Salchichas calóricas de leche hervida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las salchichas son un producto elaborado con carne picada finamente molida. Dichos embutidos deben hervirse antes de su uso. Hay muchas variedades de salchichas que difieren en carne picada, receta de cocina. Se aconseja el uso de algunos de ellos en alimentos infantiles y dietéticos. Y hay variedades con muchas especias, grasas, especias, por lo que estos productos solo pueden ser consumidos por adultos. Las salchichas de leche son perfectas para alimentar a todas las personas. Son sabrosos y seguros. El contenido calórico de las salchichas de leche te permite incorporarlas a tu dieta con regularidad.

Calorías

Para la preparación del producto se utiliza carne de animales y aves, que se tritura cuidadosamente. Justo antes de eso, se hierve, agregando leche en polvo baja en grasa. ¿Cuál es el contenido calórico de las salchichas de leche? Son 296 kcal por cada 100 gramos. El valor nutricional del producto incluye:

• Proteínas - 11
• Grasas - 28g
• Carbohidratos - 0g

Salchicha de leche calórica 1ud. es de unas 133 kcal. Ahora también hay fabricantes sin escrúpulos que, en lugar de recetas clásicas, utilizan aditivos nocivos, potenciadores del sabor y reguladores de la acidez para reducir el coste de los productos. Calorias para 2 salchichaslos lácteos serán unas 266 kcal. Pero dependiendo del fabricante, esta cifra puede variar.

Las personas que hacen dieta suelen prestar atención al contenido calórico de las salchichas de leche. Puede parecer que los productos conducirán a la pérdida de peso, pero esta opinión es errónea. Su daño no está en las calorías, sino en el contenido de proteína de soya y almidón.

Salchichas en masa

A mucha gente le encantan las salchichas en masa. Es delicioso y conveniente. Pero, ¿es bueno para la salud? El uso frecuente de dicho plato definitivamente afectará la figura. El contenido calórico de las salchichas de leche en la masa es de hasta 370 kcal. Este indicador depende del tipo de prueba.

Por lo general, el pan, la levadura rica y la masa de hojaldre se usan en este tipo de horneado. El contenido calórico de un producto cocinado al horno es menor que el frito. Si se usó hojaldre, entonces esta cifra es de 400 kcal.

Propiedades útiles

Los productos se pueden hervir o freír en una sartén. Se prepara fácil y rápidamente, por lo que siempre tiene demanda. Solo debe tenerse en cuenta que el contenido calórico de las salchichas lácteas hervidas es menor en comparación con las fritas. El beneficio radica en la presencia de vitamina PP - 23 %, fósforo - 19,9 % y sodio - 62,1 %.

Hay muchas recetas que usan salchichas de leche. Puede hacer un perrito caliente americano o hornear el producto en la masa. Si está finamente picado y añadir unos huevos crudos, verdes, picadostomates, pimientos, luego saldrá una excelente tortilla. Puedes cocinar otros platos, solo necesitas usar tu imaginación.

Daño

El producto también tiene propiedades negativas. Hay mucha controversia sobre su calidad. Los nutricionistas creen que los productos no tienen ningún beneficio. Si se familiariza con su composición, puede encontrar componentes y compuestos químicos. Estos son nitratos, fosfatos, aditivos, potenciadores del sabor.

El daño se puede ver a simple vista. El contenido calórico de las salchichas de leche hervida es menor en comparación con otros productos cárnicos. Por lo tanto, muchas personas creen que es mejor cocinar salchichas que crear otra cosa. El daño radica en el contenido de proteína de soya y almidón.

