Cómo cocinar jugo de arándano: una receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El jugo de arándano es una de las bebidas más populares del mundo. Debido a su sabor y propiedades útiles, ha atraído la atención de muchas personas. Contiene vitamina C, que no solo combate las enfermedades virales, sino que también reduce la fiebre y fortalece el sistema inmunológico. El jugo de arándano es muy útil tanto para mujeres embarazadas como para niños a partir de los tres años. Algunos médicos aconsejan a las personas que sufren de hinchazón, metabolismo lento y pielonefritis que beban esta bebida. La bebida se absorbe muy rápidamente en el cuerpo y no tiene contraindicaciones, a excepción de las úlceras estomacales.

Características de la cocina

Antes de preparar su primer jugo de arándano, debe recordar algunas características importantes que pueden afectar la calidad de la bebida y su salud.

1. La lista de ingredientes esenciales en la mayoría de las recetas incluye la miel. Este producto alimenticio es un potente alérgeno, por lo que su cantidad debe regularse en función de las características individuales del organismo. La miel debe agregarse solo a un líquido enfriado, es decir, cuya temperatura no sea superior a 40grados.
2. Mientras cocina, mantenga las proporciones correctas de jugo de arándano y agua. Para aprovechar al máximo su bebida, asegúrese de que contenga al menos un 40 % de jugo de arándano.
3. Dado que el jugo de arándano tiene un efecto negativo en la piel, la irrita y la mancha, es necesario usar guantes médicos u otros guantes de goma al moler la fruta. En ningún caso debe usar utensilios de metal, ya que se oxidan rápidamente. La mejor opción son los platos de vidrio, plástico o cerámica.
4. Si desea cocinar jugo de arándanos a partir de arándanos congelados, entonces no debe usar un microondas o agua caliente para descongelar. Es mejor sacar las frutas del congelador con anticipación, enjuagarlas con agua limpia y mantenerlas a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongeladas.
5. La cantidad de azúcar, como la miel, está regulada por preferencias personales. Vale la pena señalar que las bayas más maduras requieren mucha menos azúcar.
6. Después de la preparación, la bebida debe mantenerse constantemente en el refrigerador. Vida útil - 3 días. El jugo de arándano pierde todas sus propiedades beneficiosas después de este tiempo.

El jugo de arándano es una excelente bebida para fortalecer el cuerpo y enriquecerlo con vitamina C.

Receta clásica

Para preparar jugo de arándanos de la manera clásica, necesitamos:

1. Agua purificada - 2 litros.
2. Azúcar - 150 gramos (opcional).
3. Arándanos - 200-250 gramos.

Ahora veamos el método de cocción:

• El primer paso es seleccionar las bayas más maduras. Después de eso, enjuáguelos con agua corriente y déjelos por unos minutos para drenar todo el líquido.
• Luego, usando una licuadora, una picadora de carne u otros utensilios de cocina, muela las bayas hasta que queden semilíquidas. Habiendo preparado un trozo grande de tela de gasa con anticipación, exprima todo el jugo y coloque el pastel restante en un plato aparte.
• Vierta agua purificada en una cacerola pequeña y póngala a fuego alto. Después de que el agua hierva, vierta todos los ingredientes preparados en la sartén (jugo de arándano, el resto de la torta y el azúcar).
• Remueve bien y cocina durante 10 minutos.

La bebida preparada no debe consumirse inmediatamente, es mejor dejarla reposar durante 10-20 minutos. Durante este tiempo, puede preparar un colador fino para colar correctamente la bebida de frutas y el recipiente en el que se almacenará. Puede almacenar la bebida solo en el refrigerador y no más de 3 días.

Zumo de arándanos con jengibre

Morse hecho de arándanos con jengibre no se considera el más popular, pero aún así es más saludable que otras bebidas similares. Esto es lo que necesitamos:

1. Azúcar - 250 gramos.
2. Agua purificada - hasta 3 litros.
3. Raíz de jengibre - opcional.
4. Arándanos rojos (frescos o congelados) - 350 gramos.

