2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las papas se llaman el segundo pan por una razón. Incluso es difícil contar cuántos platos existen: fritos, puré de patatas, tortitas de patata, albóndigas, albóndigas, guisos e incluso chuletas.
¡Y el sabor de las tartas de la abuela con relleno de patata! Qué no hemos aprendido a cocinar de esta verdura. Incluso hay recetas para pan casero, donde se agregan papas crudas ralladas a la masa de levadura terminada. Dicho pan tiene un sabor único y no se pone rancio por mucho tiempo.
El plato más delicioso se obtiene cuando horneamos papas con carne en el horno. No tienes que ser un gran chef para hacer este tipo de comida. Hay varias formas comprobadas de hacer papas con carne.
Para la primera receta necesitamos los siguientes productos:
- 500g cerdo o picadillo combinado;
- 1, 5 - 2 kg de patatas medianas;
- 4 bombillas;
- aceite vegetal;
- un huevo;
- sal, especias, eneldo.
Cocinar relleno
Para hacer esto, mezcle carne picada con una cebolla finamente picada y eneldo,agregue las especias, el huevo y la sal. Es deseable que la carne picada sea bastante grasosa. Mezclar bien. Lava bien las patatas, pero no les quites la piel. Ahora, con un cuchillo especial con un anillo, hacemos agujeros a lo largo de las papas. Si no tienes una herramienta especial, puedes hacerlos con un cuchillo fino normal.
Rellene los tubérculos con carne picada y colóquelos en una bandeja para hornear seca lo más apretados posible. Durante 60-65 minutos, hornee papas con carne en un horno precalentado a 2000C. Si desea que el plato quede más jugoso, colóquelo en la manga para asar.
Mientras horneamos las papas con carne en el horno, cortamos las tres cebollas restantes en aros y las cocemos con aceite a fuego lento hasta que estén tiernas. Sacamos el plato terminado, lo ponemos en un plato grande y distribuimos uniformemente la cebolla encima. La papa rellena de carne se dora bien en el horno, y la cebolla jugosa guisada con aceite vegetal la empapará ligeramente con su jugo. El plato está listo.
Para la segunda receta, rellena los tubérculos de la misma manera, pero primero pélalos. Ponemos las patatas con el relleno en un cazo y echamos agua hirviendo con sal por encima. Ponemos al fuego y dejamos que hierva durante 8-10 minutos. Lo principal es no exagerar para que las papas no hiervan. El tiempo de ebullición depende de la variedad. Sacamos las papas hervidas, dejamos escurrir el agua. Caliente suficiente aceite vegetal en una sartén profunda para cubrir completamente las papas. Sumergimos unos trozos de tubérculos rellenos en grasa honda y los freímos hasta que estén dorados. ListoEspolvorea las patatas con eneldo finamente picado y sirve caliente.
Y la tercera vía. Rellenamos los tubérculos como indica la primera receta. Tomamos una olla de hierro fundido, ponemos las papas allí. Ahora mezcle proporciones iguales (opcional) de salsa de tomate, crema agria, agua y aceite vegetal (puede ser mantequilla). Sal la mezcla resultante, pimienta y viértela sobre las papas. Cubra la sartén, si no tiene tapa, use papel de aluminio. Hornee las papas con carne en el horno hasta que estén tiernas. Sacamos, colocamos en platos en porciones. ¡Buen provecho!
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