Qué cocinar con pollo picado: recetas sencillas para platos deliciosos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne picada de pollo es un producto muy popular y útil que ha ayudado a muchas amas de casa ocupadas más de una vez. Combina a la perfección con casi todos los ingredientes y sirve como base excelente para cocinar albóndigas, albóndigas, guisos, rollitos de col y otras delicias. Las recetas de platos similares se pueden encontrar en el artículo de hoy.

Papilla de arroz con pollo picado

Este plato sabroso y sustancioso puede ser una buena opción para una comida o cena informal en familia. Consta de ingredientes sencillos y económicos que casi siempre tiene cualquier ama de casa prudente. Para hacer arroz con pollo picado, necesitarás:

• Cebolla grande.
• Zanahoria pequeña.
• 100 g de pollo molido.
• 200g arroz seco (preferiblemente redondo).
• 1 cucharada yo ketchup no muy picante.
• Sal, agua, aceite refinado y cualquier especia.

Habiendo descubierto qué cocinar con pollo picado, debe averiguar exactamente cómo se hace. Cebollas y zanahorias picadas y fritas enaceite caliente con sal y especias. Luego, las verduras se vierten en dos vasos de agua, se hierven y se sazonan con especias. En el caldo burbujeante resultante, se sumergen cuidadosamente las bolas formadas a partir de pollo molido. En cuanto floten, añádeles arroz previamente hervido y espera a que se evapore el exceso de líquido.

Bolas de masa hervida

Este plato apetitoso y sorprendentemente sabroso es una combinación extremadamente exitosa de masa delgada sin levadura y carne molida tierna. Es ideal para una comida familiar y se puede conservar en el congelador durante mucho tiempo. Para hacer albóndigas de pollo picadas necesitarás:

• 2 tazas de harina (+más para espolvorear).
• Huevo seleccionado.
• Vaso de agua.
• Pechuga de pollo refrigerada.
• 2 cebollas pequeñas.
• Lavrushka, hierbas, sal y especias.

En un recipiente hondo combine la harina y el huevo. Todo esto se sala, se vierte con agua, se amasa bien y se pone en el refrigerador durante media hora. Después del tiempo especificado, la masa se extiende con una capa suficientemente delgada y se cortan círculos. En el medio de cada uno de ellos, se coloca un poco de carne molida, mezclada con cebollas picadas, hierbas picadas, sal y especias, y los bordes se unen con cuidado. Las albóndigas resultantes con pollo picado se hierven en agua hirviendo con sal con la adición de lavrushka. Se sirven exclusivamente calientes, después de verter crema agria.

Erizos en tomate

Este sencillo pero muy interesante plato goza de un merecidoPopular entre grandes y pequeños comedores. Le permitirá diversificar ligeramente el menú habitual y será apreciado incluso por aquellos a quienes no les gusta el arroz y el jugo de tomate. Para preparar erizos de pollo picado necesitarás:

• 500 g de carne picada de ave.
• 150 g de arroz.
• 40 g buena mantequilla.
• Cebolla grande.
• 2 zanahorias.
• 150 g pimiento dulce.
• 400 ml de jugo de tomate.
• Sal, condimentos y aceite refinado.

Habiendo entendido qué cocinar con pollo picado, debe comprender las complejidades del proceso. En un recipiente hondo, combine el arroz seco, la carne de ave molida, la mantequilla ablandada, la sal, los condimentos y fríalos, hechos con media cebolla y una zanahoria. Pequeñas bolas idénticas se forman a partir de la masa resultante. Cada uno de ellos se coloca en una sartén engrasada, que ya tiene pimientos, las cebollas y las zanahorias restantes. Todo esto se fríe ligeramente, se vierte con jugo de tomate, se sala, se espolvorea con especias y se cuece debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.

