Cómo hacer salsa para pasta: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A pesar de que la pasta se considera un plato de la cocina puramente italiana, también es muy popular entre nosotros. Y esto es comprensible. Son rápidos y fáciles de preparar, y el costo es bajo. Además, puedes servir la pasta a la mesa como plato independiente o como guarnición. Pero, ¿cuál es la mejor salsa para pasta para preparar no solo para diversificar el plato, sino también para enfatizar su sabor?

Hay muchos de ellos. A veces, en esta variedad, es difícil encontrar la versión más óptima de la receta de salsa para pasta. En este artículo, intentaremos resolver este difícil problema. Ofrecemos varias recetas de salsas para todos los gustos, desde las más sencillas hasta las auténticas italianas.

Eligiendo pasta

Antes de comenzar a cocinar la pasta, debe elegirla correctamente. Ahora en la tienda está presente en grandes cantidades y, a veces, es muy difícil elegir. Incluso al comprar una marca conocida de pasta, puede toparse confalso. Si es de mala calidad, ninguna salsa para pasta podrá mejorar su sabor. Entonces, cómo tomar la decisión correcta:

• Lo primero a lo que debes prestar atención es a la composición del producto. Una buena pasta consta de solo dos ingredientes: harina de trigo y agua. Tal pasta no solo no dañará la figura, sino que también beneficiará al cuerpo. Los tintes naturales se pueden usar como aditivos adicionales. Son espinacas (da un tinte verde), zanahorias o incluso tinta exótica de sepia. Si compra pasta de colores, la información sobre el tinte debe estar presente en el paquete.
• Es mejor dar preferencia a la pasta hecha con trigo duro. Son perfectamente absorbidos por el cuerpo y no afectan la figura. Pero a menos que los sazone con salsas altas en calorías o los use como guarnición para platos grasos. Es fácil encontrar tal pasta. Su embalaje debe contener la inscripción "Grupo A" o "Clase 1".
• No tome pasta de color pálido y con bordes rotos. A menudo se pueden ver pequeñas manchas blancas en ellos. Esto indica su baja calidad. La pasta correcta tiene un agradable color dorado, una superficie lisa. Además, se notan pequeñas inclusiones oscuras en la superficie de dicha pasta.

Después de elegir la pasta, puedes pensar en cómo hacer salsa para pasta.

Salsa cremosa

Se distingue por su singular sabor delicado y agradable aroma. Esta salsa es paratodo el mundo ama la pasta. Se prepara de forma bastante sencilla y rápida. Pero su sabor es capaz de dar un nuevo matiz a la pasta que ya es familiar para todos. Para prepararlo necesitamos los siguientes productos:

• Crema con veinte por ciento de grasa - un vaso.
• Queso duro, cualquier variedad, aproximadamente 80-100 gramos.
• Mantequilla unos 20 gramos.
• Sal y pimienta al gusto.

La pimienta es mejor tomarla recién molida. Le dará al plato un sabor rico y especial.

Cómo hacer salsa de crema

Ahora más sobre cómo hacer salsa para pasta. Primero necesitas rallar queso duro en un rallador fino. Luego vierta un vaso lleno de crema en una cacerola o una cacerola pequeña y hierva. Después ponemos un pequeño trozo de mantequilla allí.

Asegúrese de tomar mantequilla, no margarina. Este último solo estropeará el sabor de la salsa con su sabor específico. Luego vierta un poco de queso rallado en la crema. Por cierto, cuanto más agregue, más espesa será la salsa para pasta.

Revuelva la nata con el queso, un poco de sal y pimienta. Agregue hierbas italianas secas si lo desea. También puedes añadir champiñones fritos.

La pasta se vierte inmediatamente con la salsa terminada y se sirve.

Crema agria

Esta salsa para pasta es increíblemente fácil de hacer. Incluso su hijo puede manejarlo, para su deleite, para ayudarlo.

Pero a pesar de esto, la salsa para pasta con crema agria tiene un sabor agradable que puedediversificar el sabor muy suave de la pasta. Para prepararlo necesitamos los siguientes productos:

• 100 gramos de crema agria, cualquier contenido de grasa.
• Un pequeño trozo de mantequilla.
• 2-3 dientes de ajo.
• Eneldo fresco y perejil.

Cocinar salsa de crema agria

Para prepararlo hay que pasar el ajo por una prensa o frotarlo en un rallador fino. Freír en mantequilla y mezclar con crema agria. Agregue hierbas picadas. Mezcla todo bien. La salsa está lista. Se puede almacenar en el refrigerador, en un recipiente sellado, hasta por tres días.

Además, si lo desea, agregue especias a su gusto. La salsa de crema agria para pasta tiene un sabor neutro, por lo que la pasta con esta salsa se puede utilizar como guarnición de cualquier plato.

