentran en todo el mundo. A alguien le gusta la tarta negra, alguien prefiere más suave con leche. Pero para probar exquisitas bebidas de café, la mayoría va a las cafeterías. Lattes, frappes y capuchinos parecen estar fuera del alcance de la cocina casera. Sin embargo, sabiendo algunos trucos, puedes hacerlos tú mismo, incluso sin una máquina de café.

Por ejemplo, es muy fácil preparar café con leche en casa. La receta para su preparación fue inventada en Italia. Sin embargo, los propios italianos prefieren un café más fuerte. Pero en América, por el contrario, lo beben en vasos muy grandes. En la famosa cafetería Starbucks se sirve en vasos de 600 ml. Entonces, para un café con leche para 2 personas, necesitas 4 cucharadas de café molido, 150 ml de agua, 300 ml de leche. En un turco, mezcle el café con agua y caliente, revolviendo, hasta que aparezca espuma. Luego vierta la leche en un recipiente separado y caliente a una temperatura de 60-65 grados. Vierta la mitad en vasos altos especiales y agregue espresso. Bate la leche restante con una licuadora hasta obtener una espuma fuerte yextender por encima con una cuchara. Adorne con canela si lo desea. Así es como se prepara un café con leche italiano clásico.

La receta en otros países ha sido complementada y modificada de acuerdo con sus ideas sobre el café. Así apareció el latte macchiato, el latte con almíbar e incluso el latte alcohólico. Cuál cocinar en casa ya no depende tanto de la habilidad como de las preferencias de sabor y la disponibilidad de todos los ingredientes. Y, por supuesto, es muy importante mantener las capas de la bebida, lo que le da un encanto adicional al café con leche. La receta es realmente sencilla. Pero lo principal es no apresurarse.

Para que funcione, vierte el café solo a lo largo del borde del vaso en un chorro fino. Luego se asentará lentamente, sin mezclarse con la leche. Al agregar el jarabe, es importante enfriarlo bien, luego reposará uniformemente en el fondo del vaso. Y, por supuesto, debe usar vasos altos para servir, o mejor, vasos irlandeses especiales. Entonces definitivamente obtendrá no solo sabroso, sino también una hermosa bebida de café con leche.

Receta en casa no diferirá del clásico. Por lo tanto, puede experimentar y cocinar, por ejemplo, café con leche con almíbar. Para hacer esto, también prepare espresso a su gusto. Pon un par de cucharadas de tu jarabe favorito en el fondo del vaso. Los amantes del café recomiendan usar arándano o grosella, se obtiene un sabor muy original. Luego vierta cuidadosamente la leche calentada y batida, y luego el café mismo. Aquellos que no confían en sus habilidades pueden hacer esto con una cucharadita.

Y, por supuesto, el más casero es el latte con alcohol. La receta en este caso es perfecta para una cena romántica. Lo mejor es usar licor Baileys. Enfatiza perfectamente el sabor a café de la bebida. Primero debe calentar los vasos sumergiéndolos en agua caliente durante unos minutos. Vierta una cucharada de licor en ellos y la leche tibia encima (prebátala con una licuadora hasta obtener espuma). Ahora, en una olla turca a fuego alto, calienta una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y café por porción, revolviendo con un palito de madera, durante 10 segundos. Agregue 2/3 de taza de agua y hierva hasta que aparezca espuma (el café no debe hervir). Viértela en el centro del vaso. El resultado son tres capas: leche, café y espuma de leche.

Sea cual sea la receta que se elija para hacer café con leche, esta es una verdadera bebida para los amantes del café. Después de todo, solo un amante del café puede prepararlo con paciencia una y otra vez, independientemente del tiempo y el costo.