Cómo hacer sopa con frijoles enlatados y pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Probablemente, muchos estén familiarizados con un producto como los frijoles. Va bien con muchas verduras. Por lo tanto, los frijoles hervidos a menudo se agregan a las ensaladas, guarniciones, sopas, etc. Pero muchos se niegan a cocinar platos con ese componente. Después de todo, el proceso de cocción de los frijoles lleva mucho tiempo. Si no hay tiempo, puede usar frijoles enlatados. Este producto salva a muchas amas de casa. Entonces, ¿cómo se hace sopa con frijoles enlatados y pollo?

Receta clásica

Los frijoles enlatados siempre vendrán al rescate si necesita cocinar el primer plato. Para hacer la sopa deliciosa, prepara los siguientes ingredientes:

• pollo - 0,5 kg;
• frijoles - 400 g;
• patatas - 3 tubérculos;
• arco;
• pasta de tomate - hasta 3 cdas. l.;
• zanahoria;
• laurel;
• pimienta;
• sal.

Puedes usar casi cualquier parte de la carcasa de un pollo para hacer sopa. Puede ser espalda, muslo, pecho y espinilla. En cuanto a los frijoles, en este caso se deben preferir los frijoles rojos.

Empecemos

De hecho, la sopa con frijoles rojos enlatados y pollo no se cocina más tiempo que los platos de caldo de pollo normales. Todo el proceso se puede reducir al siguiente algoritmo:

1. Enjuague las partes de la carcasa del pollo y colóquelas en un recipiente. Vierta aquí unos dos litros y medio de agua y ponga hojas de laurel. Coloque el recipiente en la estufa.
2. Cuando hierva el agua del recipiente, reduzca la temperatura de calentamiento. Hervir el caldo de pollo durante media hora. Al mismo tiempo, el contenido del recipiente debe hervir ligeramente.
3. Retirar el pollo del caldo y dejar enfriar un rato la carne. Desechar la hoja de laurel.
4. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos, añadir al caldo.
5. Pele la cebolla, córtela en medio aros. Rehogar la cebolla en aceite vegetal durante 3 minutos. Debería volverse transparente.
6. Pele y pique las zanahorias y agréguelas a la cebolla.
7. S altea las verduras unos minutos más, luego agrega la pasta de tomate y 2 cucharadas de caldo de pollo. No olvides agregar un poco de pimienta y sal. Mezcle todo bien y retírelo del fuego.
8. Cuando las papas estén cocidas, agregue la sopa frita a la sopa. Para hacer esto, vierta la mitad del caldo en un recipiente con verduras y luego vierta todo en una cacerola.
9. Abra los frijoles enlatados y quite la carne de los huesos. Agrega estos ingredientes a tu sopa.
10. Después de 5 minutos, sal y pimienta al plato, pero no olvides que le echaste sal a la fritura.
11. Cocine a fuego lento la sopa durante otros 5 minutos. Durante este tiempo, enjuague y pique las hierbas frescas. Retire la sopa de la latafrijoles y pollo de la estufa, agregue las verduras y déjelo tapado durante 15 minutos.

Eso es todo. Tu primera comida está lista. Queda por ponerlo sobre la mesa. Para hacer esto, viértalo en platos. La sopa de pollo y frijoles enlatados debe consumirse caliente. Sabe mucho mejor así.

Variante de frijoles blancos

Si no eres fanático de la pasta de tomate o no te impresiona el color rojizo del primer plato, necesitarás una receta de sopa de pollo y frijoles blancos en lata. ¿Qué se requiere para su preparación? El conjunto de productos es casi el mismo:

• partes de la canal de pollo - 700g;
• frijoles enlatados pero blancos - 350-400 g;
• cebolla - 110 g;
• zanahorias - 140 g;
• patatas - 450 g;
• aceite vegetal - 18 g;
• laurel;
• chile molido;
• pimienta negra;
• agua no clorada - 2 l;
• sal.

Como muestran las reseñas, la sopa de frijoles enlatada con pollo resulta ser original, atractiva en apariencia y agradable en sabor. Además, no es necesario remojar los frijoles durante horas para hacerlos.

Empecemos a cocinar

Al igual que en la receta anterior, el proceso de cocción lleva un poco de tiempo, y para ser más precisos, no más de 40 minutos. Bueno, empecemos:

1. Lave bien el pollo, colóquelo en un recipiente, llénelo con agua y póngalo a hervir en la estufa.
2. Mientras hierve la carne de ave, prepara el resto de los ingredientes. Pelar y picar las patatas. Pueden ser barras o cubos, no importa. Lo principal es ser agradable a la vista.
3. Después de 15 minutos después de hervir el agua, agregue papas, laurel, pimienta, chile molido y sal al caldo.



4. Pela la cebolla, pícala como más te guste y envíala a s altear en aceite vegetal. Asegúrese de que el producto no se cocine demasiado. La cebolla debe dorarse.
5. Pela y trocea las zanahorias. Puedes usar un rallador regular para esto. Cuando la cebolla se dore, agregue las zanahorias a la sartén. S altear las verduras durante otros 5 minutos.
6. Cuando el pollo y las papas estén listos, agregue los frijoles blancos enlatados y luego las verduras s alteadas al bol.
7. Revuelva bien y cocine por otros 5 minutos.

Eso es todo. ¿Qué dicen las críticas sobre este plato? La sopa casera de frijoles y pollo enlatados atraerá a muchos. Después de todo, 100 g de un plato de este tipo contienen aproximadamente 60 kcal. A pesar de esto, la sopa es sustanciosa.