Cazuela de verduras: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué otro plato puede igualar el sabor y la facilidad de cocinar con una cazuela de verduras? Además de los enumerados, este plato tiene muchas otras ventajas: bajo contenido calórico, variedad de recetas, bajo costo y, además, un plato cocinado en el horno conserva cuidadosamente las propiedades beneficiosas de las verduras. Le ofrecemos familiarizarse con una selección de las mejores recetas de guisos de verduras para niños y adultos.

Cazuela de patatas con carne

Te aconsejamos que cocines un plato muy sencillo, pero a la vez sabroso y saludable con patatas, carne picada, cebolla y queso. Preparar los ingredientes:

• picadillo (ternera) - 500 g;
• patatas (brutas) - kilo;
• leche - 250 ml;
• huevo;
• sl. mantequilla - 100 g;
• cabeza de cebolla;
• 50 g de queso;
• especias al gusto.

Cocinar

Para la cazuela de verduras con carne picada, las patatas (peladas) se hierven en agua hasta que estén tiernas. Escurrimos el agua de ella, a las patatas.agregar aceite (la mitad de la masa) y llevar a estado de puré. Vierta la leche de vaca caliente en el puré y bata hasta que quede suave. Picar la cebolla en cubos pequeños y llevar a un color dorado en una sartén con mantequilla. Agregue carne picada cruda y fría hasta que este último esté listo, luego de lo cual los transferimos a un recipiente grande. Rompa el huevo en la carne picada enfriada y mezcle bien. Cubrimos la fuente para hornear con mantequilla, ponemos la carne picada y, encima, puré de papas de consistencia media. El plato se hornea durante un cuarto de hora, se retira y se espolvorea con queso rallado, luego se coloca en el horno durante otros cinco minutos.

Cazuela de verduras: receta con foto

Una de las verduras más sanas es la col: brócoli, coliflor, col blanca. En nuestra receta, se utilizará brócoli, en combinación con queso parmesano, se obtiene un repollo tierno y jugoso con una costra de queso. Tomar:

• brócoli - 500 g;
• crema agria - 300;
• queso parmesano;
• huevos - 5 piezas;
• sl. aceite - 2 cucharadas;
• pan rallado;
• pimienta, sal.

Cocinar

La col se hierve en agua. Se combinan crema agria, queso rallado, huevos, se les agrega sal y pimienta. Espolvorea una bandeja para hornear engrasada con lados profundos con pan rallado, pon brócoli sobre ellos y rellénala con una mezcla de crema agria y huevo. Hornee la cazuela de verduras en el horno durante 25 minutos.

Cazuela de pollo y verduras

Verduras con pollo: ¿qué podría ser mejor? Un plato con estos productos es abundante y apetitoso, es perfecto para el almuerzo y la cena. Cocinar:

• 350 g de filete de pollo;
• 1 pieza pimiento dulce;
• bombilla;
• 2 tallos de apio;
• 150 ml de leche;
• huevo;
• 100g de queso Gouda;
• especias.

Receta de guiso de verduras: Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno en agua con sal y luego cortarlo en cubos. Cortamos las verduras de la siguiente manera: apio, en rodajas, cebolla, en tiras y pimiento, en cubos, freír alternativamente en una sartén, comenzando con cebollas. Mézclelos con el filete de pollo y extiéndalos en un molde. Batir bien los huevos con leche de vaca y verter en el filete con carne, espolvorear queso por encima.

Cazuela de verduras al horno

La foto de este plato se muestra a continuación. Recomendamos preparar una cazuela compuesta únicamente de verduras, leche y queso. El plato es ligero, sabroso, inusualmente tierno. Necesitarás:

• 300 g de calabacín;
• 1 tomate;
• 50 g de queso;
• 1 ud. cebollas y zanahorias;
• verduras, especias;
• 100 ml de leche;
• par de huevos.

