Galletas calóricas: composición, beneficios y perjuicios del producto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas creen que el contenido calórico de las galletas es bajo y consumen estos productos en grandes cantidades. Después de todo, este tipo de galleta no tiene un sabor dulce. Sin embargo, las galletas saladas son productos de harina, lo que significa que contienen muchos carbohidratos. ¿Es posible usar este producto sin dañar la figura? Tratemos de entender este problema.

Calorías

El contenido calórico de las galletas saladas depende de su composición, y especialmente del tipo de harina. En promedio, 100 g del producto contienen de 410 a 470 kcal. Las variedades más calóricas son con queso y trigo, 100 g de este producto pueden contener hasta 500 kcal.

En promedio, una persona de 18 a 45 años debe consumir entre 2500 (mujeres) y 3000 Kcal (hombres) por día. Por lo tanto, al comer un paquete pequeño de galletas, una persona puede reponer su suministro de energía en un 20-25% del requerimiento diario.

Por lo tanto, las galletas saladas no pueden considerarse un producto dietético. Debe usar un producto de este tipo con moderación, de lo contrario, puede aumentar de peso fácilmente.

Nutrición

Probablemente, muchos lo han notadoque las galletas secas con un sabor salado pueden obtener suficiente rápidamente. Esto se debe no solo al alto contenido calórico de las galletas saladas, sino también a la alta concentración de grasas y carbohidratos en el producto. El contenido de estas sustancias (por 100 g de galletas saladas) en diferentes tipos de productos se puede ver en la siguiente tabla:

Tipo de galleta	Con semillas de sésamo	Con sal	Con lazo	Con queso
Carbohidratos (en gramos)	57	69	52	59
Grasa (en gramos)	21, 5	14	14	24

El alto contenido de grasa se debe al hecho de que la margarina y la crema agria se utilizan en la preparación de galletas saladas. La cantidad de carbohidratos depende de cómo se prepare la masa. Si su receta no incluye levadura, entonces el contenido calórico de los productos, así como el contenido de grasas y carbohidratos, es menor. La masa sin levadura hace galletas crujientes y cremosas.

Beneficios y perjuicios

Sin embargo, no se puede decir que comer galletas sea solo dañino. Contienen una cantidad considerable de fibra, que estimula los intestinos y también ayuda a normalizar los niveles de glucosa. Si el producto está hecho de harina de alta calidad, entonces contiene vitaminas PP y grupo B, así como muchos oligoelementos útiles. Estos productos de harina se pueden utilizar como sustituto del pan, que tiene aún más calorías.

Los nutricionistas recomiendan usar este producto con mucha moderación. Esto se debe no solo al contenido calórico de las galletas saladas. El producto contiene el aminoácido glicina. esta sustancianecesarios para el funcionamiento normal del sistema nervioso. Mejora el estado de ánimo y normaliza el sueño. Sin embargo, la glicina aumenta el apetito. Por lo tanto, no es raro que una persona coma una galleta tras otra. En tales casos, debe limitarse.

Hay que recordar que las galletas saladas se fríen en aceite, que contiene mucho colesterol. Por lo tanto, las personas propensas a la aterosclerosis, es mejor evitar el uso de dicho producto.

Las galletas también suelen contener varios aditivos, con sabor a cebolla, queso y otros productos. Estos productos son especialmente apreciados por los niños, pero este tipo de cookies son las más dañinas. Estos rellenos prácticamente anulan toda la utilidad del producto. Por lo tanto, es mejor elegir galletas saladas sin sabor.

A continuación, veremos más de cerca el contenido calórico y la composición de los tipos más comunes de galletas saladas.

Con semillas de sésamo

La galleta francesa de sésamo es una de las variedades más ricas en calorías de este producto. 1 pieza (alrededor de 4,5 g) del producto contiene alrededor de 20 kcal. Este producto contiene los siguientes ingredientes:

• harina de trigo;
• semillas de sésamo (sésamo);
• margarina;
• aceite de girasol y palma;
• levadura;
• queso seco.

100 g de producto contienen aproximadamente 23 g de grasa y 62 g de carbohidratos. No se recomienda comer la galleta de sésamo francés con el estómago vacío, ya que las semillas de sésamo pueden provocar irritación de la membrana mucosa. Este producto también está contraindicado para personas que sufren deobesidad y gastritis con alta acidez.

En forma de pez

A menudo puedes encontrar galletas saladas de "pescado" a la venta. Tiene la forma de un cuerpo de pez. ¿Qué incluye en su composición? Esta galleta está hecha con los siguientes ingredientes:

• harina de trigo;
• huevo en polvo;
• sal;
• masa de levadura en polvo.

Esta galleta sabe un poco sosa. No contiene azúcar, margarina ni otros potenciadores del sabor. Contiene poca grasa (19 g por 100 g de producto). Por ello, este tipo de galleta es preferible a las personas que están a dieta. Sin embargo, aquí hay que tener cuidado de no comer en exceso, porque 100 g de galletas contienen 67 g de carbohidratos y 430 kcal.

Con semillas de amapola

Cracker con semillas de amapola es bastante alta en calorías. Su valor energético es de 470 kcal por 100 g de producto. Los siguientes productos se utilizan en la fabricación del producto:

• harina de trigo;
• suero en polvo;
• amapola;
• aceite vegetal;
• azúcar.

Este producto no contiene margarina, por lo que su contenido de grasa es relativamente bajo: 21 g por 100 g. La composición de la galleta no contiene aditivos saborizantes ni colorantes. Las semillas de amapola son bastante saludables, contienen hierro y previenen la acumulación de colesterol. Sin embargo, este suplemento está contraindicado en niños menores de 2 años y en ancianos.

Conclusión

Se puede concluir que el contenido calórico de las galletas es bastante alto. Tambiénestos alimentos son ricos en carbohidratos y grasas. Por lo tanto, el uso de tales productos requiere un gran gasto de energía. Las galletas son útiles para aquellas personas que llevan un estilo de vida activo. Tal producto es adecuado para atletas, turistas y trabajadores manuales.

Sin embargo, no es raro ver a una persona sentada frente a un televisor o computadora comiendo una galleta tras otra. Tal abuso de un producto de harina con un estilo de vida pasivo solo puede conducir a la obesidad y enfermedades relacionadas.