Elección

Es importante elegir las salchichas lácteas correctas. El contenido calórico por cada 100 gramos puede variar ligeramente según la composición. Debe comprar un producto hecho de acuerdo con GOST 23670-79. Solo hay que tener en cuenta que según este documento está permitido añadir E-250, y este componente es tóxico para el organismo. Por lo tanto, debe buscar productos sin esta sustancia. Los productos hechos de acuerdo con TU no son de muy alta calidad. También debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

• Un producto de calidad debe tener un tono rosado suave. Si hay manchas brillantes, esto indica el uso de tintes. Además, el tono debe ser uniforme en todo el producto.
• Las salchichas naturales tienen una superficie seca y lisa. La presencia de daño y mucosidad pegajosa es un signo de deterioro.
• Los productos deben ser elásticos. Cuando se presiona, restauraforma. Si la salchicha se rompe, tiene mucho almidón.
• Las inscripciones "Especial" y "Creamy" indican el grado más alto, por lo que este producto será de la más alta calidad.
• El embalaje debe estar intacto, seco y limpio. La presencia de humedad es un símbolo de falla en la cocción.

La cáscara es natural, celofán y película artificial. El primer tipo es considerado el más caro. Tal caparazón no se rasga durante el tratamiento térmico. Es importante prestar atención a la composición, fecha de caducidad, condiciones de almacenamiento de los productos, porque de esto depende la calidad de los embutidos.

Almacenamiento

Almacenar el producto por un máximo de 15 días. Es recomendable no comprarlo en grandes cantidades. Los productos por peso se almacenan durante 3-5 días, y en atmósfera modificada de gas este período se amplía a 35 días.

El producto en un paquete al vacío se almacena durante 15-20 días, y después de abrirlo, 1-3 días. Las salchichas son perecederas y no deben recogerse a menos que tengan fecha de caducidad.

Cocina casera

Los productos caseros son mucho más sabrosos y saludables. Solo necesitas preparar ingredientes naturales y darle tiempo a este proceso. Para cocinar salchichas de alta calidad en casa, necesitará carne (1 kg), huevo, leche (1 vaso), mantequilla (100 g), sal, nuez moscada. También se necesitan intestinos de cerdo limpios y lavados.

La carne se usa para preparar carne picada, que debe quedar pequeña yhomogéneo. Se puede pasar por una picadora de carne varias veces. Se deben agregar otros ingredientes a la carne picada, mezclando bien todo. La masa debe guardarse en el refrigerador durante toda la noche.

Luego hay que rellenar los intestinos con carne picada. Para hacer esto, es más conveniente usar una boquilla especial para salchichas u otra herramienta. Se debe controlar que no haya aire en la cáscara, pero tampoco es necesario estirar mucho el intestino. Después de llenar una salchicha, debe apretar el extremo con un hilo o un nudo. Luego hay que hacer unos agujeros en el intestino con una aguja para eliminar el aire. Los productos caseros se hierven durante unos 35 minutos en agua con sal.

Reglas de cocina

Los productos de la tienda deben tratarse con calor. Para mejorar su sabor, además de la protección contra los microbios patógenos, es necesario saber cómo se cocina. Las salchichas se colocan en agua limpia, se ponen en la estufa y después de hervir se apagan.

Debe hervirlos durante varios minutos si no sabe cuánto y en qué condiciones se almacenaron. En agua hirviendo, las salchichas generalmente revientan, por lo que pierden su sabor. Para evitar esto, primero debes perforarlos con un tenedor en varios lugares.

¿Necesito eliminar el caparazón?

La cáscara es la principal dificultad para cocinar. Si es natural, puede cocinar productos con él, y es mejor eliminar primero los artificiales. Si esto no se hace, entonces no debe digerir el producto.

El embalaje de polietileno se puede quitar fácilmente de las salchichas, solo necesita cortar un pococon su cuchillo. La cáscara artificial es más difícil de quitar, especialmente después de hervirla.

¿Con qué puedes acompañar las salchichas? La pasta hervida, los espaguetis, el puré de papas y guisantes, el trigo sarraceno y la cebada perlada son perfectos como guarnición. Los embutidos se combinan con guisos de verduras. Hacen desayunos rápidos, como tortillas. Los productos se utilizan en la preparación de rellenos para hornear. Las salchichas deben consumirse con moderación, y entonces no habrá daño.