Pele la fruta de calabacín y quite todas las semillas. Cortar las verduras muy finas en medio aros. En un molde engrasado ponemos la cebolla con la zanahoria, el calabacín y el tomate, añadimos un poco de sal y pimienta. Metemos en un horno con una temperatura de 200°C durante 15 minutos. Cuando las verduras estén ligeramente enrojecidas, espolvoréalas con hierbas y viértelas con una mezcla de leche y huevos, espolvorea con queso rallado y vuelve a llevar al horno durante siete minutos.

Cazuela en espiral

Ofrecemos una receta de guiso de verduras al horno con unasapariencia. Su secreto radica en que casi todas las verduras para su elaboración van enrolladas. Productos:

• zanahoria - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas,
• huevo - 3 piezas,
• un calabacín;
• crema agria - 100 g;
• queso cheddar (puede ser diferente) - 50 g;
• ajo - 3 dientes;
• sal.

Corte los calabacines y las zanahorias para la cazuela de verduras en tiras largas y delgadas, y los tomates en círculos. Torcemos las tiras en rollos limpios y los colocamos en una fuente para horno en forma de tablero de ajedrez. Organizamos círculos de tomate maravillosamente alrededor de todo el perímetro de la forma. Preparar un relleno de huevos, leche y queso rallado. Vierta las verduras cocidas y espolvoree con ajo finamente picado encima. Introducir en el horno caliente (180 °C) y hornear durante media hora.

Para los que están a dieta

La cazuela de verduras preparada según esta receta (la foto muestra el aspecto del plato terminado) se puede comer antes de acostarse incluso para aquellos que siguen una dieta estricta. De hecho, en cien gramos del plato cocinado solo hay 88 kcal. Tomar:

• 6 huevos grandes;
• 100 g de brócoli y coliflor;
• 150 ml de leche al 1%;
• un vaso de judías verdes;
• 150 g de champiñones silvestres;
• 100g de queso;
• especias.

La coliflor, al igual que el brócoli, debe dividirse en inflorescencias, cortar los champiñones en rodajas y agregar judías verdes a estos ingredientes. Rocíe una forma de vidrio resistente al calor con aceite, ponga verduras y champiñones en ella. Sobrerellenar con una mezcla de leche y huevos, salados y con pimienta. Le echamos queso y lo metemos al horno durante cuarenta minutos. La cazuela de verduras dietéticas se corta en porciones y se sirve en la mesa, puede ponerla en forma de vaso en su conjunto inmediatamente después de hornear. Deja que se enfríe un poco y solo entonces córtalo en porciones.

Cazuela De Berenjenas Y Tomate

El plato propuesto se prepara muy rápido, se ve extraordinariamente hermoso, tiene un sabor excelente. La receta de una espectacular, sabrosa y saludable cazuela de verduras está frente a ti. Tomar:

• 2 berenjenas maduras;
• 2 tomates rojos firmes;
• 150 g de suluguni;
• 2 cucharadas aceite de maíz para aderezo;
• 1 diente de ajo;
• pimienta;
• mezcla de hierbas;
• 20 g de albahaca y perejil.

Previamente encienda el horno a una temperatura de 230°C. Las berenjenas y los tomates se cortan en círculos no muy gruesos para que queden mejor horneados. Cortar el ajo en trozos grandes, suluguni en rodajas finas. Preparamos un recipiente refractario y empezamos a superponer queso y verduras en él. Esparza el ajo sobre la berenjena, los tomates y el queso de manera caótica. Rocíe bien con aceite de maíz y espolvoree con pimienta y hierbas. Metemos nuestro plato elegante en el horno durante veinte minutos. Justo antes de servir, decorar con albahaca y perejil. Incluso la apariencia de una cacerola así crea un ambiente veraniego, sin mencionar el sabor.

Cazuela de repollo

Si rara vez cocinas platos de repollo, ignoraeste producto, lo está haciendo completamente en vano. La col es una verdura muy sana y sabrosa, y además no es demasiado cara. Quizás aún no hayas encontrado tu receta, trataremos de ayudarte con esto. Ofrecemos cocinar un tierno, con una corteza crujiente "Repollo". Para la cazuela de verduras al horno, cocinar:

• 2 kg col blanca tierna;
• vaso lleno de queso (rallado);
• 3 puñados de cebolla finamente picada;
• 450 ml de leche;
• 3 cucharadas cada uno harina, pan rallado y mantequilla;
• sal al gusto;
• hoja de laurel.

