2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La temporada de invierno dicta sus propias reglas para la ropa, los zapatos, la comida e incluso las bebidas. En las noches heladas, no hay nada mejor que entrar en calor con vino caliente casero recién hecho. Esta bebida tiene un sabor brillante y excelentes propiedades de calentamiento, lo cual es muy importante después de pasar todo el día al aire libre para entretenerse en invierno. La receta clásica del vino caliente no es demasiado difícil, por lo que puede prepararla usted mismo fácilmente.
¿En qué se diferencia de otras bebidas?
Por cierto, usando vino caliente, puedes combinar negocios con placer:
- Especias y especias, que forman parte de la bebida, tienen un efecto beneficioso sobre el estado del organismo. La canela no solo sabe bien, sino que mejora las neuronas cerebrales y ayuda a la digestión. La nuez moscada y el clavo fortalecerán el sistema nervioso y te ayudarán a relajarte. El corazón y los vasos sanguíneos, a su vez,admite vainilla.
- El componente principal de la bebida picante, el vino tinto, es rico en antioxidantes y oligoelementos beneficiosos.
Para disfrutar de la bebida milagrosa, debes dominar su preparación en casa. Desafortunadamente, no existe una receta única de fuentes primarias antiguas, pero existen reglas generales, siguiendo las cuales usted mismo puede cocinar delicioso vino caliente con especias.
¿Cómo son las reglas básicas?
El vino caliente es imposible de imaginar sin un sabor picante. Para lograr este efecto se utilizan especias sin moler, de esta manera le darán mucho mejor sabor a la bebida. Antes de añadir el vino, deben hervirse en agua. Para que el vino no pierda sus propiedades beneficiosas y su sabor, no debe hervirse. La receta clásica de vino caliente incluye los siguientes pasos. ¡Es importante seguirlos!
Cocine el vino caliente a fuego lento, revolviendo lentamente los ingredientes. El vino tinto seco se considera la mejor base para ello. La elección de un vino de calidad garantizará que la bebida sepa muy bien.
Para darle al sabor una nota interesante, así como para aumentar el grado, se puede agregar ron o coñac. En algunos países existe incluso un culto a tales bebidas. Habiendo llevado la bebida a una temperatura cercana a la ebullición, debe dejar de calentar e insistir debajo de la tapa. Para complementar el sabor de la bebida, puede agregar frutas: manzanas, naranjas. Puedes agregar más dulzura con azúcar o miel.
El sabor del vino caliente se revelará por completo después de la infusión. Pero no dejes que se enfríe demasiado, se necesita una bebida.consumir tibio.
Tradicional
La receta clásica para hacer vino caliente en casa requiere el uso de una determinada lista de componentes y equipos. Necesitará un juego de especias listo para usar (que se puede comprar en cualquier tienda), una bandeja de esm alte (no se recomienda usar un recipiente de acero inoxidable), una espátula de madera y un cucharón. También debe preparar con anticipación los platos que va a servir.
Para una hermosa presentación de una bebida caliente, necesita vasos transparentes de paredes gruesas que una vez más enfaticen la belleza y la nobleza de esta maravillosa infusión. Además, retienen el calor y le permiten disfrutar del vino caliente durante más tiempo.
Elegir vino para una bebida casera reconfortante
Como se mencionó anteriormente, para una receta para hacer vino caliente caliente clásico en casa, necesitará un determinado conjunto de componentes. El vino es el ingrediente más importante en una bebida caliente. Para un vino caliente relajante, fragante y sabroso, puede usar cualquiera, pero la variedad seca es mejor para cocinar. Para el vino caliente, se recomienda tomar vino tinto, pero también es aceptable usar vino blanco. Al usar una variedad seca, será más fácil ajustar la cantidad de azúcar. Al elegir un vino semidulce o semiseco como base, el vino caliente se puede endulzar fácilmente.
Cuando se usa una variedad de postre o fortificada, el producto desprenderá alcohol. Para que tu bebida no tenga talolor y sabor, los enólogos aconsejan hacerlo con vinos como saperavi, merlot, khvanchkars y similares.
