Pastel en una olla de cocción lenta: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles se hornean tanto en la vida cotidiana como en días festivos. Mucha gente usa hornos, máquinas de pan para esto, y algunos prefieren multicocinas. Hornear un pastel en una olla de cocción lenta no solo es simple y rápido, sino también conveniente. Sabrás con seguridad que no tendrás que beber brasas con el té.

Hay muchas recetas para hornear, desde las más simples hasta las más complejas y de varios pasos. Lo principal es poner tu amor y diligencia en hacer el manjar.

Variedades de empanadas

Pasteles tradicionales rusos, dondequiera que se preparen, vienen en varias variedades:

1. Vatrushka es un pastel con relleno en el interior (más a menudo requesón o queso, menos mermelada). Estos pasteles generalmente no se preparan en multicocinas y panificadoras.
2. Kulebyaka es un pastel relleno de pescado, carne y champiñones difícil de preparar.
3. Pie: un pequeño pastel frito con relleno.
4. Rasstegay - no es un pastel cerrado, es una masa con un relleno encima.
5. Sochnik - masa de mantequilla rellena con requesón.

En general, los pasteles se pueden dividir en dulces y carne. En este caso, se pueden utilizar varios tipos de pruebas. En una olla de cocción lenta, hornear es un poco diferente que en el horno, pero no menos sabroso.

Cómo cocinarpastel en una olla de cocción lenta: recetas para pasteles dulces y de carne

Antes de comenzar a cocinar, debe preparar una olla de cocción lenta. Lave y seque el tazón, y cubra el fondo con mantequilla. Entonces la masa no se pegará y se atrasará más rápido. No necesita calentar el aparato, esto no es un horno. El proceso de cocción comenzará cuando cierre la tapa.

Pasteles a base de mermelada

Si los invitados llegan inesperadamente y no hay nada para el té, use una receta simple y conveniente. El pastel en una olla de cocción lenta a toda prisa consistirá en:

• 500 ml de mermelada (puedes usar cualquiera);
• huevo - 1 ud. (si no, entonces puedes prescindir de él);
• soda (comida apagada);
• azúcar (al gusto);
• vainillina - 1 g;
• harina - 300-400 gramos.

Los amantes del chocolate pueden agregar cacao a la masa.

Entonces, mezcle todos los ingredientes hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa y vierta en una olla de cocción lenta, configure la función "Hornear". Para cuando discuta las últimas noticias con sus invitados, el pastel estará listo. Si hay frutas confitadas o ralladura en la casa, puedes decorarla encima. El chocolate rallado, las nueces o el azúcar en polvo también son adecuados para la decoración.

Pastel con mermelada en olla de cocción lenta

Para preparar este manjar, lo mejor es la mermelada de fresa o las bayas en almíbar de azúcar. También necesitará 150 gramos de mantequilla, levadura en polvo, azúcar - 200 g, vainillina - 1 g, almidón - 2 cucharadas, huevos de gallina - 2 piezas, harina - 400 gramos.

Preparación de masa de mantequilla: batir 100 gramos de mantequilla blanda con azúcar hasta que quede aireado, añadir poco a poco 2 huevos y polvo de hornear, luego harina. El resultado es una masa suave que se puede moldear en una bola y colocar en un molde. Comenzamos a preparar las migas para espolvorear: mezcle 50 gramos de mantequilla con harina, azúcar y sal y lleve a la consistencia de las migas. Trate de drenar el exceso de agua de la mermelada. Puede ponerlo en un colador fino: las bayas permanecerán y el jarabe se escurrirá. Para evitar que la capa inferior se moje, espolvoree almidón sobre la masa y luego extienda las bayas. La última capa es la miga. Activamos el modo "Hornear", y después de 45-60 minutos, un pastel simple y fragante en una olla de cocción lenta estará sobre su mesa.

Pastel de manzana y bayas

En esta receta, es importante combinar manzanas dulces y bayas con acidez. Las grosellas, los arándanos o las cerezas son perfectos para esto. Para cocinar, necesita harina - 400 g, sal en la punta de un cuchillo, azúcar - 200 g, huevos 2 piezas, levadura en polvo, crema agria - 200 gramos, manzanas y bayas (al gusto), mantequilla - 100-150 gramos.

