¿Qué alimentos contienen potasio y magnesio? El papel biológico del potasio y el magnesio en el cuerpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Según las estadísticas, millones de personas sufren enfermedades cardiovasculares cada año. Para evitar las enfermedades del corazón se requiere un conjunto de medidas preventivas, que incluye la actividad física, evitar situaciones de estrés y malos hábitos, así como ingerir alimentos que contengan vitaminas y minerales esenciales. Entre ellos, el potasio y el magnesio son de particular importancia. ¿Qué productos tienen estos elementos?

Beneficios del potasio

Su efecto beneficioso sobre el cuerpo es difícil de sobrestimar. El potasio mantiene el equilibrio agua-alcalina en el nivel adecuado y también ayuda a fortalecer el sistema nervioso, lo que hace que una persona sea menos propensa al estrés. Este es uno de los oligoelementos más importantes que ayudan a fortalecer el músculo cardíaco, así como a normalizar la presión arterial. Puede obtener este componente útil de muchos productos, pero los líderes reconocidos sonpatatas, tomates secos, albaricoques secos y ciruelas pasas.

La f alta de este elemento se manifiesta en la piel seca de la cara y el cuerpo, el cabello opaco y la debilidad muscular. Una f alta crónica de potasio provoca aumentos repentinos de presión y problemas en el tracto digestivo.

La mejor opción para la reposición de potasio de emergencia es tomar una bebida de miel y vinagre. Por lo general, se toma por la mañana con el estómago vacío. Para ello, revuelve en un vaso de agua tibia una cucharadita de miel y una cucharada de vinagre. Beba la composición en pequeños sorbos y desayune en media hora. Al comprender qué alimentos contienen potasio y magnesio, puede ajustar su dieta y evitar muchas enfermedades.

Frijoles rojos y blancos

Los frijoles de color rojo se consideran los más útiles. Sin embargo, todos los tipos de frijoles son igualmente útiles y se recomienda su uso. Son fuente de proteína vegetal y reemplazan la carne prohibida para los vegetarianos. Debido a la gran cantidad de fibra dietética, la digestión mejora y las vitaminas B ayudan a mejorar el tracto digestivo y fortalecen el sistema nervioso. Pero, sobre todo, los frijoles se valoran debido a la presencia de oligoelementos como el potasio y el magnesio. Se recomienda encarecidamente a las personas con enfermedades cardiovasculares que consuman platos de frijoles con la mayor frecuencia posible.

Ciruelas pasas, pasas y orejones

Con la ayuda de frutas secas puedes obtener tu potasio diario. ¿Qué alimentos son ricos en potasio y magnesio? Los científicos creen quela mejor opción son las ciruelas pasas. Cien gramos del producto contienen 680 mg de un elemento valioso. Además, las ciruelas pasas son ricas en vitaminas del grupo B (especialmente B1 y B2), así como vitamina C y oligoelementos como magnesio, hierro y fósforo. Como regla general, la concentración de nutrientes, incluido el potasio, aumenta notablemente en las frutas secas. Ligeramente menos potasio se encuentra en pasas, higos y dátiles. Los albaricoques secos tienen mucha vitamina A, y las pasas cuentan con la presencia de vitamina E. En una palabra, además de valiosos oligoelementos, una persona que come regularmente frutas secas también recibe muchos otros componentes útiles.

Los albaricoques secos, los higos y las pasas se pueden convertir en un medicamento dulce que se debe consumir diariamente en la cantidad de una cucharada. Para hacer esto, la misma cantidad de pasas, albaricoques secos e higos se retuercen en una licuadora, se agregan nueces molidas y miel. La composición resultante se transfiere a un frasco y se consume diariamente en un bocado con té verde. Con este remedio, puede fortalecer notablemente el músculo cardíaco y mejorar su salud en general.

Tomates frescos y secos

Además de las ciruelas pasas, ¿qué alimentos son ricos en magnesio y potasio? Por ejemplo, los tomates tienen una cantidad suficiente de estos oligoelementos. Durante el proceso de secado, el potasio se concentra y aumenta su volumen. Por lo tanto, cien gramos de tomates secos contienen 1800 mg de un elemento valioso. Los tomates también son fuente de vitamina E y C. Para preparar tomates secados al sol, debes cortar las verduras, ponerlas en una bandeja para hornear,forrado con papel pergamino, quitar la parte más acuosa de la pulpa y secar en el horno a una temperatura de 220 ° C. Guarde los tomates secados al sol en frascos de vidrio herméticos. Chefs experimentados aconsejan espolvorear las capas de tomate con especias como tomillo y romero.

