Cómo cocinar mannik: recetas, características y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Mannik es prácticamente un pastel, y el minucioso procedimiento es un poco más complicado que hacer una simple sémola. En esencia, se trata de una especie de tarta muy apetecible. Con el uso de sémola, una galleta sale bien. La sémola es el componente principal del maná, un producto lácteo fermentado (a veces requesón), ciertamente se agregan a su estructura sal, mantequilla, harina, sémola y azúcar. Usan una "ralladura": frutas confitadas, frutas secas, calabaza, manzanas, miel, bayas y chocolate.

De la historia

La tarta ha ocupado durante mucho tiempo un lugar en el alma de los gourmets. Mannik fue horneado en Rusia en el siglo XIII. En ese momento, los molinos se extendieron, por lo que la sémola estuvo disponible y se usó en varios platos. Se satura rápidamente, por lo que sus platos son muy famosos. Esta tarta es muy sencilla, y los ingredientes siempre están en cada casa. Mannik sale con una microestructura aterciopelada y delicada, por lo que amamos a los niños.

Realmente nadie es auténticamenteno sabe dónde se creó el método inicial de cocción. Se encontraron registros de sémola en documentos y crónicas, por lo que los científicos creen que el pastel se horneó por primera vez en Rusia. Se considera un plato originalmente ruso, en los viejos tiempos llamado rallador de sémola. Luego aprendieron a moler trigo con las muelas de los molinos y sacar sémola. Ponen todo lo que no es una pena en el pastel. Elaborado con leche, kéfir, suero de leche. Complementado con varias bayas y frutas.

Qué incluye el maná

Durante la guerra, el pastel se preparaba incluso con cáñamo en polvo. Personificó la comodidad, la abundancia y la prosperidad en la casa. El olor a sémola recién horneada flotaba en los pueblos los fines de semana.

¿Cómo cocinar mannik y por qué se llama así? En la estructura de la prueba, el ingrediente principal es la sémola. Este cereal abundaba y era más barato que el arroz, los guisantes y el trigo sarraceno. Tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Algunos expertos argumentan que no hay beneficio en los cereales, pero esto no es cierto. Contiene mucha proteína. Para las personas que sufren de gastritis o úlceras, los médicos prescriben un menú con sémola.

¿Cómo cocinar mannik? Hay una gran cantidad de formas de hornear un pastel. Pero muy exitoso y simple: una receta clásica. Habiéndolo hecho de esta manera y decorando, obtienen un delicioso pastel. Como se trata de una galleta, se corta en capas y se prepara un manjar maravilloso.

Según la receta clásica

Este método se considera clásico porque su estructura incluye los componentes principales que se encuentran en cada receta de este pastel: harina, sémola,azúcar, mantequilla y productos lácteos: leche cuajada, kéfir, nata agria (según la presencia y preferencia de la persona).

Componentes:

• Un vaso de sémola.
• Un vaso de harina de trigo.
• Una calle. azúcar.
• Un vaso de producto de leche fermentada.
• 100 gramos de mantequilla.
• 3 huevos de gallina.
• Una cucharadita de bicarbonato sin tapa.

Cómo cocinar mannik según la receta clásica:

1. La sémola se vierte con un producto lácteo fermentado y se deja hinchar durante 60 minutos. Batir el azúcar y los huevos.
2. Derrita la mantequilla, viértala en la sémola hinchada y combínela con los huevos esponjosos y mezcle todo bien hasta que quede suave.
3. Agregue harina y soda en porciones a la mezcla, revuelva con cuidado. Para obtener una uniformidad perfecta, la masa se amasa con una batidora o batidora. La masa no debe quedar apretada. Si toma crema agria espesa, agregue solo un vaso de harina.
4. El fondo y las paredes del molde se engrasan previamente con aceite y se espolvorean con harina o sémola para que la torta no se queme. Verter la masa en el molde.

¿Cuánto tardan en cocinarse los manniks? Hornee el pastel durante 35-40 minutos en un horno calentado a 180 grados. El manjar terminado se saca del horno y se enfría, luego se saca del molde y se corta.

Mannik con crema agria en casa

La tarta casera tiene una cremosidad especial aterciopelada y unas propiedades perfectas a la salida. Si el volumen de los productos necesarios se duplica, hornee porrepugnante.

Componentes:

• Una calle. señuelos.
• Una calle. crema agria.
• 2/3 p. azúcar granulada.
• Una cucharadita de bicarbonato sin tapa.