Especias para beber
¿Qué más se necesita para una receta clásica de vino caliente? Los ingredientes esenciales de esta reconfortante bebida caliente son el azúcar y la miel. Se agregan aproximadamente 4 cucharadas de azúcar granulada por 1 litro al vino seco. Es importante no exagerar, de lo contrario resultará una bebida demasiado dulce que será imposible de beber. El azúcar también se puede reemplazar con miel, agregándolo al vino caliente en la etapa final de preparación. También necesito especias:
- Para una receta clásica de vino caliente, necesitarás clavo y canela.
- Si te gusta lo agrio, agrega agracejo y jengibre.
- Para los amantes del picante, se recomienda agregar pimienta negra y pimienta de Jamaica (hay que ponerle bastante para no estropear el sabor del producto).
- El anís estrellado y el anís se utilizan para obtener un color peculiar y un sabor delicado con aroma.
- También puedes agregar nuez moscada y cilantro para darle sabor.
- La menta, el toronjil y hierbas similares se pueden usar para obtener un sabor a martini.
- El azafrán añadirá astringencia al sabor y el color lo hará pronunciado.
- Las avellanas y las almendras hacen que el vino caliente sea más refinado.
- También se utilizan frambuesas, arándanos y frutas secas para hacer esta maravillosa bebida reconfortante.
Cómo preparar una bebida en casa: recomendaciones generales
¿Cómo es una receta casera? El vino caliente clásico se ha convertidouna bebida tradicional en Europa occidental hace mucho tiempo. Para ello, no es necesario esperar a las vacaciones, muchos entran en calor y se relajan después de un día normal de trabajo con la familia o los amigos para conseguir una inyección de energía positiva y buen humor.
No es necesario comprar vino caro para hacer vino caliente, puedes usar Merlot, Cabernet o Burdeos. Tales variedades están disponibles para todos. Al preparar, es necesario seguir cierta tecnología e instrucciones para no estropear la bebida. La receta clásica y las reglas para hacer vino caliente son las siguientes.
Primero, nuestro vino se calienta a una temperatura de 75 grados. No puede hervirlo, porque obtendrá una "compota" que no traerá placer, y el alcohol también se evaporará.
¿Cómo determinar la temperatura de una bebida?
No necesitas un termómetro para tomarte la temperatura. Para hacer esto, debe controlar cuidadosamente la desaparición de la espuma blanca que aparece durante el calentamiento y, después de que se disuelva, puede estar seguro de que la bebida está casi lista. A medida que el vino se calienta, mézclalo con el caldo preparado.
Para que las especias y las especias que agregó no interfieran en el vaso, deberá colar la bebida caliente. Estos son los requisitos básicos para la receta clásica de vino caliente alcohólico.
Se recomienda consumirlo caliente para sentir la sofisticación. Paraya "saborea" el vino caliente caliente, debes beberlo lentamente. Esto ayudará y sentirá todo el conjunto de especias. Tal bebida se sirve mejor en tazas o vasos altos de paredes gruesas, como se indicó anteriormente. Va bien con frutas, postres, carnes, pescados.
Guía paso a paso
Esta clásica receta paso a paso para hacer vino caliente se convertirá en una herramienta indispensable incluso para un principiante en este negocio. Para crear esta bebida, son útiles los platos especiales: un caldero con un fondo grueso. Los ingredientes para la bebida son los siguientes:
- Vino tinto seco - 700 ml.
- Agua - 65 ml.
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Clavel - 7 piezas
- Nuez moscada - en la punta de un cuchillo.
Cómo cocinar vino caliente clásico: receta de cocina con foto
Vierta las especias en un caldero y llénelo con agua fría. Ponemos los platos en un fuego pequeño y los llevamos a ebullición. Cuando aparezca el aroma de las especias en la cocina, se debe retirar el caldero del fuego y dejar enfriar durante 15 minutos.
Después añadimos vino a nuestro caldo y calentamos los platos. Mézclelo con especias preparadas y agregue azúcar. Es necesario asegurarse de que el azúcar se disuelva por completo y no se pegue al fondo, de lo contrario, el sabor de la bebida puede considerarse estropeado.