Erizos con salsa de crema agria

Este es uno de los platos de pollo picado más deliciosos. La receta para su preparación sin duda será útil para las madres jóvenes cuyos hijos se niegan a comer carne en salsa de tomate. Para repetirlo en tu cocina, necesitarás:

• 500 g de filete de pollo fresco.
• 150g de arroz seco.
• 80 g buena mantequilla.
• Cebolla grande.
• Zanahoria grande.
• 150 ml de crema agria.
• 400 ml de caldo de verduras frescas.
• 20 g de harina.
• Sal, condimentos y aceite refinado.

Debe comenzar a cocinar erizos de pollo picados con procesamiento de carne. Se lava, se muele, se sala, se salpica, se complementa con un par de cucharadas de crema agria y 40 g de mantequilla blanda. A la masa resultante se le añade arroz seco y zanahorias fritas con media cebolla. Se forman bolitas con la carne picada y se doran en una sartén engrasada precalentada. Los espacios en blanco resultantes se vierten con una salsa que consiste en crema agria, cebollas s alteadas, harina y caldo, y se cuecen a fuego lento durante aproximadamente media hora. Poco antes de finalizar el proceso, todo esto se sala y se sazona con especias.

Rollitos de repollo

Esta receta inusual es ligeramente diferente de la versión clásica de este plato. Para alimentar a sus seres queridos con deliciosos rollos de col con pollo picado, necesitará:

• Un vaso de trigo sarraceno.
• 300g de pollo molido.
• 150 g de cebollas y zanahorias.
• Un tenedor pequeño de col blanca.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita pimentón en polvo.
• Sal, agua, pimiento rojo, cilantro molido y aceite refinado.

Cocinar rollos de repollo con pollo picado debe comenzar con el procesamiento del trigo sarraceno. Se clasifica, se lava y se remoja en agua tibia. Después de un par de horas, el cereal hinchado se combina con pollo molido, sal y pimienta. El relleno terminado se extiende en pequeñas porciones sobre hojas de col blanqueadas y se envuelve cuidadosamente, dándole la forma deseada. Los espacios en blanco resultantes se disponen enun recipiente hondo resistente al calor y verter por encima una salsa compuesta por cebollas s alteadas con zanahorias, un vaso de agua, ajo, cilantro, pimentón y sal. El plato se hornea a 200 grados durante no más de cuarenta minutos. Se sirve solo caliente, previamente adornado con verduras.

Pasta marina

Con pollo picado, puedes preparar muchos platos deliciosos y satisfactorios. Para preparar uno de ellos necesitarás:

• 500 g de carne picada de ave.
• 400 g de pasta.
• Cebolla grande.
• Sal, aceite refinado y cualquier especia.

La pasta al estilo de la flota con pollo picado es uno de los platos más simples y populares, cuya tecnología de cocción debe ser dominada por cualquier ama de casa moderna. La cebolla pelada y picada se s altea en aceite caliente. Tan pronto como se dore, se le agrega carne picada y se continúa cocinando. Después de quince minutos, todo esto se sala, se pimenta y se calienta junto con la pasta previamente hervida.

Cazuela de patatas

Los fanáticos de los platos abundantes de carne seguramente no ignorarán la receta que se describe a continuación. Puedes cocinar una cazuela muy sabrosa con pollo picado y papas. Para cocinar necesitarás:

• 400 g de patatas.
• 400 g de pollo.
• 3 tomates.
• Cebolla pequeña.
• 20 g de mantequilla blanda.
• 150 g de queso ruso.
• Sal, aceite refinado y condimentos aromáticos.

Tienes que empezar a cocinar guiso de pollo picadodel procesamiento de papas. Se limpia, se lava, se hierve, se combina con mantequilla y se tritura hasta obtener un puré. La masa de patata resultante se transfiere a una forma profunda, en cuyo fondo ya hay una capa de carne de ave molida, frita con la adición de cebollas picadas, tomates picados, sal y especias. Todo esto se espolvorea con queso rallado y se envía a un tratamiento térmico. El plato se cuece durante una media hora a 180 grados.