Salsa de tomate

Una de las más populares es la salsa para pasta con pasta de tomate. Con él, puedes organizar una velada inolvidable de cocina italiana. Condimentada de esta manera, la pasta puede servir fácilmente como plato independiente. Para cuatro porciones, necesitamos los siguientes productos:

• 60 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 2-3 dientes de ajo.
• Cuchara de postre de mezcla de hierbas secas provenzales o italianas.
• Una cebolla roja, pero también puedes usar una cebolla normal.
• Un tomate grande.
• 5 cucharadas de puré de tomate.
• Una cucharada de vinagre de uva o de vino, nueve por ciento.
• Una cucharada de postre de azúcar granulada.
• 10-12 piezasaceitunas o aceitunas negras.
• Medio vaso de salmuera de aceitunas enlatadas, aceitunas.
• Sal y pimienta, te llevamos la cantidad a tu gusto.

Si lo desea, puede agregar eneldo fresco picado, perejil y albahaca roja a la salsa para pasta de tomate.

Cómo hacer salsa de tomate

Te llevará aproximadamente cuarenta minutos cocinarlo. Hay muchas recetas de salsa para pasta con fotos, y las mejores se presentan en nuestro artículo. Entonces, para preparar tal aderezo, necesitaremos realizar los siguientes pasos, en una secuencia determinada.

Primero hay que pelar y picar la cebolla y el ajo. Luego, sofreírlos en una sartén de fondo grueso con aceite de oliva. Vale la pena hacer esto hasta que comiencen a volverse transparentes. Hacemos una incisión en forma de cruz en el tomate y vertemos agua hirviendo sobre él. Luego retire con cuidado la piel. Cortar el tomate en cubos pequeños y añadirlo al ajo y la cebolla. S altee las verduras juntas durante dos o tres minutos.

Luego agregue vino o vinagre de uva, pimienta molida, hierbas secas y jugo de aceitunas enlatadas en la misma sartén. Mezcle todo hasta que quede suave y agregue azúcar granulada y sal de mesa. Después de eso, cocina la salsa para pasta (puedes ver la foto a continuación) durante unos siete minutos más.

En este momento, enjuague bien las verduras con agua corriente. Es mejor hacerlo dos veces. Luego, seca las verduras en una toalla.

A continuación, añadir las aceitunas o aceitunas negras cortadas en aros pequeños. También se puede cortar en cubos, pero es mejor cortar en aros. Los añadimos a la salsa casi lista. Continúe cocinando hasta que espese.

Cuando la salsa esté lista, vierta la pasta sobre ella y espolvoree el plato con hierbas picadas. Servir caliente en la mesa.

Salsa de queso

Puede diversificar un plato tan común como la pasta estudiando recetas con una foto de salsa para pasta. Siguiendo las instrucciones, creará un plato no solo con un nuevo sabor, sino también con una apariencia original y apetitosa. Para complacer a sus seres queridos con una deliciosa cena, puede preparar una salsa de queso inusual y muy satisfactoria para la pasta. Con él, la pasta puede actuar como un plato independiente. Basta con servir además una ligera ensalada de verduras.

Contiene los siguientes ingredientes:

• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Un vaso de leche - 200 mililitros.
• Un trozo de mantequilla, aproximadamente 50 gramos;
• Cualquier tipo de queso duro que funda bien, 200 gramos;
• Hierbas italianas, sal y pimienta. Tomamos su número a nuestro gusto.

Además, necesitamos hierbas frescas (para decorar el plato).

Receta de cocina

Ahora para obtener más detalles sobre cómo hacer la salsa de macarrones con queso. Para hacer esto, en una sartén profunda con un fondo grueso, caliente el aceite vegetal. En este momento, ralle el queso duro en un rallador fino. Luego agregar al girasol ya bien calentado oaceite de oliva, harina de trigo tamizada a través de un tamiz fino. Se debe freír hasta que se dore.

Luego vierte un chorro fino en la leche. Revolviendo suavemente, lleve la mezcla a ebullición. Luego, en pequeñas porciones, revolviendo constantemente, vierta el queso duro rallado. Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa completamente homogénea. Cuanto más queso agreguemos, más espesa será nuestra salsa para pasta.

A continuación, agregue un trozo de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente.

Mientras la salsa está caliente, verter sobre la pasta y mezclar bien. Además, puedes servir la salsa en porciones, verterla en una cacerola y espolvorear con hierbas finamente picadas.

Para cerrar

Casi todas las recetas de salsa para pasta son fáciles de preparar. No requieren habilidades especiales en la cocina, pero al mismo tiempo pueden hacer que su cena sea variada y satisfactoria. Prueba cada vez que cocines pasta, sírvela con alguna salsa nueva (queso, tomate, etc.). En este caso, un plato tan banal no te molestará durante mucho tiempo.