El método de cocción es ligeramente diferente de la receta clásica:

• Primero necesitas preparar un resistente al calorplatos, verterlo con agua purificada y prender fuego. No descuide el agua purificada y reemplácela con agua corriente del grifo. Si queremos que la bebida sea lo más saludable posible, el agua solo debe estar purificada.
• Después de que hierva el agua, enfríela a temperatura ambiente.
• Lave bien los arándanos y déjelos en un colador durante 15-20 minutos para que se escurra todo el líquido.
• Preparar la raíz de jengibre: cortar en trozos pequeños y triturar con una batidora.
• Vierta todos los ingredientes cocidos (jengibre, arándanos y azúcar) en una olla con agua y vuelva a ponerla a fuego lento.

El agua no debe hervir. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, apague inmediatamente la estufa y deje reposar la bebida durante 1,5-2 horas. Al final, cuele toda la compota a través de una gasa con un colador y viértala en la jarra preparada.

Jugo de arándanos con arándanos

El jugo de arándano, complementado con arándanos, forma una bomba de vitaminas. Esta bebida se consume independientemente de la edad. Es útil tanto para niños de 2-3 años como para personas mayores. Antes de aprender a cocinar arándanos y jugo de arándanos, veamos qué ingredientes podemos necesitar:

1. Azúcar - 230 gramos.
2. Agua potable - 1,5 litros.
3. Arándanos - 300 gramos.
4. Arándanos - 330 gramos.

Ahora veamos cómo hacer jugo de arándano con arándanos:

1. Lavar todos los arándanosy arándanos y déjelo durante 15-20 minutos.
2. En el vaso de la batidora, mezclamos todos los ingredientes (arándanos, azúcar y arándanos) y trituramos durante 5 minutos.
3. Después de eso, agregue un poco de agua al vaso de la licuadora y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
4. Cuela toda la masa a través de una gasa.

Si la consistencia de la bebida se asemeja a una gelatina viscosa, puede diluirla con agua hervida y agregar un poco de azúcar. No olvide guardar su bebida en el refrigerador.

Jugo de limón y arándanos

Agregar limón al jugo de arándano lo enriquece con vitaminas adicionales, tal bebida ayudará a saciar su sed más rápido. Se recomienda su uso durante la temporada de calor. Desglosemos los ingredientes necesarios:

1. Agua filtrada - 1,3 litros.
2. Arándanos - 840 gramos.
3. Azúcar - 15 gramos.
4. Cáscara de limón - 80-120 gramos.
5. Jugo de limón - 100 ml.

El jugo de arándano y limón tarda al menos 30 minutos en prepararse.

• Clasificamos los frutos de los arándanos, eliminando los que no están maduros y los que están en mal estado.
• Luego, lava el limón y quítale toda la ralladura.
• Las frutas de arándano y la cáscara de cítricos se muelen en una licuadora hasta que estén suaves.
• Exprima el jugo de limón en agua hervida y vierta la mezcla de la licuadora. Todos los componentes deben cocinarse a fuego lento durante unos 15 minutos después de que hiervan.

El jugo para saciar la sed está listo. Solo queda colarlo en una jarra y se podrá beber. Se recomienda dejar listojugo durante 10-12 horas en el refrigerador.

¿Para qué sirve el jugo de arándano?

Morse de arándanos congelados o arándanos frescos tiene muchas propiedades útiles. La vitamina C, que está presente en esta bebida, fortalece el cuerpo y aumenta la inmunidad. Se debe prestar especial atención a esta bebida en la temporada de invierno, cuando el cuerpo de cada persona necesita una dosis adicional de vitaminas. Pero independientemente de las cualidades útiles, el jugo de arándano también tiene desventajas.

Beneficios

La receta del jugo de arándano congelado es simple, pero esta bebida es capaz de eliminar toxinas, aliviar la hinchazón, reducir el colesterol y combatir eficazmente diversas enfermedades infecciosas. No requiere costos económicos especiales para prepararlo, todos los ingredientes necesarios los puedes encontrar en el patio de tu casa.

Propiedades nocivas

El consumo frecuente de jugo de arándano destruye el esm alte dental. Por lo tanto, no se recomienda para niños menores de 3 años y mujeres lactantes. Existen contraindicaciones para aquellas personas que padezcan pielonefritis, metabolismo lento, úlceras y gastritis.