2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Atrás quedaron los días en que se formaban colas de un metro para comprar naranjas, limones y mandarinas en las tiendas, y teníamos una idea muy vaga de otras frutas y frutas "extranjeras", sacadas de películas y libros. Con la abundancia actual de comida, ya no sorprenderás a nadie con rodajas de piña en la mesa, semillas de granada, rodajas de coco, aguacate o plátano. Es cierto que a veces, habiendo comprado tal o cual producto exótico, nos encontramos en un callejón sin salida: ¿qué hacer con él y cómo comerlo?
Permítanme presentarles: ¡mango
Entonces, mango tropical. Su tierra natal es India y Pakistán, y las imágenes de mango están incluidas en sus símbolos nacionales. Hay muchas variedades de cultivo, algunas variedades se usan para alimentos, que tienen un sabor agradable y propiedades útiles. Debajo de la piel lisa y brillante se esconde el núcleo de una estructura fibrosa o pulposa. La fruta en sí es grande, con un peso de hasta 2 kg. La cáscara es de color rojo, amarillo brillante o verde pálido. Dentro del mango (la foto muestra) un hueso, grande y duro.
Comiendo mangos
Es bastante fácil descubrir cómo comer mangos. Primero, puedes comer frutas en diferentes grados de madurez. Por supuesto, las más deliciosas son las que han llegado hasta“condición”, pero no sobremadurada, con pulpa blanda, no fibrosa, de color amarillo y naranja. La fruta verde sabe a lima. Sus rodajas se pueden poner en té en lugar del limón habitual. Mango útil e inmaduro. Incluso tiene propiedades útiles en abundancia. En primer lugar, es la pectina, que es tan valiosa para nosotros. En una fruta madura es mucho menor que en una verde. Ácidos útiles: succínico, cítrico, málico y oxálico. Por cierto, gracias a su presencia, puede acidificar el borscht o espolvorear ensaladas con jugo de mango, agregue un par de gotas a las salsas. Y en cuanto a la riqueza de vitamina C, la fruta verde supera a la lima y al limón. Las vitaminas del grupo B hacen del mango toda una "bomba vitamínica", ya existen dos opciones para comer mango.
En segundo lugar, sobre las frutas maduras. Pertenecen a la categoría que contiene carbohidratos y acumulan estas sustancias a medida que alcanzan la madurez completa. El grado de madurez se puede determinar por el olor: en frutas listas para comer, es bastante fuerte, con un aroma agradable. Las frutas demasiado maduras huelen no tan tiernas y dulces. ¡Los mangos se huelen cuidadosamente antes de comerlos!
Las frutas maduras son tan dulces que saben a miel natural. ¡Este es un manjar maravilloso, es un placer comerlo como postre o simplemente así! Con el grado de madurez, la cantidad de vitaminas en la fruta solo crece. Por ejemplo, la vitamina A tiene un efecto beneficioso sobre la visión y es simplemente necesaria para las enfermedades oculares. Si come regularmente nuestra comida "exótica", puede aumentar en gran medida la inmunidad, protegerse de variosenfermedades virales e infecciones asociadas con los resfriados, mantenga el músculo cardíaco en buena forma y ¡simplemente disfrute de la vida!
Aquellos que no saben cómo comer mango, crudo o procesado, pueden recibir recomendaciones de diferentes formas y recetas. Lo más fácil es cortar la fruta en dos mitades, deslizando el cuchillo sobre el hueso. Luego cortar en rodajas y comer como rodajas de melón (hasta la piel). O, para cada mitad, corte la carne hasta la piel en cubos, doble la piel hacia adentro, córtela en un plato y ¡disfrútelo! Pero no debes abusar de la delicadeza, de lo contrario no evitarás problemas estomacales.
Puede poner mango en tartas como relleno o en tortas (como una capa de fruta), exprimir el jugo de la pulpa, agregar a mousses y cócteles, incluso en conserva, etc. ¡Lo principal es que todo esto es delicioso y muy saludable!
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