Para la masa necesitas mezclar mantequilla derretida, crema agria, soda, azúcar y harina. La masa será suave y maleable. Para que sea conveniente retirar el pastel terminado, el recipiente de la multicocina debe estar forrado con papel para hornear. Colocamos la base de la masa en forma de cuenco, ponemos rodajas de manzanas con bayas dentro. Es hora de preparar el relleno: mezcle 2 huevos, azúcar, crema agria y un poco de harina o almidón. El relleno debe ser dulce, por lo que necesita más azúcar (engusto propio, por supuesto). Cubrimos las manzanas con la mezcla de crema agria, cerramos la tapa y horneamos. Puede usar el modo "Horno", o también puede usar el modo "Cocción múltiple". Es importante verificar la preparación con un pincho, y aquí hay un pastel simple en una olla de cocción lenta que puede probar después de 1.5-2 horas.

Mannik

Si eres partidario de una nutrición adecuada, seguro que te gustará la receta del maná sin harina. El pastel a base de sémola en una olla de cocción lenta es una excelente opción para el desayuno del domingo o el té del almuerzo. Entonces, tome sémola y llénela con kéfir (400 - 500 ml). Lo mejor es dejarlo reposar durante 1-2 horas, para que el pastel resulte más magnífico. En una crema espesa, como la crema agria, agregue 2 huevos, azúcar - 150-200 gramos, soda apagada (una cucharadita), vainillina - 1 g, una pizca de sal, pasas o frutas confitadas no serán superfluas. Mezclar todo bien y hornear. Muchas amas de casa vierten chocolate o crema agria con azúcar encima del pastel de sémola enfriado, pero es delicioso sin verter.

Charlotte

Cada ama de casa tiene su propia receta de tarta de manzana. Algunos experimentan con frutas, otros experimentan con la consistencia de la masa. El pastel en una olla de cocción lenta con manzanas siempre será delicioso. Para preparar la masa, debe batir 4-6 huevos en una licuadora hasta obtener una espuma blanca espesa. Puedes batir las claras con azúcar por separado y luego agregar las yemas. En este caso, la masa quedará más aireada y algo seca. A continuación, agregue gradualmente la harina hasta obtener la consistencia de una crema agria muy espesa (unos 400 gramos). En el fondo del molde, engrasado con mantequilla, coloque las rodajas de manzana. Ellos puedenmezclar con canela, nueces picadas y miel, pero también se puede sin aditivos. Rellenamos todo con masa. La mayoría de las amas de casa intentan agregar manzanas al azar en el momento de verter la masa, porque entonces el pastel se rellenará. Cierre la tapa de la multicocina y encienda el modo "Hornear". Espolvorea la tarta de manzana enfriada con azúcar en polvo por encima.

Con queso

Hay muchas recetas para hacer productos de harina no dulces. El pastel en una olla de cocción lenta con queso es un excelente sustituto del pan, pero también se puede usar como refrigerio. La masa para tal pastel está hecha con kéfir o crema agria, y por consistencia debe ser líquida. Mezcle kéfir (250-300 ml), huevos - 1-2 piezas, sal, azúcar - 50 gramos y polvo de hornear hasta obtener una masa líquida homogénea (aproximadamente como panqueques).

Ralle el queso duro por adelantado - 200-300 g - en un rallador grueso. El queso puede ser cualquiera, incluso mozzarella. Vierta la mitad de la masa en el fondo del bol y extienda el queso en el volumen que desee. Cubra con la masa restante y hornee. Se pueden agregar hierbas o especias como elementos adicionales. De la misma manera, puedes cocinar un pastel con repollo en una olla de cocción lenta. Solo el relleno en este caso será repollo estofado según tu receta favorita.

Con huevo y cebolla

La mayoría de las veces, la anfitriona prepara la versión veraniega del pastel con cebollas y huevos en primavera, cuando ya ha aparecido la primera vegetación en el jardín. Para cocinar, necesita masa en kéfir (como en la versión del pastel de queso). hervir y cortar4-6 huevos en cubos pequeños, a los que agregamos cebollas verdes picadas (al gusto), sal y pimienta (puede agregar eneldo y perejil). Volcamos la masa en el fondo del molde, que cubrimos con el relleno de cebolla y huevo, y volvemos a llenar todo desde arriba con la masa restante. Después de 30 a 50 minutos, su pastel en la olla de cocción lenta hará las delicias de familiares y amigos. Esta es una gran variante de pan fragante para borscht u otra sopa.