Patatas al horno

Cuando se hornea, este tubérculo aumenta notablemente la cantidad de potasio. Los científicos calcularon que se necesitarían cinco papas medianas para la norma diaria. Gracias a la cocción, la vitamina C y otros elementos útiles permanecen en las papas. Además, es extremadamente importante hornear el cultivo de raíces y no freírlo ni triturarlo. Antes de enviar las papas al horno, se lavan a fondo. Por tanto, la verdura acabada se puede consumir con seguridad junto con la piel. Todos los alimentos que contienen potasio y magnesio están ampliamente disponibles y son económicos.

Beneficios del magnesio

Él, como el potasio, es responsable del funcionamiento estable del sistema cardiovascular. La f alta de este elemento se puede reconocer por los siguientes signos:

• Entumecimiento regular de los dedos.
• Calambres en las piernas.
• Función cardíaca inestable.
• Irritabilidad y nerviosismo. No es raro que las mujeres desarrollen ataques de migraña debido a la deficiencia de magnesio.
• Los mareos y las contracciones involuntarias de los párpados superior e inferior también son muy comunes.

Con una f alta regular de magnesio, se desarrollan osteoporosis y otras enfermedades óseas. Los médicos también creen que una deficiencia de este oligoelemento conduce a la diabetes.

Por lo tanto, podemos afirmar el hecho de que el magnesio juegapapel importante en la vida de muchos órganos humanos. Para que las vitaminas B se absorban por completo, también se necesita magnesio. Además, con una cantidad suficientemente grande de potasio y f alta de magnesio, se puede desarrollar urolitiasis. Debido a que este elemento fortalece el sistema nervioso, una persona es menos propensa a situaciones estresantes, lo que significa que el trabajo del sistema cardiovascular es más estable.

La mayor cantidad se encuentra en los frijoles, las gachas de cebada y arroz, las cebollas verdes, los plátanos, las semillas y las frutas secas. Con un exceso de magnesio, se produce apatía y baja presión arterial. La norma diaria es de 700 mg por día. Se aconseja a los atletas que la aumenten en 50-70 mg. ¿Qué alimentos tienen potasio y magnesio al mismo tiempo?

Algas marinas

Solo cien gramos de algas proporcionarán el doble de magnesio. Este producto tiene el récord de cantidad del elemento y es una valiosa fuente de magnesio. Como ya se mencionó, no se recomienda abusar de los productos que contienen este elemento para no causar efectos secundarios. Si no desea comer ensaladas de algas, puede usar algas secas. Se agrega a varios platos después de cocinar e inmediatamente antes de comer. Y una porción de sushi puede reponer el requerimiento diario de magnesio.

Trigo germinado

¿Qué alimentos contienen magnesio, potasio y calcio? Cualquier cereal germinado puede proporcionar magnesio a una persona. Además, incluyencontiene una gran cantidad de otros componentes útiles, incluidos calcio, potasio, zinc, azufre, etc. Se recomienda consumir trigo germinado a partir de enero, cuando la cantidad de vitaminas en muchos productos vegetales disminuye drásticamente. Por lo general, después de la germinación, los brotes se secan y trituran. Luego se agregan a varios platos preparados.

Semillas y nueces

Se encuentra bastante magnesio en las almendras, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo. Considerando también la presencia de aminoácidos poliinsaturados y vitamina E, los beneficios de comer estos productos son enormes. No es deseable que una persona sana abuse de los alimentos que contienen magnesio y potasio. A diferencia de las personas que carecen de estos elementos, pueden dañarlo. Todos estos alimentos son bastante altos en calorías y algunos de ellos contribuyen a la coagulación de la sangre. Además, las nueces y semillas que son lo suficientemente sabrosas pueden hacer que desee comerlas en grandes cantidades, lo que provocará efectos secundarios como presión arterial baja, mareos, etc.

Salvado de trigo

¿Qué alimentos son ricos en potasio y magnesio para reponer las necesidades diarias? Ante la f alta de magnesio, se recomienda comer pan con salvado o añadirlos a los cereales y primeros platos. Y también el salvado irá bien con papas hervidas o fritas. En una palabra, para reponer el suministro diario, basta con comer 120 gramos de salvado. Esta es una cantidad bastante grande teniendo en cuenta el peso ligero del producto. Sin embargo,si se pone salvado en gachas de trigo sarraceno, que también es una fuente de magnesio, entonces puede obtener la norma diaria de un microelemento. Por cierto, cien gramos de trigo sarraceno contienen 260 mg de magnesio.

Soya y otras legumbres

La mayor cantidad del elemento se encuentra en la soja, sin embargo, en otras legumbres, también se presenta en una forma bastante decente. A pesar de los beneficios obvios, estos alimentos son pesados para el estómago de los ancianos y los niños pequeños. Incluso una persona adulta sana a veces tiene dificultades después de un plato de frijoles o guisantes. En una palabra, deben usarse con moderación, teniendo en cuenta todas las características del cuerpo.

Todas las vitaminas y minerales se pueden obtener de preparaciones farmacéuticas, pero es extremadamente útil tener potasio y magnesio en cualquier producto.