Pasteles de levadura con repollo al horno: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este pastel es fácil de preparar y tiene muchas opciones de relleno. Para diversificar el plato, se agregan papas, carne, champiñones al relleno de repollo. Puede encontrar la receta y la foto de pasteles con repollo en el horno a continuación en el artículo.

Masa de levadura para cocinar

Todos los productos para la prueba deben estar tibios, no más bajos que la temperatura ambiente. Si alguno de los ingredientes está frío, no comience a cocinar hasta que esté caliente.

Necesitarás los siguientes artículos:

• 500g de harina de trigo tamizada;
• una cucharada pequeña de sal;
• 300 g de suero de leche;
• un huevo de gallina;
• cucharada grande de azúcar;
• 80 g de mantequilla;
• 7-8g levadura seca.

Pasos para hacer masa para pasteles con repollo en el horno:

1. En un bol ponemos la levadura, una cucharada pequeña de azúcar, un par de cucharadas de harina de trigo. Vierta 50 ml de suero tibio. Mezclar bien la masa y dejar actuar durante 15 minutos. Debería aparecer una espuma blanca.
2. Derrite la mantequilla hasta que quede líquida.
3. B 250ml de suero añadir azúcar, mantequilla y batir el huevo.
4. Vierta la harina en un recipiente aparte, haga un pozo en él y vierta el suero y la mezcla de suero con el huevo. Mezclar todos los ingredientes y dejar actuar 20 minutos.
5. Amasar masa elástica. Si es necesario, agregue un poco de harina o líquido. Forme una bola grande, engrásela con aceite de girasol, envuélvala en polietileno o colóquela en un bol. Cubrir con una toalla y dejar actuar una hora y media.
6. La masa leudada se revuelve ligeramente y se deja durante una hora más.

La masa está lista.

Empieza y haz tartas

Mientras la masa sube, no pierdas tiempo, prepara el relleno. En esta receta, la col se fríe en una sartén, también se puede guisar.

Productos requeridos:

• un huevo de gallina;
• una cebolla pequeña;
• un poco de harina de trigo;
• cabeza de col mediana;
• aceite de girasol.

Receta de pasteles de levadura con repollo al horno:

1. Pele la cebolla de la piel, píquela finamente y colóquela en una sartén precalentada. Freír.
2. Pique la col y agréguela a la cebolla, sazone y salpimente la mezcla. Agregue un poco de agua, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
3. La masa se divide en varias partes iguales, se enrolla en tortas, se rellenan con el relleno enfriado. Forme empanadas sellando los bordes de la masa.
4. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, pinte con huevo para darle un tono dorado.
5. Precalentar el horno a 190 grados. Cocine 20-25 minutos.

La cocción está lista.

Receta con huevo

Hornear con huevo y repollo es sustancioso y tiene un sabor original. También puede agregar eneldo picado u otras verduras al relleno.

Para las empanadas de repollo al horno, necesitarás los siguientes productos:

• Una cucharada grande de mantequilla.
• Media col grande.
• 6 huevos de gallina.
• Especias, sal.

Receta paso a paso de empanadas de col al horno:

1. Hervir los huevos, cortados en trozos pequeños.
2. Lavar la col, quitar el exceso de hojas, picar finamente.
3. Calentar la sartén, poner la mantequilla, poner la col, mezclar. Una vez que el repollo se haya ablandado, agregue el huevo, la sal y los condimentos. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que esté tierna.
4. Estirar la masa en forma de rollo, cortar en trozos pequeños (3 cm), enrollar en bolas. Cada uno de los cuales forma un pastel.
5. Rellena los pasteles con el relleno enfriado. Pasteles ciegos, engrásalos con yema de huevo por encima.
6. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y hornee a 190 grados durante 20 minutos.

Los pasteles están listos.

Receta con patatas

En esta receta, las papas se hacen puré. También puedes simplemente hervir y picar finamente las papas. No olvides las especias y las hierbas. En el artículo se presentan una foto y una receta para pasteles con repollo en el horno.

Necesitarás los siguientes artículos:

• aceite de girasol;
• 5-6 patatas medianas;
• sal y condimentos;
• masa de levadura;
• media cabeza grande de repollo;
• mantequilla o leche.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, cortarlas por la mitad, hervir.
2. Mezcle papas hervidas con leche tibia y mantequilla blanda. Mezclar y machacar la masa, sal.
3. Repollo pelado del exceso de hojas, finamente picado. Verter en agua hervida y dejar actuar durante 20 minutos. Por lo tanto, el aroma que emana del repollo frito se volverá suave y discreto.
4. Freír la col en una sartén calentada con aceite de girasol. Cocine durante 20 minutos hasta que estén doradas.
5. En un tazón combine el repollo y el puré de papas. Mezcla. El relleno está listo.
6. La masa se divide en varias partes, se forman tortas con ellas, se colocan un par de cucharadas de relleno en el centro de cada una. Empanadas ciegas conectando los bordes de la masa.
7. Precalentar el horno a 190 grados.
8. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Pincelar con huevo. Cocine 20-25 minutos.

