2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La crema de coco es un producto nuevo en los lineales de nuestras tiendas. Todavía no puede presumir de una demanda envidiable, pero esto se debe únicamente a la f alta de información. En Occidente, la crema de coco se usa mucho en la cocina y es muy popular.
Producción
Mucha gente confunde la crema de coco con el jugo de coco. El último producto es completamente natural, se forma en la cavidad del fruto del coco de forma natural. Y la crema se produce artificialmente: la pulpa del coco se tritura y luego se exprime la papilla resultante.
La crema es más espesa que la leche de coco común y tiene un sabor muy similar. Están hechos de la pulpa de un coco maduro.
La receta de la crema de coco determina su consistencia. La densidad del producto varía según el número de giros producidos. La crema es bastante líquida y muy espesa. Por ejemplo, después de un apretón, se obtiene un producto que se parece a la crema agria, y si la pulpa de coco se remoja y se vuelve a exprimir, se obtiene una bebida que parece un fuerteleche de vaca diluida en agua.
Tecnológicamente, por supuesto, la crema de coco no es crema. Son solo un apretón de la pulpa de la fruta.
Beneficios de la crema de coco
Los nutricionistas afirman que este producto es extremadamente útil. Las personas que padecen enfermedades cardiovasculares, trastornos nerviosos y depresión definitivamente deben incluir crema de coco en su dieta con regularidad. Las recetas con este producto son muy utilizadas en su cocina inusual y saludable por vegetarianos y veganos.
La crema contiene muchos aceites, grasas vegetales y proteínas. Son extremadamente ricas en vitaminas B y PP, hierro y manganeso, ácido ascórbico.
Papel en la cocina del mundo
Los platos que contienen crema de coco son populares en todo el mundo. Este producto es muy respetado en Tailandia. Allí, sobre esta base, se acostumbra cocinar sopa, que se sirve directamente en medio coco. Los residentes de las islas tropicales, para quienes el coco es uno de los alimentos básicos, agregan crema a los postres y pasteles, que se sirven con frutas.
A los europeos también les gustó este manjar. El delicado sabor, la delicada textura y el noble tono blanco como la nieve impresionan a los franceses, que preparan helados, postres e incluso salsas para carnes y pescados a base de este producto. Los europeos suelen llamar a este producto "crema asiática", enfatizando su origen tropical.
En Estados Unidos, el pastel de coco es muy popular, decorado con espuma exuberante, que se basa en crema de coco batida. Este producto está en perfecta armonía con el hogar.helado, chocolate blanco y negro.
¿Qué cocinar con crema de coco?
Este producto no es tan fácil de conseguir en tiendas nacionales. Si se propone conseguirlo, vaya de inmediato al hipermercado más grande con una gran cantidad de productos fabricados en el extranjero; puede tener suerte allí. Cuesta relativamente poco, 200 rublos por bote.
Sopas, salsas de carne, salsas de pescado… Quizá sea mejor dejárselo a aquellos que hace tiempo se hicieron amigos de un producto tan peculiar como la crema de coco. Y para los principiantes, es mejor comenzar con platos más simples. Por ejemplo, con helado. Es fácil de hacer y el resultado es consistentemente bueno.
Bate un litro de crema espesa normal con una batidora, agrega 500 ml de crema de coco. Si desea que el sabor sea aún más tropical, puede agregar pulpa de fruta triturada en una licuadora (mango, plátano, nectarina) o medio vaso de coco rallado. Prueba la masa: ¿quizás necesites azúcar? Endulzar al gusto, volver a batir bien, poner en un bol y enviar al congelador.
Este producto también es ideal para hacer todo tipo de postres a base de "Raffaello" y "Bounty": dulces caseros, pasteles, tartas.
La crema de coco batida puede decorar tartas de queso, tartas abiertas de frutas, batidos de ensalada.
Bartenders y baristas conocen muy bien las propiedades de la crema de coco. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la preparación de una variedad de cócteles alcohólicos y no alcohólicos, café. Si quieres sorprenderinvitados con una bebida inusual, puedes cocinar "Beso bajo el muérdago". Lo hacen de esta manera: añaden a la coctelera 45 ml de vodka (preferiblemente de arándanos), zumo de piña y 30 g de nata. Después de batir bien, el líquido se vierte en un vaso y se adorna con una cereza de cóctel.
La crema tropical también queda extraordinariamente bien con café negro con crema pastelera.
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