2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No te preocupes, hay algo en tu comida. En el cereal que comiste en el desayuno, en el ketchup, espolvoreado sobre papas fritas… La sustancia adictiva se esconde en muchos alimentos que no sabías que existían. Mucho más odiado que la grasa o el colesterol, el azúcar se ha convertido en el enemigo público número uno en estos días cuando se trata de la salud. En este artículo, descubrirá cuántas calorías hay en el azúcar, sus beneficios y daños.
El "enemigo" oculto
De hecho, solo podemos escuchar a los científicos y médicos que aconsejan consumir menos grasas y menos colesterol. La gente recurrió a alimentos "saludables" bajos en grasas que en realidad estaban cargados de azúcar. En su informe reciente, el Comité Asesor de Alimentos citó el azúcar como una de las principales causas de problemas de salud y recomendó que el azúcar represente el 10 por ciento o menos de nuestra ingesta calórica diaria.
Cuántas calorías tiene el azúcar
100 gramos de azúcar contienen 389 calorías. Eso es alrededor de 23 cucharaditas.
World He alth recomienda que no más de la mitad de sus calorías diarias provengan de alimentos con varios azúcares agregados. Cuántocalorías en una cucharadita de azúcar? Aproximadamente 14. Es decir, debe consumir alrededor de 6 cucharaditas. o 100 calorías para mujeres y 9 cdtas. o 150 calorías para hombres.
Pero estamos comiendo demasiada azúcar: la persona promedio come entre 13 y 20 cucharaditas de azúcar agregada por día (alrededor de 230 calorías para las mujeres y 335 para los hombres).
Propiedades útiles del azúcar
En su estado natural, el azúcar es un carbohidrato relativamente inofensivo, incluso esencial, que nuestro cuerpo necesita controlar. Para aquellos que están adelgazando, es importante tener en cuenta que la cantidad de calorías en una cucharada de azúcar (cuánto comes, ya lo sabes) equivale a un vaso de kéfir. Se encuentra en frutas, verduras y productos lácteos como un compuesto conocido como fructosa o lactosa.
El daño del azúcar
El problema ocurre cuando se agrega azúcar a los alimentos durante el procesamiento para agregar sabor, textura o color. Esto es más común de lo que te imaginas. No tienes que comer todos los dulces duros para estar rodeado de azúcar añadida. Comer demasiadas de estas calorías vacías tiene muchos efectos en la salud, el más obvio de los cuales es un aumento de peso significativo.
El azúcar añadido aumenta los niveles de insulina, interfiere con el metabolismo y hace que esas calorías se conviertan en grasa corporal.
El azúcar reduce la presión arterial
Además de cuántas calorías hay en 1 cucharada de azúcar y dañoestas calorias para tu figura, con una sobredosis de glucosa, puede haber otros problemas.
Investigaciones recientes sugieren que comer azúcar en la dieta, independientemente del aumento de peso, también puede aumentar la presión arterial. Y esto es importante: la presión arterial alta aumenta la carga sobre el corazón y las arterias, y también puede provocar daños con el tiempo en todo el sistema circulatorio. Esto eventualmente puede conducir a enfermedades cardiovasculares, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, daño renal, enfermedad arterial y otras enfermedades coronarias graves. Además, las personas que siguen una dieta en la que al menos el 25 % de sus calorías provienen del azúcar que comen tienen el doble de probabilidades de morir de una enfermedad cardiovascular que aquellas que siguen una dieta en la que menos del 10 % de sus alimentos es azúcar.
El azúcar provoca un aumento del colesterol
Las personas que comen mucha azúcar son más propensas al colesterol malo, así como a niveles más altos de triglicéridos en la sangre. El colesterol malo y los triglicéridos en la sangre obstruyen las arterias y los vasos sanguíneos, lo que provoca enfermedades cardíacas. Aquí no importa cuántas calorías haya en una cucharada de azúcar, estamos hablando del corazón, el órgano gracias al cual vivimos.
Mayor riesgo de infarto
Las personas con niveles más altos de azúcar en la sangre tienen muchas más probabilidades de sufrir ataques cardíacos que las que consumen menos azúcar. Un estudio mostró queEl azúcar y las bebidas confitadas aumentan el riesgo de enfermedad coronaria. "Por cada refresco o bebida azucarada adicional que consume, puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca en un 25 por ciento", dice Darria Long Gillespie, médico de emergencia asignado a bordo en el Hospital de la Universidad de Emory. “Mira cuántas calorías hay en una cucharadita de azúcar, ¡es un shock para el cuerpo!”
El azúcar te come el cerebro
Es posible que hayas oído que los dulces pueden comerse el esm alte de los dientes, pero lo que es aún más aterrador es que el azúcar también puede comerse el cerebro. Los estudios demuestran que comer demasiada azúcar puede dañar la función cognitiva del cerebro y reducir el suministro de proteínas necesarias para una buena memoria y una respuesta rápida.
En un estudio particular, las ratas de laboratorio alimentadas con dulces eran más lentas y mostraban menos actividad sináptica cerebral que el grupo de control. "El alto consumo de azúcar es tan adictivo como una droga, una condición asociada no solo con el deterioro cognitivo, sino también con cambios en la estructura del cerebro", dice Long Gillespie.
Las calorías de una cucharadita de azúcar, por mucho que la gente discuta sobre sus beneficios y perjuicios, son suficientes para volver loca a una ratita.
Alta probabilidad de Alzheimer
Una dieta rica en azúcar reduce la producción de una sustancia química conocida como factor neurotrófico derivado del cerebro, que ayuda a la mente a formarnuevos recuerdos y nunca olvidar los viejos. Los niveles de esta sustancia son especialmente bajos en personas diabéticas y prediabéticas y se han relacionado con la enfermedad de Alzheimer.
El azúcar causa depresión
Y no la respuesta a la pregunta de cuántas calorías tiene el azúcar. En un estudio, los adultos que bebían más de cuatro vasos de refresco al día tenían un 30 % más de probabilidades de estar deprimidos que las personas que bebían agua, café o té sin azúcar. Y no importa cuántas calorías de azúcar no consuman.
Para funcionar correctamente, el cerebro necesita un suministro constante de nutrientes como la glucosa y la insulina. Cuando la glucosa (el nombre científico del azúcar) entra en el torrente sanguíneo, la insulina abre las puertas de las células para dejar entrar el azúcar. Sin embargo, cuando su cerebro experimenta pinchazos continuos de picos de azúcar (desde el cereal del desayuno hasta el café y el helado de la tarde), la insulina se vuelve más inmune y, por lo tanto, menos efectiva. Esto eventualmente conduce a la depresión y la ansiedad. Así que no te dejes engañar por el mito de que los dulces te hacen sentir mejor. La presión aumenta y hay un s alto brusco en la glucosa, por lo que te sientes más emocionado (léase - feliz). Pero este es un sentimiento momentáneo.
Todas las cosas buenas deben hacerse con moderación
Pero si abordas el asunto con prudencia, no te excedas con los dulces y cuida tu dieta, el azúcar solo estará a favor. ¿Cuántas calorías hay en 2 cucharadas de azúcar agregadas al té? No tanto para causar problemas de salud, solo treinta. Si extraña una taza de café dulce oté en el desayuno, no pasará nada malo. Lo principal es saber la medida. Lee los envases de los alimentos, mira cuántas calorías hay en los azúcares que contienen, cuéntalos y no te pases de la raya. Entonces no conocerás los problemas de salud.
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