Cazuela de pasta

Uno de los platos de pollo picado más satisfactorios y deliciosos es la cazuela de pasta. Contiene ingredientes simples y de fácil acceso, cuya compra prácticamente no afecta el presupuesto familiar. Para hacer esta cazuela necesitarás:

• 200 g de pasta (mejor con conchas o cuernos).
• 800g de pollo.
• ½ vaso de leche.
• 130 g de queso parmesano.
• 2 huevos seleccionados.
• Cebolla mediana.
• Tomate grande.
• Sal, hierbas secas y aceite refinado.

Esta cazuela de pollo picado se prepara de forma bastante rápida y sencilla. En el fondo de una forma profunda engrasada, extienda la mitad de la pasta hervida. Por encima se distribuye carne de ave molida, frita con cebolla picada, sal, hierbas y tomate picado. Todo esto se cubre con los restos de pasta, se espolvorea con parmesano rallado y se vierte con una salsa de leche y huevos ligeramente batidos. El plato se cocina durante unos cuarenta y cinco minutos a 180 grados.

Cazuela de calabacín

Esta deliciosa y sustanciosa comida es perfecta para una cena de verano. Para su elaboración necesitarás:

• 400 g de carne de pollo molida.
• 400 g de calabacines tiernos de piel fina.
• 5 patatas medianas.
• 3 huevos seleccionados.
• 70 g queso salado.
• Cebolla grande.
• 3 cucharadas. yo mayonesa.
• 30 ml de leche pasteurizada.
• Sal, eneldo, aceite refinado y especias.

Las verduras lavadas y peladas se cortan en rodajas finas. En el fondo de una forma engrasada profunda esparcir aros de patata. Arriba distribuya uniformemente el pollo molido, mezclado con las cebollas fritas. Todo ello se cubre con láminas de calabacín y se vierte por encima una salsa a base de leche y huevos salados batidos. El plato se hornea a 180 grados. Después de cuarenta minutos, se espolvorea con queso rallado y se cuece durante otro cuarto de hora.

Cazuela de repollo

Este plato interesante tiene una composición relativamente simple y un valor energético relativamente bajo. Para su elaboración necesitarás:

• 500g de pollo molido.
• 700 g de col (blanca).
• 3 huevos seleccionados.
• 2 cebollas pequeñas.
• Zanahoria grande.
• 50 ml de crema agria entera.
• Sal, hierbas secas y aceite vegetal.

Las cebollas y las zanahorias se s altean en una sartén engrasada. Después de un par de minutos, se les agrega carne picada, sal y hierbas secas aromáticas. Después de un tiempo, la carne molida frita se coloca en el fondo de una forma profunda, en la que ya hay la mitad del repollo picado y ligeramente hervido. Todo esto se cubre con los restos de col blanca y se vierte con huevos batidos con crema agria. Cuece la cazuela a fuego moderadotemperatura durante unos cuarenta minutos.

Albóndigas en salsa de queso

Este plato jugoso y apetitoso combina bien con muchas guarniciones y es perfecto para una comida familiar. Para alimentar a tu familia con deliciosas albóndigas de pollo picadas, necesitarás:

• 300 g de arroz.
• Pechuga de pollo.
• Huevo seleccionado.
• Zanahoria grande.
• Cebolla mediana.
• 50 g de mantequilla blanda.
• Un vaso de leche pasteurizada.
• Queso procesado.
• Sal, hierbas y especias.

Debe comenzar a cocinar albóndigas de pollo picado con procesamiento de arroz. Se lava y se hierve en agua con sal. Tan pronto como esté completamente listo, se enfría y se combina con carne de ave molida, un huevo, zanahorias ralladas y cebollas picadas. Se forman pequeñas bolas a partir de la carne picada y se hornean en un horno caliente. Después de quince minutos, las albóndigas se vierten con una salsa de leche, queso derretido, hierbas picadas y mantequilla derretida y se ponen a punto.