Pelar la col, picar finamente y hervir durante 10 minutos, luego ponerla en un colador para eliminar el exceso de agua. Por separado, preparamos la salsa de queso: freímos la cebolla en aceite, le ponemos sal y especias, vertemos la harina, mezclamos todo y vertemos lentamente la leche en un chorro fino, sin dejar de remover. Cuando la masa hierva, reduzca el fuego, ponga lavrushka en la salsa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego sacamos la hoja, vertemos 3/4 del queso. Combine el repollo y la salsa, mezcle. Ponemos el producto semiacabado en una forma bastante grande con lados altos, combinamos el queso restante con pan rallado y espolvoreamos la cacerola. Sometemos el producto a un tratamiento térmico a 210°C durante 15 minutos. Cortamos el "Col" en porciones y decoramos con hierbas y tomates cherry en rodajas.

Cazuela griega

Grecia es famosa en todo el mundo por sus exquisitos platos. Hoy ofrecemos cocinar una cazuela de verduras según la receta griega. El plato resultanteresulta simplemente delicioso.

Cómo cocinar

Un par de calabacines tiernos y cinco papas, preferiblemente también de nueva cosecha, rallar, agregar un poco de sal y colocar en un colador para escurrir el exceso de líquido. En aceite de oliva, por supuesto, freír dos cebollas finamente picadas. Lubrique una forma refractaria grande con aceite y ponga calabacín exprimido, cebolla, sal, una pizca de orégano, pimienta molida. Agregue 1 cm de chile y una cucharada grande de verduras, recomendamos albahaca y eneldo, mezcle bien. Repartimos el queso feta cortado en trozos por toda la superficie de la cazuela, luego volcamos todo con una mezcla formada por cuatro huevos y 100 ml de leche, tras lo cual volvemos a mezclar lentamente. Para que aparezca una costra crujiente de queso en la cacerola después de la cocción, espolvoree el producto semiacabado crudo con queso rallado. Tal plato se hornea durante una hora a 180 ° C.

La cazuela es lo suficientemente buena por sí sola, pero no seas perezoso y haz una salsa tzatziki tradicional griega con ella. Se prepara a base de yogur natural sin azúcar, siempre con pepino fresco, ajo y diversas especias. En el caso de que no todos comieran el plato de verduras a la vez, se puede volver a calentar friéndolos en porciones en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.

Verduras al horno con pechuga de pollo

La carne debe estar en nuestra dieta diaria. El pollo es una de las mejores opciones. Te ofrecemos una deliciosa receta de cazuela de verduras al horno con pechuga de pollo. Para ellanecesitarás:

• tomates - 5 piezas;
• calabacín mediano - 2 piezas;
• filete de pollo - 250 g;
• pimienta;
• ají picante;
• Hierbas provenzales;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• ajo - 1 diente;
• jugo de limón - 2 cucharadas;
• queso fundido - 100 g;
• Queso Gouda - 30g

Al filete, córtelo en tiras, vierta el jugo de limón, el aceite, espolvoree con las hierbas y mezcle. El calabacín y los tomates se cortan en círculos grandes, y el queso y el ajo se cortan en platos. Sacamos el filete, dejamos la marinada a un lado por un tiempo, todavía nos será útil. En una forma resistente al calor, coloque los componentes en capas (círculos de calabacín, queso, tomate) y repita las capas nuevamente. Desde arriba, con una brocha de pastelería, aplique la marinada. Calentamos el horno a 200°C y colocamos el plato en él durante 45 minutos, lo sacamos del horno, espolvoreamos con queso y dejamos otros cinco minutos. El plato terminado es muy conveniente para comer, ya que el queso derretido mantiene bien juntas las verduras y la carne.

Cazuela de repollo

Alimentos como la carne picada y el repollo se combinan inusualmente bien. Asegúrese de hacer la cazuela de verduras (que se muestra a continuación) con estos ingredientes.