Los pasteles están listos.

Receta de cerdo

Esta versión del plato es adecuada para los amantes de los pasteles abundantes y jugosos. La carne va bien con el queso, la col le da frescura y originalidad a los pasteles.

Necesitarás los siguientes artículos:

• 70g de queso duro;
• 100 g de magro de cerdo;
• bombilla mediana;
• media cucharada grande de mantequilla;
• sal y condimentos.

Receta de empanadas de col al horno:

1. Enjuague la carne, córtela en trozos grandes, colóquela en una olla con agua. Hervir en agua con sal. Moler la carne de cerdo enfriada en una picadora de carne.
2. Repollo limpio del exceso de hojas, lavar, picar finamente.
3. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en rodajas pequeñas.
4. Calentar aceite de girasol en una sartén, poner la mitad de la cebolla, cocinar por 10 minutos. Agregue la carne, sal y sazone. Revuelva, cocine por un par de minutos. Verter en un bol.
5. Fríe el resto de la cebolla y el repollo en una sartén.
6. Divida el relleno de carne en dos partes, ralle el queso en una de ellas. Mezcle otro con repollo y cebollas.
7. Dividir la masa en tortas pequeñas, poner cada uno de los rellenos en cada una de ellas. Forma pasteles.
8. Precalentar el horno a 190 grados. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y cocine durante 20-25 minutos.

El plato está listo.

Receta con champiñones

Puedes usar champiñones frescos o congelados para esta receta. La masa comprada en la tienda también se usa aquí.

Productos:

• 500 g de repollo;
• 1 kg masa de levadura;
• 200g de champiñones;
• 3 cucharadas grandes de harina de trigo;
• bombilla;
• 60ml aceite de girasol;
• huevo de gallina;
• sal y condimentos.

El proceso de cocinar pasteles con repollo en el horno:

1. Repollo y cebolla cortados en trozos pequeños, freír en una sartén,sal y sazón.
2. Fríe los champiñones en un recipiente aparte. Si usa un producto congelado, debe esperar a que se evapore todo el líquido.
3. Combina champiñones y repollo. El relleno está listo.
4. Descongele la masa, déjela crecer durante una hora.
5. Masa dividida en partes iguales. Enrolle cada uno de los cuales en pasteles.
6. Rellena los pasteles y forma pasteles.
7. Hornear en un horno calentado a 190 grados durante 20-25 minutos.

El plato está listo.

Receta de pollo

Para los aderezos, puede reemplazar el pollo con pechuga de pavo. El pavo es famoso por su contenido bajo en calorías y grasas.

Componentes requeridos:

• 10g levadura seca;
• vaso de agua tibia;
• 2 huevos de gallina;
• una cucharada pequeña de azúcar blanca;
• media cabeza de repollo;
• 3 tazas de harina de trigo tamizada;
• sal, pimienta.

Pasteles de levadura con repollo al horno. Receta paso a paso:

1. En un bol, diluir la levadura con agua, azúcar y sal. Deje reposar de 10 a 15 minutos.
2. En un recipiente aparte, combine la harina con el huevo. Haga una pequeña muesca en la masa, vierta la mezcla de levadura.
3. Amasar una masa densa elástica. Forme una bola grande, déjela en un lugar cálido durante una hora.
4. Hervir la pechuga en agua, un poco de sal. También puedes freír o guisar la carne.
5. Repollo limpio del exceso de hojas, lavar, picar finamente.
6. Calentar la sartén, verter aceite de girasol, ponerrepollo, sazonar y sal. Transfiera las verduras preparadas a un recipiente aparte.
7. Agregue la carne terminada al repollo. Barajar.
8. La masa ya debería haber subido. Divídalo en varios pedazos, forme un pastel con cada uno, ponga el relleno en el centro, cierre los bordes de la masa, haga pasteles.
9. Precalentar el horno a 190 grados.
10. Coloque papel aluminio en una bandeja para hornear, cepille con aceite. Organizar pasteles.
11. Cocine de 25 a 35 minutos hasta que esté dorado.

El plato está listo.

Secretos de cocina

Como ingredientes para pasteles de repollo en el horno, se usa chucrut en lugar del repollo normal. Antes de cocinar, se recomienda exprimir el exceso de líquido de la verdura y guisar durante media hora. Puedes agregar champiñones y hierbas.

Elige solo productos frescos. Preste atención a la calidad del repollo, si está duro, entonces preste atención a cortarlo y cocerlo a fuego lento durante más tiempo de lo habitual.

Especias como perejil, salvia, pimentón, pimienta negra, mejorana, zumaque, eneldo y otras son buenas para condimentar.