¡Para los fanáticos de la cocina japonesa! Rollitos con calamares

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los rollos de calamar son una de las muchas variaciones del sushi japonés tradicional. Los mariscos versátiles combinan suavemente con verduras como zanahorias y calabacines, arroz y adiciones picantes como la salsa de soya. ¡Más ideas gastronómicas deliciosas en este artículo!

Crujiente corteza y suave relleno

¿Es posible cocinar deliciosos rollos con calamares en casa? ¡Ciertamente! Además, un aperitivo picante preparado por su cuenta no será inferior a los caros equivalentes de restaurante.

Productos usados:

• 210g de arroz cocido;
• 30 ml mayonesa de soja;
• 1-2 anillas de calamar;
• 1 pepino;
• alga nori.

Mezcle el arroz con mayonesa, corte el pepino en rodajas finas. Coloque con cuidado el relleno de arroz en la hoja de nori, luego las rodajas de verduras crujientes y las medias anillas finas de calamar. Usando un tapete, envuelva un rollo oblongo, que luego se corta en rollos.

Refrescante sabor a mar en la punta de la lengua

¡Los rollos de calamar no son solo un refrigerio gourmet! Este esuna delicia saludable que definitivamente debe agregar a su dieta, porque los mariscos contienen muchas sustancias útiles, como vitaminas B y ácido fólico.

Productos usados:

• 380 g de arroz para sushi;
• 150 ml vinagre de vino;
• 100g de calamares;
• 30 g de azúcar moreno;
• 1 aguacate.

Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Inmediatamente después de cocinar el arroz, mezcle el vinagre con el azúcar moreno y la sal. Calentar la mezcla en el microondas, incorporar el arroz, reservar durante una hora.

Calamar frito en una sartén o estofado en crema agria. Cortar el aguacate pelado en cubos pequeños. Ponga arroz en el nori, ponga mariscos fragantes y cubos de aguacate en el centro. Envolver en un rollo oblongo, cortar en trozos simétricos.

Aperitivo elegante para verdaderos gourmets

Prepara rollos de calamares ahumados si quieres sorprender a tus invitados y a tu hogar con un plato inusual y delicioso al estilo asiático.

Productos usados:

• 310g de arroz cocido;
• 2 huevos de gallina;
• calamares ahumados;
• hojas de espinaca;
• alga nori.

Fríe las espinacas en una sartén durante 2-3 minutos, bate los huevos con las especias. Vierta la mezcla de huevo sobre las hojas, haga una tortilla esponjosa. Ponga nori en una estera enrollable especial, extienda el arroz terminado alrededor de todo el perímetro.

Poner tortilla y trocitos de calamar. Usando una estera, envuelva el rollo firmementepresionando a lo largo de toda la longitud. Antes de servir, corte el rollo oblongo en varias rebanadas ordenadas. Si lo desea, agregue pepino adicionalmente a la merienda dietética.

Receta fácil: rollitos de calamar y nueces

Las monjas en Corea del Sur mezclan la soya con nueces y melaza como un aderezo sabroso para el futuro sushi. El sabor del manjar nacional se volverá aún más interesante si agrega calamares al plato.

Productos usados:

• 400g de arroz blanco;
• 300g nueces;
• 200 g de soja;
• 90g de melaza;
• 2 zanahorias;
• anillas de calamar;
• hojas de nori.

Cocine a fuego lento el arroz durante unos 15 minutos a fuego lento, luego cubra la olla con una toalla de papel y déjelo durante 25-30 minutos. Tueste las nueces picadas en una sartén, agregue los frijoles, la melaza y los calamares. Mezcle bien, cocine a fuego lento durante 5-8 minutos.

Coloque una hoja de nori en una estera de sushi, distribuya el arroz glutinoso uniformemente con las manos mojadas, deje el relleno en el centro: tiras de zanahoria, mezcla pegajosa de melaza. Envuelva agarrando el borde de la estera de bambú. Cortar el rollo en trozos. Si lo desea, agregue algunas verduras picadas a los rollos de calamar.

Costra de aguacate exótico

¿Cómo cocinar mariscos de lujo? Freír los calamares finos con mantequilla. No cubra la olla con una tapa y no olvide remover constantemente el ingrediente.

Productos usados:

• 380g de arroz cocido;
• 2 aguacates;
• calamares fritos;
• hojas de nori.

Procesos de cocción:

1. Pela el aguacate, quita el hueso.
2. Corta con cuidado la pulpa flexible de la fruta en rodajas finas.
3. Envuelva la estera de bambú en una envoltura de plástico y coloque la hoja de nori con el lado brillante hacia abajo.
4. Repartir el arroz uniformemente, colocar los aros en el centro. Comienza a rodar el rollo.
5. Usando la punta de un cuchillo, coloca el aguacate encima.

Sirve los rollos de calamar en una tabla de cortar de madera. No olvides la salsa de soya, el wasabi y el jengibre enlatado. Estos aditivos ayudarán a complementar armoniosamente el sabor de los mariscos y el arroz desmenuzable.