2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Para la mayoría de las amas de casa, las cebollas fritas son solo un eslabón intermedio en la preparación de una serie de platos. Mientras tanto, la verdura se ofende inmerecidamente: de ella se obtienen manjares independientes muy sabrosos. Aquellos que no crean en esto, que recuerden los intentos exitosos de la familia de robar una fritura casi lista de la sartén. O la cebolla "volando" del plato, frita junto con el pescado: aún queda el plato principal y su acompañamiento ya se ha comido. Así que no descuides la sabiduría popular. Trate a la familia con guarniciones inusuales y buenas adiciones.
Gran guarnición
Cebollas fritas muy sabrosas e increíblemente apetitosas enrolladas en harina. Se prepara rápida y fácilmente. Solo se requiere cierta destreza manual para separar las cabezas en hermosos pétalos. Para hacer esto, se corta la parte superior de la cebolla pelada. Y ella misma está cortada con un cuchillo afilado casi hasta el fondo. Pero no se separa por completo. Dichos cortes deben realizarse de 4 a 6, según el tamaño de la bombilla. La salida debe ser una especie de flor. La pieza de trabajo se despliega y divide de tal manera que tiene segmentos individuales en sus manos. Se sumergen en agua fría durante unos minutos.esto eliminará el exceso de amargor.
Los huevos se baten un poco en un bol. La harina se vierte en otro recipiente. La cebolla se sumerge primero en el huevo. Luego se enrolla en harina y se envía inmediatamente a una sartén profunda. Debe haber mucho aceite, como para las papas fritas. La porción se fríe hasta obtener un "bronceado" uniforme y ligero. Esto toma alrededor de siete minutos. Luego se saca con una espumadera, se espolvorea con sus condimentos favoritos y se deja sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa. Armoniza perfectamente con el pescado y cualquier carne y se come más rápido que cocinado!
Cebollas fritas crujientes: una interesante receta de snack
Una guarnición muy interesante en cuanto a sabor, perfecta para cualquier plato. Incluso solo con papas hervidas parece una obra maestra, que ahorra mucho en los días de ayuno. La cebolla se corta en círculos de medio centímetro de grosor, se desmonta en aros y se deja en agua con sal durante media hora. Luego, la pieza de trabajo se inclina hacia atrás en un colador. La aspersión se realiza mientras el agua se drena.
Para ella, se mezcla media taza de harina con tres cucharadas llenas de azúcar glass, sal, cúrcuma, pimienta y lúpulo suneli (elija usted mismo la proporción). En aceite vegetal, en pequeños lotes, la cebolla se fríe al grado deseado de "curtido". Y se extiende sobre servilletas para eliminar la grasa. Estas cebollas fritas son buenas no solo como un "compañero" de la carne con pescado o un plato independiente, sino también como aperitivo para la cerveza. A menos que necesites poner más especias.
Plato fragante
También puede ser un acompañamiento digno,y puede ser un sustituto exitoso del plato principal. La cebolla se corta en rodajas grandes. Una mezcla de mantequilla y aceite de girasol se calienta bien en una sartén. Cuando empiece a salpicar un poco, se coloca la cebolla en el recipiente y se fríe dando vueltas suavemente (para que no se deshaga y mantenga un aspecto presentable) de 5 a 10 minutos. El tiempo depende directamente del grado de tostado deseado.
Cuando casi se alcanza la condición deseada, la verdura se espolvorea generosamente con romero y albahaca. Si las hierbas están frescas, inmediatamente después de mezclarlas, se retira la sartén del fuego. Cuando se secan, se dejan en la estufa por un tiempo. Después de pasar a un plato, la cebolla frita se espolvorea con vinagre balsámico y se sirve inmediatamente.
Salsa de cebolla
Hay muchas maneras de cocinar y comer cebollas fritas. Una receta con crema agria, por ejemplo, permite preparar una salsa maravillosa para champiñones, todo tipo de carne, pescado y aves. Pero si agrega menos crema agria y pica más verduras (para que la salsa sea más espesa), entonces las cebollas fritas servirán como un excelente plato de acompañamiento.
La cebolla se corta en cubos medianos y se fríe en aceite hasta que esté dorada. En un recipiente hondo, se combina un vaso de crema agria, un manojo de verduras picadas (por primera vez, puede tomar perejil con eneldo y luego experimentar con otras hierbas: albahaca, cilantro, etc.) y ajo triturado. El tostado se vierte con esta mezcla. Puede apagarlo un poco más, puede quitarlo inmediatamente del quemador, como desee. ¿Te encantan las salsas espesas? Luego agregar una cucharada de harina mezclada en un vaso de agua. Y sostenga el plato en el fuego por unosminutos, revolviendo constantemente.
Delicioso desayuno
Los huevos revueltos como comida de la mañana son la misma tradición que los sándwiches para el té o el café. Pero hay opciones más interesantes. Por ejemplo, las cebollas fritas con huevo seguramente atraerán a todos. A pesar de la composición de varios componentes, el plato se prepara rápidamente. Por lo tanto, es muy posible reservar unos minutos antes del trabajo.
Para empezar, se hierven cuatro huevos, se enfrían, se pelan y se frotan. Paralelamente, las rebanadas de pan se secan en el horno hasta obtener un ligero crujido. Una cebolla grande se pica finamente y se fríe hasta obtener un rubor uniforme. El queso procesado se frota como los huevos. Todas las preparaciones, excepto el pan, se mezclan, salan y sazonan con mayonesa con ajo machacado. Esta masa se unta sobre galletas secas, ¡y puedes desayunar con apetito!
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