Pastel de carne abierto

Para la masa necesitarás 200 gramos de papas hervidas, 100 gramos de mantequilla, sal (una pizca) y harina, 300 g Convierte las papas con mantequilla en puré de papas, agrega sal y harina. Ponemos la masa terminada en la bolsa en el refrigerador. Es hora de preparar el relleno de pimiento dulce y carne picada. Cortar el pimiento en cubos y freír con cebolla, luego agregar carne picada (puede picar pollo o cerdo en una cantidad de 500-700 g) y dejarlo listo. Para verter, necesitará crema agria - 150-200 ml, huevos - 2 piezas, sal, pimienta y crema, 100 ml - todo debe batirse hasta obtener una consistencia homogénea.

De la masa hacemos una forma en la que ponemos la carne picada y la pimienta. Cubra todo con salsa de crema, y en una olla de cocción lenta. Después de 15-20 minutos sentirás el aroma, pero es demasiado pronto para sacar el pastel. La preparación después de 45-60 minutos es mejor verificar con un pincho. Decora el plato con hierbas y sirve.

Cuando cocina un pastel en una olla de cocción lenta, es mejor guardar recetas con fotos. Después de todo, este plato puede convertirse en tu familia. Podrás repetir y pasar esta receta de generación en generación.

Pastel de cuajada congalletas

¿No sabes que regalar a los peques en una fiesta infantil? Definitivamente, un manjar delicioso y saludable será un pastel en una olla de cocción lenta con requesón. Prepare con anticipación 200 gramos de galletas regulares y 6-7 con relleno (puede "Oreo" - a los niños les encanta), azúcar, mantequilla - 100-150 gramos, 1 cucharada de cacao, crema agria (200 gramos) y budín de vainilla (40-50 g), requesón - 2 paquetes de 180-200 gramos, harina (300 g) y huevos, 1 o 2 uds.

Las galletas junto con el cacao y la manteca se pasan por una picadora de carne o batidora hasta obtener una masa. Cuando haces un pastel en una olla de cocción lenta, las recetas deben adaptarse a tus propias preferencias (a algunos no les gusta el cacao, entonces puedes prescindir de él).

Cubrimos el fondo del bol de la multicocina con papel de horno y colocamos la masa en un molde con laterales. Dividimos los huevos en proteínas y yemas, que deben mezclarse con requesón, azúcar y pudín. Mientras tanto, bata las claras hasta que la densidad de la crema agria o picos. Combine suavemente las masas de cuajada y proteína. Extendemos parte de la masa sobre la masa y añadimos galletas encima, luego cubrimos con el relleno restante. Hornee hasta que estén doradas. Probamos con una brocheta para que se hornee el requesón. Decora con cacao u otros dulces.

Hornear "Cebra"

A casi todos los niños les encantan los pasteles inusuales de sus madres. Los pasteles en una olla de cocción lenta (hay una foto en el artículo) con masa de crema de chocolate son una obra maestra culinaria de cualquier ama de casa. Por supuesto, no todo el mundo acierta a la primera, pero todo llega con la experiencia.

Hornear requiere ingredientes regulares:

• azúcar - 250 g;
• huevos– 2 piezas;
• harina - 300 gramos;
• mantequilla - 150 gramos;
• crema agria rica en grasas - 200 g;
• leche - 2 cucharadas;
• cacao - 1 cucharada. cuchara;
• polvo para hornear - 1 sobre.

Batir los huevos y la crema agria con el azúcar hasta obtener una espuma blanca, luego agregar lentamente la harina y el polvo de hornear. Dividimos la masa terminada en dos partes iguales, en una de las cuales añadimos cacao (en esta parte hay que añadir 20 ml de leche para que la masa no quede espesa).

En el fondo engrasado de la multicocina, coloque la masa alternativamente una dentro de la otra: chocolate, blanca en el centro, etc. Así, la masa en sí se distribuirá en la dirección correcta. Activa la función "Hornear" y disfruta de un dulce regalo.

El pastel en una olla de cocción lenta siempre es sabroso, saludable y conveniente. La anfitriona no tendrá que revisar los pasteles con frecuencia para que no se quemen, y habrá deliciosos platos dulces en la mesa.