Mannik con pasas sobre kéfir: cocción al horno y olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El delicioso mannik con kéfir (con pasas) se puede preparar de dos maneras: tradicional (en el horno) y más moderna (en la olla de cocción lenta). El artículo presenta recetas con listas de ingredientes y una descripción detallada del proceso de horneado. ¡Éxito culinario!

Mannik con pasas: receta con manzanas

Productos requeridos:

• 100 gramos de mantequilla;
• pasas - un puñado es suficiente;
• dos manzanas agridulces (de tamaño mediano, se recomienda elegir las variedades "Semerenko" o "Golden");
• tome un vaso de harina, sémola y kéfir (3,2% de materia grasa);
• polvo de hornear - no más de 1 cucharadita;
• azúcar blanca - ¾ taza;
• dos huevos;
• ¼ de cucharadita cada uno vainillina y 1/3 cdta. sal.

Parte práctica

1. ¿Por dónde empezamos? Colocamos todos los componentes sobre la mesa, de la cual terminamos con mannik con pasas en kéfir.
2. Toma un recipiente de vidrio. Le ponemos sémola. Rellenar con kéfir. mezclamos La masa resultante se deja sola durante 1 hora. Durante este período de tiempola sémola se mojará.
3. Rompe los huevos en un recipiente aparte. Vierta el azúcar blanco en la cantidad correcta allí. Bate los ingredientes con una batidora o un batidor.
4. Pon la mantequilla en un plato pequeño y luego métela en el microondas. Allí se derretirá en menos de un minuto.
5. Añadir los huevos batidos con azúcar en un bol con sémola remojada. Vierta el aceite inmediatamente. Mezclar bien.
6. Primero mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear, la vainilla y la sal. Luego lo enviamos a la masa. Asegúrate de mezclar los ingredientes. La densidad de la masa debe ser la misma que para las tortitas.



7. Lave dos manzanas con agua del grifo. Cortar las frutas en cuartos. Quitamos las semillas. Pero la cáscara se puede dejar. Ahora corta cada cuarto en trozos pequeños.
8. Procesemos las pasas. Lo arreglamos, eliminamos los escombros y las colas de caballo. Enjuague con agua corriente. Transfiera a una toalla de papel para drenar el exceso de líquido.
9. Los trozos de manzana y las pasas se colocan en un bol con el resto de los ingredientes. Si lo desea, puede agregar un poco de canela, miel líquida (no más de 2 cucharadas) o la ralladura de ½ parte de un limón.
10. Preparamos con éxito la masa para el futuro mannik. Ahora saca la fuente para hornear. Puede ser cualquier cosa, incluso redonda, incluso rectangular.
11. Extiende con cuidado la masa en el molde. Nivele la capa con una espátula de silicona.
12. Coloque el formulario junto con el contenido en un horno precalentado (180 ° C). cuanto serahornear mannik con pasas? La receta indica que con 45-55 minutos será suficiente. Determinamos la preparación con la ayuda de una antorcha: si está limpia, entonces puede apagar el fuego. ¿Qué hacer si el mannik con pasas (en kéfir) está cubierto con una corteza dorada, pero el interior aún está crudo? Reducir la temperatura a 140-150 °C y detectar durante 10-15 minutos.

Mannik sal del horno. No lo desmoldamos hasta que se haya enfriado por completo.

Mannik con pasas sobre kéfir - en una olla de cocción lenta

Lista de ingredientes:

• azúcar blanco - 6 cucharadas. l.;
• 250 g de kéfir (el contenido de grasa recomendado es 3,2%);
• 1.5 cucharaditas soda (se puede reemplazar con 1 cucharadita de levadura en polvo);
• vainillina y pasas - al gusto;
• tres huevos;
• sémola - 200 g es suficiente;
• 2 cucharadas. cucharadas de crema agria (contenido de grasa de 15 a 20%).

Instrucciones detalladas

Paso número 1. Rompe todos los huevos en una taza. Nos dormimos con azúcar. Comenzamos el proceso de batido con un batidor normal.

Paso número 2. Vierta el kéfir en una taza con la mezcla de huevo y azúcar. Agregue crema agria en la cantidad adecuada, vainillina y soda (o levadura en polvo).

Paso número 3. Queda por agregar uno de los ingredientes principales: la sémola a la taza. Viértalo con cuidado. No olvides revolver.

Paso número 4. Verter la masa obtenida anteriormente en un multitazón. Dejar durante 30 minutos sin encender el dispositivo. Esto debe hacerse para hinchar la sémola. Entonces los pasteles se volverán más suaves y tiernos.

Paso número 5. Envíe las pasas lavadas y secadas con toalla al multitazón. Si es deseadopuedes añadir frutas confitadas, un poco de miel líquida o frutos secos picados.

Paso número 6. Puede encender la multicocina. En el modo "Hornear", nuestro futuro mannik con pasas (en kéfir) será de al menos 60 minutos. Asegúrese de verificar su preparación con un palillo de dientes o una antorcha. Si el mannik todavía está húmedo por dentro, vuelva a configurar el modo "Hornear", pero ahora durante 15-20 minutos.

Tenemos un pastel fragante con una superficie rojiza. Primero lo enfriamos, luego lo servimos en la mesa. Espolvorear con azúcar glas o copos de coco. Cortar en pedazos, tratar al marido y los niños. ¡Les deseamos a todos una agradable fiesta de té!

Para cerrar

Mannik con pasas sobre kéfir resulta no menos sabroso y satisfactorio que los pasteles de harina. Para él, necesita los productos más comunes que toda ama de casa tiene en el refrigerador. Y el milagro de la tecnología moderna, la multicocina, ahorrará tiempo.