2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Mucha gente erróneamente llama nueces a los cocos. De hecho, son drupas que crecen en las palmeras. Para los residentes de países cálidos, estas frutas son muy importantes. Se utilizan para diversos fines. El artículo trata sobre los cocos tiernos y otros tipos de esta fruta.
¿Qué son los cocos?
Los frutos de la palma son drupas que pesan hasta tres kilogramos.
Los cocos jóvenes son esféricos y tienen una cáscara dura. Dentro de la fruta hay una pulpa blanca y un líquido llamado jugo. Estas famosas frutas exóticas se componen de los siguientes componentes:
- Carcasa exterior.
- Fibra (se denota con la palabra "coir").
- Una capa protectora interna que tiene una textura dura.
- Pulpa (se llama copra).
- Agua de coco.
El tamaño del feto no se puede juzgar por su estructura interna. Son frutos de gran tamaño, en los que hay mucha fibra. También hay cocos jóvenes bastante pequeños con mucho jugo adentro.
Tipos de frutos de palma
Algunas personas creen que las frutas marrones y verdes provienen de diferentes tipos de plantas. Sin embargo, esto no es del todo cierto. El color de la fruta indica el grado de su madurez. Sobre la base de la madurez de la fruta, se distinguen los siguientes tipos de cocos:
- Verdes.
- Amarillo.
- Marrón. Estas son las frutas más maduras que se someten a un procesamiento especial. Primero, se quita la capa exterior de la superficie de las frutas, luego se dejan secar al sol.
El coco joven es muy popular y tiene muchos beneficios para la salud. A partir de su pulpa y jugo se preparan diversos alimentos y cosméticos. El agua dentro de esta fruta es clara y dulce.
Las frutas de color marrón tienen algo de humedad. Sin embargo, su carne tiene un agradable aroma. El agua dentro de los cocos maduros se espesa gradualmente y se convierte en aceite. Luego, a medida que la fruta madura, la humedad se endurece. Con el tiempo, se convierte en pulpa.
¿Cómo conseguir un producto de calidad?
Los cocos son un producto bastante raro en los estantes de las tiendas rusas. Por supuesto, a las personas que aman estas frutas exóticas les gustaría comprar solo buenas frutas. Pero, ¿cómo elegir un coco joven? Para ello, presta atención a los siguientes signos:
- Integridad. Si hay daños en la superficie de la fruta, no se recomienda comprarla.
- La presencia de un sonido característico de gorgoteo de agua al agitarindica la buena calidad de la fruta.
- Manchas. Su presencia indica que el feto está malcriado.
- La presencia de un olor desagradable. En este caso, debe negarse a comprar el producto.
Cualidades útiles
El coco verde contiene ingredientes que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del organismo. Entre ellos se pueden enumerar:
- Magnesio. Esta sustancia normaliza las funciones del sistema nervioso, mejora el sueño y la atención, aumenta la actividad cerebral.
- El fósforo y el calcio ayudan a fortalecer el tejido óseo y dental, los músculos, las placas ungueales y las articulaciones.
- Hierro y cobre. Estas sustancias mejoran la composición de la sangre, saturan las células del cuerpo con oxígeno.
- Selenio, vitamina E. Previene el desarrollo de tumores malignos, ayuda a mantener la piel y los tejidos jóvenes.
- El potasio estabiliza el trabajo del corazón, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
- El ácido ascórbico mejora el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la producción de colágeno.
- La fibra limpia el tracto digestivo de sustancias nocivas, elimina el problema de la retención de heces.
Uso de frutas exóticas en la cocina
La pulpa y el agua de un coco joven se utilizan con fines alimentarios. El jugo es un producto dietético. Se utiliza como uno de los ingredientes en varios platos. La pulpa de una fruta exótica tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema reproductivo, aumenta el deseo sexual.
Conociendo las propiedades útiles del producto, la gente de Tailandia lo usa para preparar tales platos:
- Sopas.
- Ensaladas.
- Dulces.
- Platos de carne y pescado.
- Cremas.
- Platos de cereales de arroz.
- Cócteles.
- Hornear.
El coco no es muy popular entre los ciudadanos rusos. Sin embargo, los partidarios de los principios de una nutrición adecuada y el vegetarianismo suelen utilizar los siguientes componentes de esta fruta:
- leche;
- harina;
- fichas;
- aceite.
Estos ingredientes se encuentran en muchas comidas caseras y se utilizan como alternativa a los productos de origen animal.
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