Gin en casa de alcohol ilegal: receta, recomendaciones y secretos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los amantes del alcohol fuerte de alta calidad no siempre pueden permitírselo: los impuestos especiales, los aranceles y los impuestos a veces hacen que el precio de una bebida tan valiosa se dispare. Sin embargo, nuestra gente es hábil e ingeniosa. Las personas interesadas son ginebra bastante accesible en casa de alcohol ilegal. Su receta puede ser dominada no solo por aguardientes experimentados, sino también por aquellos que simplemente compran una bebida alcohólica casera. Un poco de paciencia, un poco de habilidad, y podrá disfrutar de una bebida que no es muy diferente de la original.

Disipando los mitos: la historia de la ginebra

De alguna manera se opinaba que la ginebra es un alcohol de origen inglés. Mientras tanto, los británicos simplemente tomaron prestada la idea. Los pioneros fueron los holandeses, que intentaron combatir la peste con ginebra allá por el siglo XII.

El año del "descubrimiento" oficial de la ginebra se considera 1650, en el que el médico de La Bois la patentó comodiurético. Un par de décadas después, la bebida ya se usaba para propósitos completamente diferentes y recibió el nombre de ginebra por su olor, de “juniper” en francés. Las tropas británicas, aliadas de Holanda en aquellos años, apreciaron instantáneamente los méritos de la ginebra y la llamaron elixir del coraje. Trajeron la receta a casa, donde los británicos desarrollaron rápidamente la elaboración casera, cambiando el nombre original a, de hecho, ginebra. Y a mediados del siglo XVIII ya estaba monopolizado por el estado y era considerado la bebida nacional.

Gin en casa con alcohol ilegal: receta y requisitos de origen

Recuerda que el alcohol casero tiene un olor específico e incluye aceites absolutamente innecesarios. Por lo tanto, el alcohol ilegal sin duda debe ser de doble destilación. Además, antes del segundo, necesariamente se limpia con soda, permanganato de potasio, proteínas, leche o carbón de su elección.

Asegúrese de que el fabricante no se haya olvidado de quitar las llamadas cabezas con colas; son superfluas en el futuro genio. También sería bueno diluir el alcohol ilegal con agua hasta en un 30 por ciento antes de volver a destilarlo. Se eliminará el exceso de líquido y la conexión, que es bastante fuerte, con los aceites de fusel se debilitará considerablemente.

Moonshine después de la segunda pasada por el aparato debe ser muy fuerte, no menos de 80 revoluciones. Antes de realizar más manipulaciones, deberá diluirse al grado deseado.

Y una observación más importante: antes de hacer ginebra en casa, vierta las bayas de enebro en bolsitas de telay guárdelos durante unos días en algún lugar en una habitación seca. Los especialistas en ginebra aseguran que las frutas adquieren un aroma más sazonado y brillante.

Tintura de enebro

Una de las maneras más fáciles de hacer ginebra con alcohol ilegal es envejecer las bayas en alcohol, como se hace con otros ingredientes para las tinturas. El sabor de la bebida será muy parecido al Jenever original. Para medio litro de alcohol ilegal de 50 grados, se toman unas diez bayas de enebro; para una mejor absorción del aroma, se trituran o se empujan, después de lo cual se vierten con una base y se infusionan durante dos semanas. A partir de una cucharada de azúcar y el triple de volumen de agua, se hierve el almíbar hasta que aparecen burbujas. La ginebra se filtra, se combina con almíbar y se envejece durante un mínimo de tres días. Luego puede comenzar a celebrar o esperar a la próxima fecha del desfile.

No perezosos: ginebra casera adecuada

Sin embargo, si está interesado en una verdadera ginebra en casa a base de alcohol ilegal, la receta recomienda incluir bayas en el alcohol ilegal desde el comienzo de su fabricación. Tomará un kilogramo de frutas, seleccionadas, maduras y frescas. Se calientan bien y se vierten con un litro de agua caliente, aquí también se vierte medio vaso de azúcar y una cuchara con un tobogán de levadura seca. El recipiente se coloca bajo un sello de agua durante una semana o 10 días. Al final de la fermentación, el mosto pasa dos veces por el alambique, con purificación y dejando solo el "cuerpo" de la ginebra. Si se desea, se puede insistir más, pero es en esta etapa cuando tiene un sabor y olor clásicos.

Beefeater casero

Puedes convertir el alcohol ilegal en ginebra en medio del proceso. En 50 revoluciones se toman 10 litros de buen vodka casero, purificado y bidestilado. En un recipiente con alcohol ilegal se colocan:

1. Frutos de enebro, frescos, sin maridar, triturados, - 200 gramos.
2. Canela: un trozo de tu elección o una cucharada incompleta.
3. Cilantro en polvo: unas dos cucharadas.
4. Ralladura de un limón recién rallada (más o menos una cuchara).
5. Hinojo, anís, hisopo, regaliz - una cucharada pequeña, quizás incompleta.

La botella se tapa sin apretar y se deja durante dos o tres semanas en la oscuridad. Temperatura - ambiente.

El siguiente paso es diluir la pieza de trabajo a una concentración del 20 por ciento. ¡El alcohol ilegal se está vertiendo en el agua! La destilación secundaria se lleva a cabo con la descarga de "pervak" y "cola". La etapa final es una sedimentación y filtrado semanales.

Lo más importante son los cócteles

Gin, grados en los que fluctúan entre 37, 5 y 47 revoluciones, se incluye en la lista de las bebidas más fuertes. "Más pesado" será a menos que sea alcohol puro y alcohol ilegal sin diluir. Por lo tanto, la ginebra es un alcohol que rara vez se consume en estado puro. Además, el sabor fuerte y el olor de la bebida no son muy propicios para beber sin adiciones agradables. Además de la conocida combinación con tónica, la ginebra casera de alcohol ilegal, cuya receta elijas, se puede poner en cócteles muy interesantes:

1. Arno: Una pila de ginebra, licor de melocotón y vermú seco más hielo.
2. "SussieWong ": ginebra, jugo de limón fresco, licor de mandarina - 20 mililitros cada uno. Agitar con una coctelera, verter en un vaso y completar con 20 g de brut.
3. "Alexander": 30 ml de ginebra casera, nata y licor de café. Pasar por una coctelera con una pizca de nuez moscada y hielo.

¡Feliz fiesta!