2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mayoría de la gente todavía considera el café como su bebida matutina. El té como alternativa se menciona en menos del 10% de los casos. Quizás por eso las recetas de café son tan diversas. La bebida se prepara de muchas maneras diferentes y puede incluir hasta una docena de ingredientes a veces bastante inesperados. Cada persona tiene su propio secreto: alguien cree que el polvo debe verterse con agua hirviendo, y alguien, que debe sumergirse en agua; existen disputas sobre el momento adecuado para agregar azúcar y qué especias combinan mejor con el aroma y sabor peculiar del café. Y con la llegada de las máquinas para preparar café, la bebida se ha vuelto aún más accesible para el consumo matutino: lleva menos tiempo prepararla, definitivamente no llegará tarde al trabajo.
Opciones de café
Aquellos que han tenido tiempo de apreciar las ventajas de una máquina de café suelen preferir el método de preparación denominado espresso. Esto no se puede hacer sin un aparato especial, aunque hay gente que cree que el café molido vertido con agua hirviendo y reposado no es inferior al espresso preparado en una máquina de café. Sin embargo, no obtendrá la espuma densa obligatoria, y sin ella, esta es una bebida completamente diferente.
La segunda subespecie más popular es el Americano. Se diferencia del espresso en una concentración más baja. y no es de extrañar- este tipo de bebida se obtiene por dilución vulgar de espresso con una porción adicional de agua. Una vez más, no puedes hacer ese café sin una cafetera moderna.
Y la tercera opción es café lungo. Podemos decir que está en algún punto intermedio entre el americano y el espresso: tiene menos agua que el primero, pero más que el segundo, y se observa la misma proporción en términos de fuerza.
Espresso largo
Tenga en cuenta que el café lungo lo dieron al mundo todos los mismos italianos. El nombre se puede traducir como "largo", "largo". El caso es que con la misma cantidad inicial de polvo mágico, el proceso de extracción dura el doble (un minuto, no 20-30 segundos). Se toma más agua para el café largo que para el espresso, hasta 60 ml. Debido al hecho de que un volumen mucho mayor de líquido pasa a través de los granos molidos, algunos componentes se extraen de ellos en la bebida, que no tienen tiempo de entrar si usa la tecnología de espresso. Como resultado, el café lungo tiene más amargura y cafeína que el espresso (e incluso más americano). Aparte del tiempo de preparación más largo, las recetas de espresso y lungo no son diferentes.
Deliciosa variedad
No todo el mundo lo sabe, pero se puede (¡y se debe, sobre todo cuando hace calor!) tomar una bebida así fría y con agradables aditivos. Si hay una máquina de café y ya ha preparado un tipo previamente desconocido de su bebida favorita, haga una espuma separada de la leche, vierta su lungo en un vaso alto y hermoso, vierta hielo (preferiblemente triturado, pero también es posible en cubos),extienda la espuma y espolvoree con chocolate rallado. Refresca, vigoriza. Y, lo más importante, ¡delicioso!
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