Cómo cocinar mannik con crema agria en casa:

1. Mezcle la sémola y la crema agria sin que queden grumos y deje que esta mezcla repose y se hinche. Si la crema agria está líquida, déjela por una hora, y con una consistencia viscosa, insista por dos horas.
2. Golpee el azúcar y los huevos de gallina, remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Combina los huevos batidos con azúcar con sémola hinchada, añade soda y amasa los ingredientes hasta que quede perfectamente homogéneo.
4. La forma preparada se unta con aceite de girasol, se espolvorea con harina, sémola, pan rallado y se pone la masa cocida.
5. Colocar en el horno, calentado a 180 grados, hornear el pastel durante media hora.

Cocinar en kéfir

Considere una receta sobre cómo cocinar mannik en kéfir. No hay una diferencia significativa con otros métodos para hacer un pastel, pero en el kéfir, estos pasteles resultan aireados y desmenuzables. También se agregan frutas secas, frutas confitadas, chocolate y algunas nueces trituradas al hacer maná.

Componentes:

• Un vaso de sémola.
• Un vaso de yogur.
• 3 huevos de gallina.
• Mantequilla para engrasar el molde.
• 10 gramos de polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 100 gramos de azúcar granulada.
• Una bolsavainilla.
• Comer sal al gusto.

Receta de maná en kéfir

Este plato se prepara así:

1. Mezclar kéfir con sémola en una taza para que no queden grumos, dejar que se hinche durante 1-2 horas bajo una tapa o polietileno.
2. En otro bol, batir los huevos de gallina con el azúcar y una pizca de sal con una batidora o batidora.
3. Vainilla, polvo de hornear o soda se vierten en la mezcla batida y se amasan hasta que quede suave. Combine la mezcla preparada con sémola hinchada en kéfir y mezcle bien. Luego agregue frutas confitadas, ralladura, frutas secas (opcional) a la masa.
4. La masa se vierte en un molde untado con mantequilla y se coloca en un horno calentado a 180 grados durante 40-50 minutos.
5. ¿Cómo determinar cuánto cocinar mannik? Para que la torta no se queme, después de media hora se saca la bandeja para hornear y se verifica la preparación de la cocción perforándola con un palillo o una cerilla. Si el palo está seco, el pastel está listo, mojado con migas, debe volver a colocarlo en el horno.

Mannik con leche

Veamos cómo cocinar mannik con leche de forma rústica. Con la aparente facilidad de preparación y la disponibilidad de los componentes utilizados, el pastel gustará a todos los que lo prueben al menos una vez. Dicen sobre tales pasteles que se derrite en la boca. Se puede agregar cacao en polvo, manteca de chocolate, manteca de cacao, aceite de coco, vainilla.

Componentes:

• Un vaso de sémola.
• Un vaso de harina de trigo.
• Una calle. azúcar granulada.
• Tres huevos de gallina.
• Una calle.cuchara de levadura en polvo.
• 80 ml de aceite de girasol.
• 20 gramos de mantequilla.
• Una pizca de sal comestible.

Cómo cocinar un pastel mannik estilo campestre con leche:

1. Los huevos de gallina y el azúcar se baten con un batidor, una batidora o una batidora.
2. Luego agregar aceite vegetal y volver a batir hasta que la consistencia de la masa sea homogénea.
3. Calentar ligeramente la leche para que la mantequilla se ablande y las proteínas no hiervan. Se pone mantequilla en leche caliente y se añade sémola y masa de azúcar de huevo, se deja durante media hora para que se hinche la sémola.
4. En una taza seca, mezcle el polvo de hornear y la harina previamente tamizada. Conectar con la masa hinchada. La masa se amasa meticulosamente.
5. La fuente para hornear se unta con mantequilla y se espolvorea con sémola o harina para que el pastel no se queme en la superficie de la forma. La masa se vierte en ella y se coloca durante 40 minutos en un horno calentado a 180 grados. Después de media hora, se comprueba que los pasteles estén listos con un palo de madera.

Mannik con mermelada

Este mannik se diferencia de otros que están acostumbrados a cocinar en que tiene una consistencia ligeramente viscosa y un notable sabor a caramelo, y se parece un poco a un delicioso caramelo. Esta densidad es muy agradable y sabrosa y atraerá a los cazadores de algo especial.

Componentes:

• 250 ml de mermelada.
• Un vaso de sémola.
• Un vaso de harina.
• 20 gramos de azúcarpolvo.
• Dos huevos de gallina.
• Un vaso de yogur.
• Una calle. una cucharada de aceite vegetal.
• Un vaso de azúcar.
• Una cucharadita de refresco.