• 800 g col (cualquiera);
• 600 g de carne picada;
• 100 ml de leche de vaca;
• 2 cucharadas aceite de maíz;
• 150 g de nabo;
• 200 g de nata agria;
• 3 huevos;
• sal;
• hierbas italianas;
• especias.

Pajillas pequeñaspicar el repollo, agregar. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Agregue carne picada, hierbas y especias. En un plato destinado a hornear, coloque exactamente la mitad del repollo, viértalo también con la mitad de la mezcla, que consiste en crema agria y huevos, y extienda la carne picada. Lo cerramos con el repollo restante y vertemos crema agria. El plato se hornea durante cuarenta minutos a 180 °C. Saque la cacerola, viértala con leche y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Verdura con champiñones

Me gustaría llamar su atención sobre otra receta interesante para un plato de verduras a base de verduras jóvenes y champiñones. Tomar:

• 2 coles pequeñas (deben ser jóvenes);
• un par de zanahorias;
• 3 dientes de ajo;
• 4 cucharadas aceite vegetal;
• 200 g cualquier champiñón;
• 500 ml de crema de leche;
• 200 g de parmesano;
• especias.

Pela las zanahorias y córtalas en tiras grandes, pica el ajo, pica los champiñones. Freír todo en aceite (2 cucharadas) durante cinco minutos, verter la nata y espolvorear con sal y pimienta y hervir durante otros dos minutos. Limpiamos las cabezas de repollo de contaminantes, las lavamos. Dividimos los brotes en cuatro rebanadas idénticas, quitamos el tallo. Freír las rodajas de col en aceite. Encender el horno a 190°C y precalentar. Coloque el repollo en una bandeja para freír engrasada con el lado convexo hacia arriba. Vierta la crema con champiñones, espolvoree con queso y hornee durante veinte minutos.

Verduras al horno para niños

Es un hecho indiscutible que los niños deben ser alimentados no solo sabrosos, sino también saludables. CorrectamenteUna dieta equilibrada ayuda a un niño a crecer fuerte y resistente, tiene un efecto beneficioso sobre su estado general y su desarrollo. Es imposible subestimar el impacto en un organismo joven en crecimiento de consumir varios vegetales saludables. Ofrecemos una pequeña reseña de las cazuelas de verduras para niños.

Cazuela de coliflor

Este tipo de repollo para papilla de bebé es una verdura más saludable, porque el repollo común puede causar alergias en los niños. El plato preparado según nuestra receta se puede dar a los niños como segundo plato para el almuerzo o la cena. Componentes:

• 2 cucharadas. coliflor;
• 70g de queso;
• galletas saladas;
• 2 cucharadas leche fresca de vaca;
• mantequilla.

Coliflor cuidadosamente clasificada en inflorescencias. Blanquear durante unos siete minutos. En este momento, prepararemos la salsa de queso. Rallar el queso y mezclar con pan rallado. Vierta la leche y la mantequilla blanda en él. Echamos el repollo en un colador, luego lo colocamos en un molde untado con aceite y vertemos la salsa preparada. El plato se sirve caliente y decorado con verduras.

Postre de calabaza

La siguiente receta de guiso de verduras se puede clasificar fácilmente como un postre. Resulta ser muy suave. Si tal cazuela se hornea en moldes en forma de varios animales, seguramente interesará a los pequeños gourmets. El postre de calabaza se sirve con helado, batidos o batidos de frutas. Necesitaremos:

• 350g calabaza madura;
• 75 g de sémola;
• 50mlaceite de oliva;
• 3 cucharaditas polvo;
• 20g de pasas.

Calabaza pelada, lavada y cortada en trozos pequeños. Hervirlos durante 10 minutos o cocinar al baño maría. Hacemos puré de calabaza junto con azúcar glas y mantequilla, luego añadimos sémola y mezclamos inmediatamente para que no se formen grumos. Agregamos pasas y dejamos durante un cuarto de hora para que la sémola se hinche. Según la receta, poner la cazuela de verduras en moldes y hornear durante 35 minutos hasta que se dore.