2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Qué plato para hornear muffins es el más conveniente? En el artículo a continuación, aprenderá los pros y los contras de los moldes de varios materiales. Según la información adquirida, será más fácil para las amas de casa navegar por toda la variedad de recipientes para hornear estos productos.
¿Qué son los muffins?
Pero antes de comenzar a buscar las formas más convenientes para hornear muffins, vale la pena arrojar un poco de luz sobre qué tipo de pasteles son estos muffins.
Las magdalenas de porción pequeña se llaman una palabra tan interesante. Pueden ser algo más que dulces. A muchas personas les gustan las variaciones más saladas de estos productos. El relleno para mini pasteles dulces es mermelada, crema o leche condensada hervida. Para rellenos salados, se utilizan queso, jamón, verduras y más. El mayor volumen de moldes para muffins no debe exceder los cien mililitros.
Molde metálico para hornear gran cantidad de muffins
Los moldes en sí son sólidos y en piezas. El recipiente de una pieza más óptimo es una fuente para hornear de 12 muffins. Aunque a la venta hay formas tanto para dos como paracuatro y seis pastelitos. El material para crear estos recipientes puede ser metal, papel o silicona.
Anteriormente, la forma más común estaba hecha de metal. Además de las ventajas (resistencia, buena disipación del calor), estos contenedores también tenían inconvenientes menores. De una forma de metal, la mayoría de las veces de aluminio, la cocción se eliminó con esfuerzo y, a menudo, se quemó. Con la llegada de los moldes para muffins de metal antiadherente, estos problemas son cosa del pasado.
La hoja sólida tiene compartimentos para la masa. Estos huecos en la versión clásica pueden ser con bordes redondeados o con bordes dentados (como un acordeón). Para una extracción más confiable de los productos terminados, el fondo de los moldes para hornear muffins se puede cubrir con círculos de pergamino. Antes de colocar porciones de masa en los compartimentos del recipiente, se debe engrasar el fondo con aceite.
Los moldes metálicos para muffins se pueden separar. Se utilizan después de colocarlos en una bandeja de horno recta.
Silicona - cómoda
Hoy en día, muchas amas de casa han reemplazado los moldes de metal con moldes de silicona. ¿Por qué el molde de silicona para hornear muffins es cada vez más preferible cada año y gana popularidad? Es simple: en un recipiente de este tipo, los pasteles no se pegan y, por lo tanto, es más fácil retirar intactos los mini cupcakes terminados.
Los recipientes de silicona pueden ser sólidos (como el metal) o separados. Los formularios individuales se colocan en una bandeja para hornear y solo luego se llenan con masa y se envían al horno. Todo el formulario también se colocasobre una sábana recta para que su fondo quede estable. Se llena en un tercio con masa preparada.
Antes de usar
Para evitar problemas en el uso de moldes de silicona, es necesario prepararlos correctamente para su posterior servicio en la cocina. Al desempacar moldes nuevos, hágalo con cuidado para no dañar los productos con un objeto afilado. Los moldes necesitan un tiempo para que se disipe el olor a silicona. Los moldes de alta calidad pierden rápidamente este sabor característico.
El próximo paso seguro en la preparación de los moldes para muffins es lavarlos bien con una esponja y líquido para lavar platos. Después de este procedimiento, deben enjuagarse bien con agua corriente limpia y secarse con una toalla.
A pesar de que engrasar antes de hornear se considera superfluo, muchas personas lubrican los productos de silicona y notan que los muffins ya preparados se sacan mucho más fácilmente. Por eso, antes de colocar una porción de masa en el molde, engrasarlo.
Moldes de papel
Los moldes de papel para muffins pueden ser delgados o gruesos. Los moldes delgados son excelentes para colocarlos en un buen molde de metal normal. Si engrasa un molde de papel delgado (pergamino) con aceite y lo coloca en un recipiente de metal (un molde de papel para cada muffin), los productos horneados terminados no se quemarán.
Los productos de papel más gruesos pueden contener un poco de masa por sí solos. Para que puedas hornearmuffins colocando 1/3 de los moldes para muffins llenos en una bandeja para hornear.
Además, los recipientes desechables de papel para hornear son adecuados para aquellos que recién comienzan su excursión al increíble y diverso mundo de la repostería. Los moldes son estables y fáciles de quitar del producto terminado.
Una de las ventajas es la resistencia a las altas temperaturas, así como el hecho de que, después de su uso, dichos formularios se envían inmediatamente a la basura, respectivamente; no se pierde tiempo en lavarlos después de que finaliza el proceso de horneado.
La desventaja es que estos contenedores a menudo tendrán que comprarse, y esto es un costo adicional, a pesar de que los productos son económicos. Como resultado, sumando todos los números y calculando la cantidad de dinero gastada en la compra de moldes desechables para muffins, puede encontrar una de las opciones anteriores más atractiva. Decida usted mismo qué es lo mejor para las condiciones de su cocina.
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