La siguiente etapa en la creación del vino caliente es la más importante. Debes llevar la bebida a 75 grados y dejarla ardiendo durante un par de minutos, ¡lo más importante es no exagerar! Después de la aparición de espuma blanca, puede apagar el fuego. El vino caliente se debe filtrar, y luego se puedeviértalo en platos para servir. Para filtrar, puede usar una gasa o un tamiz especial. Como puede ver, puede seguir fácilmente los pasos de la receta para hacer vino caliente caliente alcohólico clásico en casa.
¿Cómo hacer una bebida de manzana y naranja en casa?
El vino caliente con frutas es mucho más sabroso y aromático que el clásico. Según muchas opiniones, su aroma está asociado al otoño. Para la receta clásica de vino caliente con naranja y manzana, necesitará los siguientes ingredientes:
- Cualquier vino seco - 750 ml.
- Manzanas pequeñas - 2 piezas
- Naranjas - 1 pieza
- Anís estrellado seco - 2 piezas
- Nuez moscada - 1pc
- Clavel - 2 piezas
- Pimienta de Jamaica - 8-10 guisantes.
- Agua - 100 ml.
- Azúcar- 1 cda. yo (se puede reemplazar con miel).
Las especias, como en la receta tradicional, se vierten con agua y se llevan a ebullición. Después de que el aroma aparezca en la habitación, el caldo debe retirarse del fuego y enfriarse.
Pele la fruta de la cáscara, córtela en rodajas o cubos, del mismo tamaño. Vierta las frutas terminadas con vino y agrégueles especias. También puede agregar ralladura de naranja al vino caliente.
A fuego medio, calienta la bebida hasta que se formen las primeras burbujas. Si se usa miel, debe agregarla al final para que se conserven sus propiedades beneficiosas.
Cuando el vino caliente se calienta a 75 grados, debe retirarlo del fuego yverter sobre los platos preparados. Puedes usar copas y hermosas copas de vino. Es recomendable colar la bebida, para esto puedes usar una gasa. Para la belleza, los vasos se pueden decorar con rodajas de naranja, antes de servir, agregue miel al fondo de los vasos. Es mejor beber la bebida despacio para disfrutar de su refinado sabor y aroma.
Como ves, la receta clásica para hacer vino caliente con manzana y naranja requiere los mismos pasos que la habitual.
Trucos con la bebida
Al preparar tanto vino caliente clásico como de frutas, se deben observar una serie de reglas. Se han enumerado en detalle arriba. Para resumir, los principios fundamentales son los siguientes:
- Para crear una bebida deliciosa, es mejor tomar frutas, pero no puedes excederte con ellas, de lo contrario, la bebida parecerá una compota.
- Las especias que se utilizan en el proceso de elaboración de la cerveza no deben triturarse, ya que la bebida puede volverse turbia.
- Las frutas que se utilizan para cocinar deben pelarse preferiblemente para que las sustancias que estos productos procesan para su almacenamiento no entren en la bebida.
- Grandes aperitivos para el vino caliente son las frutas, los pasteles y la carne cocinados al fuego.
- Para crear vino caliente, es mejor tomar un recipiente de dos o tres litros con un fondo grueso, también puede usar platos más grandes. Los expertos no aconsejan usar una sartén de metal, porque durante el proceso de cocciónbeber, puede oxidarse.
- No uses vinos fortificados ya que pueden agregar alcohol a la bebida.
Palabra de cierre
Y, en conclusión, vale la pena señalar que entre todas las bebidas de invierno, es el vino caliente especiado con frutas el que ocupa un honorable primer lugar. En las noches heladas de invierno, calma, relaja, da fuerza y energía. Después de probar un vaso de una bebida tan fragante, puede notar cómo el mal humor se reemplaza lentamente por uno bueno, todos los problemas y problemas pasan a un segundo plano y la fuerza regresa con una porción doble.
También existe el vino caliente sin alcohol, en cuya preparación se sustituye el vino por jugo de cereza o de uva.
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