Chuletas

Este es uno de los platos más populares, muy popular entre las amas de casa domésticas. Acompaña bien a los cereales, la pasta y el puré de patata, por lo que ayudará a añadir variedad al menú habitual. Para freír estas chuletas para la cena, necesitarás:

• 1 kg de pollo fresco picado.
• 1, 5 zanahorias.
• 2 cebollas medianas.
• 2 huevos seleccionados.
• Sal, agua, aceite refinado y condimentos.

La carne molida se combina concebolla finamente picada y zanahoria rallada. Todo esto se mezcla, se complementa con huevos, sal y condimentos. Las chuletas se forman a partir de la carne picada con las manos y se fríen en aceite vegetal caliente hasta que estén ligeramente doradas. Luego, los productos se vierten con una pequeña cantidad de agua y se cuecen a fuego lento hasta que estén completamente cocidos.

Rollos de col perezosos

Este plato sabroso y fácil de cocinar será un verdadero hallazgo para aquellos que necesitan alimentar rápida y satisfactoriamente a una familia numerosa. Para hacer rollos perezosos de repollo necesitarás:

• 300 g de pollo picado.
• 300 g col.
• 250 g de arroz.
• 300 ml de jugo de tomate.
• Zanahoria mediana.
• Cebolla pequeña.
• Sal, eneldo, agua, aceite refinado y condimentos.

Las cebollas y las zanahorias se s altean en una sartén engrasada caliente. Después de un par de minutos, se les agrega pollo molido, sal y condimentos. Tan pronto como la carne se dore, se le envía repollo picado y se guisa todo junto durante unos diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo indicado, el contenido de la sartén se vierte con jugo de tomate y continúa cocinando a fuego lento. Diez minutos después, se vierte arroz lavado en el mismo lugar. Todo esto se vierte con una pequeña cantidad de agua y se cuece debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.

Sopa de albóndigas

La principal ventaja de este plato ligero y sabroso es que es igualmente adecuado para menús de adultos y niños. Por ello, es ideal para una cena familiar. Para hacer esta sopa necesitarás:

• 400g de pollo frescocarne picada.
• 4 patatas pequeñas.
• Zanahoria grande.
• Cebolla mediana.
• Sal, agua, hierbas y condimentos.

Se cargan palitos de patata en una olla llena de agua hirviendo. Después de un tiempo, se vierten zanahorias ralladas allí. Casi inmediatamente después de eso, se agregan albóndigas a la futura sopa, moldeadas a partir de cortinas de tierra, complementadas con cebollas picadas. Todo esto se sala, se espolvorea con condimentos y se prepara. Después de apagar la estufa, el contenido de la sartén se rocía con hierbas picadas y se insiste brevemente debajo de la tapa. Para dar más saciedad, poco antes del final de la cocción, puede verter un puñado de fideos finos en una olla de sopa hirviendo.

Rodar

Este plato delicioso y muy presentable puede decorar cualquier fiesta. Se puede servir tanto caliente como frío. Para hacer este rollo necesitarás:

• 500 g de filete de pollo molido.
• 2 huevos seleccionados.
• Cebolla pequeña.
• Un vaso de leche de vaca pasteurizada.
• 2 rebanadas de pan tostado.
• 2 dientes de ajo.
• Champiñones y queso ruso.
• Sal, especias, aceite refinado y hierbas frescas.

Filete de pollo molido combinado con cebolla picada y ajo machacado. También se envía pan blanco remojado en leche, huevos, sal y condimentos. Todo está bien mezclado y distribuido uniformemente sobre la superficie de la mesa, sobre la cual se extiende una gasa limpia y húmeda. Untar el relleno de champiñones, queso yverduras picadas. Luego, se forma cuidadosamente un rollo a partir de todo esto y se coloca en una bandeja para hornear engrasada de modo que la costura quede en la parte inferior. Desde arriba, el producto se perfora en varios lugares con un tenedor. Hornear a 200 grados por no más de cuarenta y cinco minutos.