2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las ensaladas chinas son platos brillantes y sabrosos que han formado parte de la dieta de los habitantes del Reino Medio hace relativamente poco tiempo.
Hay miles de recetas en total. Y una amplia gama de ingredientes, que incluye vegetales, frutas, fideos de vidrio, queso, carne, mariscos, nueces, aderezos y especias, le permite diversificar cada ensalada, así como comer alimentos saludables.
Características de la gastronomía china
La cocina de los habitantes del Imperio Celestial es inusualmente sabrosa, sencilla y satisfactoria. Este pueblo tiene un enfoque tradicional especial, centenario, del proceso de cocinar y servir los alimentos desde la antigüedad.
Respetan y valoran mucho la comida, porque siempre recuerdan que hay mucha gente en el país, y debe haber suficiente comida para todos. Esto fue especialmente evidente en los viejos tiempos, cuando las familias de bajos ingresos con muchos hijos tenían que vivir en condiciones de especial austeridad.
No importa cuán paradójico suene, pero gracias a esto, la cocina china tiene una característica tan pequeñatriturar los alimentos, así como la velocidad de cocción. El almacenamiento se lleva a cabo en cestas especiales de bambú, lo que le permite prolongar la vida útil de los alimentos.
Comida tradicional china: arroz, mariscos, carnes, verduras, frutas, especias.
Comen con palillos que usan con maestría. Y también es conveniente, porque la comida está triturada y bien procesada térmicamente.
Un tema aparte de la gastronomía en este país son las ensaladas chinas, cuyas recetas son enormes. Y los componentes con los que se preparan son sencillos y asequibles.
Etapa preparatoria en la preparación de ensaladas
Las ensaladas chinas tradicionales se sirven en tazones pequeños, platos planos cuadrados, tazones.
Los productos generalmente se hierven, se fríen o se cuecen al vapor, por lo que se necesita una olla o sartén para cocinar el plato. También cuchillos y tabla de cortar (para carne, verduras), ajo, recipientes adicionales para salsas.
Se utilizan ralladores especiales para dar a los ingredientes una hermosa forma alargada.
Las ensaladas chinas se componen principalmente de los siguientes componentes: repollo (Beijing, coliflor y otros tipos), zanahorias, cebollas, queso, champiñones, tomates, calamares, ternera, cerdo, pollo, ostras, patatas, fideos, etc..
Pero el "chip" principal es el aderezo: pueden ser salsas caseras con especias o aceite de oliva (sésamo). En la versión rusa, es posible preparar este componente a partir de mayonesa y especias.
Ensaladas ligeras de ternera
Hay muchas variedades de este plato. Este artículo discutirá 5 tipos de ensalada china con carne de res.
- Ingredientes: pepino (200g), zanahoria (100g), pimiento dulce (100g), ternera (100g), cacahuetes (50g). Pepino, pimiento, zanahoria hervida y carne de res cortada en barras delgadas; agregue cacahuetes. Cubre con salsa agridulce.
- Ingredientes: lengua de ternera (100 g), ternera (100 g), pepino (200 g), zanahoria (100 g). Pepinos, lengua hervida, carne de res y zanahorias cortadas en tiras y verter mayonesa con especias.
- Ingredientes: ternera (100 g), lengua de ternera (100 g), pepino (200 g), tomates (100 g), pan tostado (100 g). Hervir la carne y la lengua. Cortar todos los ingredientes en cubos, añadir los picatostes, aliñar la ensalada con mayonesa.
- Ingredientes: funchose (100 g), ternera (100 g), zanahorias (100 g), pepino (200 g). Hervir los fideos y la carne, cortar todos los ingredientes en tiras, sazonar con salsa de soja y especias.
- Ingredientes: pimiento dulce (200 g), lengua de ternera (100 g), ternera (100 g). Hervir los ingredientes de la carne. Corta todo en barras largas y vierte mayonesa.
Ensalada casera
La deliciosa ensalada de verduras china es rápida y fácil de preparar.
Requerido:
- funchose - 200 gramos;
- pepinos - 200 gramos;
- repollo blanco o de Beijing - 100 gramos;
- champiñones - 150 gramos.
Cocinar
Hervirfideos de cristal. Freír ligeramente los champiñones. Cortar los pepinos, el repollo en tiras finas, mezclar todo.
El aderezo se prepara a partir de los ingredientes:
- aceite de oliva (15 mililitros),
- vinagre de arroz (5 mililitros),
- salsa de soja (20 ml),
- sal (12 gramos),
- ajo (10 gramos).
Mezclar todo, picar el ajo por la pata de espuela, añadir al aderezo.
Vierta el aderezo sobre la ensalada.
Patata
Para esta ensalada china necesitarás los siguientes ingredientes:
- patatas (200 g);
- jamón (200 g);
- cebolla (100 g);
- cacahuetes (100 g).
Cocinar
Cortar las papas en palitos largos, freír en aceite. Agregue medias rodajas de jamón y cebolla en rodajas finas, maní picado al plato terminado.
Vierta el plato con mayonesa o salsa.
Ensalada de gambas
Las ensaladas de mariscos chinas son especialmente populares entre los residentes no solo de China, sino también de otros países. Uno de ellos será discutido en este artículo.
Se basa en: gambas (200 g), pimiento dulce (100 g), pepino (200 g), anacardos (100 g).
Se hierven las gambas, se cortan los pimientos y los pepinos en tiras, se trituran las nueces. Mezcla todo. Rociar con la salsa.
Opción de condimento: salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, sal, condimentos chinos, pimienta negra.
Ensalada de carne con naranjas
Por supuesto, una fichaEsta receta de ensalada china es un aderezo agridulce. Pero la base es la carne y las naranjas, que se complementan de forma tan orgánica que el resultado es un plato delicioso.
Componentes:
- pulpa de cerdo - 200g;
- naranjas - 300 g;
- Repollo de Pekín (repollo blanco);
- aceite de oliva - 40 mililitros;
- cebolla verde - 100 g;
- pimienta negra molida.
Para repostar:
- miel - 50 g;
- salsa de soja - 50 mililitros;
- vinagre de arroz - 30g;
- pieles de naranja.
Cocinar
Para la salsa, exprimir cáscara de naranja (20 g), agregar aceite vegetal (20 mililitros), miel, vinagre y salsa. Conectar componentes.
Enrolle la carne en pimienta y vierta ¼ del aderezo - hornee en el horno con mantequilla. Corte el componente terminado en tiras.
Liberar las naranjas de las membranas, cortar. Picar la col y la cebolla. Agregue la carne y el aderezo restante.
CV
Las ensaladas chinas no solo son populares entre los pueblos de muchos países, incluida Rusia. Son extraordinarios y sabrosos, pero también hermosos en apariencia y útiles.
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