2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
No hace mucho tiempo, los moldes de silicona para hornear de todas las formas y tamaños comenzaron a aparecer en los estantes de las tiendas. Pero tales dispositivos de cocina facilitan enormemente la vida de una anfitriona moderna. Sin embargo, muchas personas preguntan si es necesario engrasar una fuente de silicona para hornear con aceite. Encontrará la respuesta a esta y muchas otras preguntas en nuestro artículo.
Moldes de silicona para hornear: ayudantes modernos para amas de casa
El material suave y resistente del que están hechos los moldes para hornear le permite crear verdaderas obras maestras culinarias. Hoy en día puedes encontrar moldes de silicona de cualquier tamaño y diseño. De hecho, debido a la resistencia al calor, conservan el tipo de plato deseado y contribuyen a una distribución uniforme del calor. Además, las amas de casa cocinan no solo pasteles en este dispositivo, sino también jalea, varias ensaladas y postres a base de jalea.
Pero a muchas personas les preocupa la misma pregunta: ¿es necesario engrasar el molde de silicona con aceite vegetal o grasa antes de cada cocción? Veremos esto con más detalle.
¿Necesito engrasar el molde de silicona?
La capacidad para hornear, hecha de cualquier material, requiere el cumplimiento de una serie de reglas durante la operación. Lo mismo ocurre con los moldes de silicona, que son muy utilizados en nuestro país. Sin embargo, este material sin pretensiones no requiere tanta atención como, por ejemplo, el metal o el vidrio resistente al calor.
El molde de silicona solo debe lubricarse antes del primer uso. Esto lo demuestra la experiencia no solo de las amas de casa, sino también de los maestros profesionales de las artes culinarias. El hecho es que la cocción no se adhiere a la silicona durante el calentamiento debido a sus excelentes propiedades antiadherentes. Y se necesita el tratamiento primario con aceite para formar una fina película de grasa que durará mucho tiempo.
¿Necesito engrasar mi fuente de silicona para hornear antes de cada uso?
Por supuesto, puede editar su formulario antes de cada uso. Sin embargo, este enfoque no solo será inútil en términos de practicidad, sino que también agregará significativamente calorías a sus platos.
Sin embargo, si la fuente para hornear tiene un diseño complejo en forma de algún tipo de patrón o una gran cantidad de líneas geométricas, es posible que se requiera un procesamiento frecuente con aceite o grasa. Las áreas particularmente profundas y difíciles de alcanzar pueden deformarse durante la eliminación de la cocción. Por lo tanto, debe lubricarlos con aceite antes de cada cocción. Pero esta regla no se aplica a la preparación de gelatina o cualquier postre a base de gelatina.
Algunas amas de casaCubra el fondo del molde de silicona con papel pergamino. Cabe señalar que este método tiene sentido solo en el caso de utensilios de metal. Al cocinar en un molde de silicona, esto es superfluo. Después de todo, este material no permitirá que los pasteles se peguen a las paredes.
¿Cuál es la mejor manera de engrasar un molde de silicona?
Solo el buen uso de los utensilios de cocina ayudará a mantenerlos en buen estado. Por eso muchas amas de casa se preguntan: "¿Se debe lubricar el molde de silicona con aceite o grasa animal?"
De hecho, todo depende de los gustos personales, ya que en el caso de un molde de silicona, el hecho mismo de la formación de una fina película grasa juega un papel. Mejorará el efecto antiadherente y ayudará a que sus productos horneados salgan más fácilmente.
¿Necesito engrasar una fuente de silicona para hornear con cepillos especiales hechos de un material similar? De hecho, tal truco no es necesario en absoluto. Puede esparcir el aceite en forma de pincel culinario normal con pelo o incluso con los dedos.
¿Cuánto puede durar un molde de silicona?
La ventaja de los utensilios de cocina de silicona es su bajo mantenimiento. Para que el formulario le sirva durante varios años, simplemente lávelo con agua jabonosa después de cada uso. Sin embargo, debe evitarse el uso de paños duros, ya que pueden dañar el material.
Si suele cocinar en un molde de silicona, puede remojarlo en una solución de vinagre de vez en cuando. Esto permitiraevitar olores desagradables y acumulación de restos de masa en los rincones. Al mismo tiempo, como se mencionó anteriormente, no es necesario lubricar el molde de silicona con aceite antes de cada uso. Esto no solo acortará el tiempo de cocción, sino que también facilitará la limpieza.
A pesar de todas las ventajas de los moldes de silicona, estos utensilios para hornear tienen su propia vida útil. Después de todo, el contacto frecuente con los alimentos y una fuerte caída de temperatura afectan la estructura del material. Si nota algún daño en su forma o la apariencia de rugosidad, entonces es mejor reemplazarlo por uno nuevo. Después de todo, si se viola la integridad de la superficie, las sustancias dañinas para los humanos pueden ingresar a los alimentos.
Elegimos solo material de alta calidad
Antes de comprar una fuente para hornear, preste atención a la calidad del material del que está hecha. Si la silicona es demasiado delgada, es posible que el producto no dure mucho. Dar preferencia a formas con paredes gruesas que no tengan juntas ni daños. Después de todo, solo los platos de alta calidad serán la clave para obtener platos deliciosos y saludables.
¿Necesito engrasar la fuente de silicona para hornear después de la compra? Por supuesto, los nuevos platos requieren un procesamiento obligatorio. Sin embargo, antes de eso, debe limpiarse de suciedad técnica que pueda formarse durante la producción. Esto se puede hacer con detergente común y una esponja suave. Secar el molde a temperatura ambiente sin deformar su aspecto original.
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