Cómo cocinar mannik con mermelada

La mermelada para este pastel se elige líquida. Y si cambias el sabor del relleno cada vez, obtendrás un sabor diferente del maná mismo. Para medir los componentes, tome un vaso de 250 ml. Esto es lo que debe hacer:

1. Para hacer la masa se preparan los siguientes componentes: mermelada, kéfir, sémola, azúcar, harina, soda, huevos.
2. En una taza aparte, mezcle un vaso de sémola y un vaso de kéfir y deje que se hinche durante media hora.
3. Después de 25 minutos, en otro bol, batir dos huevos y un vaso de azúcar granulada hasta obtener una espuma espesa, añadir con cuidado un vaso de harina tamizada.
4. Luego mezcle también 250 ml de mermelada y una cucharadita de soda en un recipiente aparte.
5. Mezcle rápidamente la sémola hinchada, la mezcla de huevo y la mermelada con una batidora. Amase a baja velocidad hasta que los componentes se combinen en una masa homogénea.
6. Luego se vierte la masa en un molde untado con una cucharada de aceite vegetal y se espolvorea con una cucharadita de sémola. ¿Cuánto tiempo cocinar mannik en el horno? El tiempo requerido se determina perforando con un palo de madera. Hornear hasta que esté cocido a una temperatura de 180 grados durante media hora.
7. Después de que lo saquen del horno, enfríelo y sírvalo en la mesa, espolvoreado con azúcar en polvo.

Otras opciones

¿Cómo cocinar mannik en una olla de cocción lenta? Muy simple. El requesón debe ser molido en un metal pequeño.tamiza hasta obtener una pasta o compra enseguida la masa de cuajada. La crema agria se toma no líquida. El bicarbonato de sodio se agrega como polvo de hornear, le da al pastel un tono oscuro. La cantidad de azúcar se ajusta a tu gusto.

Componentes:

• Un vaso de sémola.
• Un vaso de azúcar granulada.
• Medio kilo de requesón.
• 4 huevos de gallina.
• 5 cucharadas. cucharadas de crema agria.
• Una calle. polvo de hornear o 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Según la receta, el mannik en una olla de cocción lenta se prepara de la siguiente manera:

1. La sémola, la crema agria y el requesón se mezclan en un recipiente con una licuadora.
2. Batir los huevos de gallina con azúcar y combinarlos con una mezcla de requesón y sémola. Mientras revuelve, agregue el polvo de hornear a la masa y amase con cuidado la masa.
3. La mezcla preparada se vierte en un recipiente multicocina untado con margarina u otra grasa y se hornea durante una hora en el modo "hornear"
4. Cuando el maná está cocido, lo sacan del cuenco. Parecerá resuelto, pero no mucho: hay suficiente esplendor para el pastel.

Mannik sin huevos y con calabaza

Esta torta es muy hermosa, la calabaza le da un color naranja. Será apreciado por aquellos que, por una u otra razón, no pueden comer huevos. Cuando se vierte con jarabe de frutas, el pastel se convierte en una jugosa galleta "húmeda".

Componentes:

• Una taza y media de sémola.
• Un vaso de yogur.
• Dos cucharadas. calabaza rallada.
• Medio vaso de azúcar.
• Una calle. polvo de hornear o 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Jarabe:

• 100 gramos de jugo exprimido de una manzana o naranja grande.
• Una calle. una cucharada de jugo de limón.
• una pizca de canela.

Mannik sin huevos y con calabaza

Este plato se prepara así:

1. Procese, limpie, lave y frote la calabaza en un rallador fino. El jugo se exprime y se usa más tarde como parte del almíbar principal junto con jugo de manzana o naranja.
2. La calabaza rallada, el kéfir, la sémola y el azúcar granulada se mezclan hasta que quede suave. Agregue polvo de hornear o bicarbonato de sodio y revuelva nuevamente.
3. La masa preparada se vierte en un molde enmantequillado o engrasado y se coloca en el horno.
4. ¿A qué temperatura se cocina el mannik? Coloque el pastel en un horno calentado a 180 grados y hornee durante media hora.
5. El sirope está listo cuando se saca el pastel del horno. Tome jugo de manzana o jugo de naranja recién exprimido, agregue azúcar granulada, jugo de limón y una pizca de canela. El jarabe se hierve y el mannik horneado se vierte en un recipiente hondo. Al principio, el pastel flotará, pero en media hora se absorberá todo el líquido y los pasteles se volverán jugosos y hermosos.
6. El plato cocido se corta en trozos y se sirve como postre para el cacao, té, café con leche.

Hornear mannik-pie es muy fácil. Se decora con glaseado, mermelada, fondant o se espolvorea con azúcar glas. Para una jugosidad apetitosa, como cualquier pastel, el pastel se corta en un par de capas y la capa inferior se unta con crema agria, mermelada, leche condensada, se empapa en coñac o ron.