2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las tartas de queso con sémola son una excelente opción para un desayuno sabroso, sustancioso y saludable. El relleno para cheesecakes puede ser de leche condensada, mermelada, natillas o chocolate. Además de las pasas, se añaden al postre ralladura de limón, frutos secos, frutas confitadas, bayas, canela o nueces.
Los secretos para hacer deliciosas tartas de queso
Para que el postre sea esponjoso, exuberante e increíblemente sabroso, debes seguir algunas recomendaciones mientras lo preparas.
- La elección del requesón para syrniki debe tomarse en serio. Puede ser de diferente contenido de humedad y contenido de grasa. Si está aguado, tendrá que agregar más harina al cocinar, lo que puede dañar el sabor de los pasteles de queso.
- Chefs experimentados recomiendan batir los huevos a mano para este postre.
- Cuando prepare un postre con sémola, debe seguir la regla básica: deje reposar la masa para que el cereal se hinche.
- El fuego durante la cocción no debe ser demasiado fuerte. El calor bajo tampoco es la mejor opción: la corteza se agarrará lentamente y la masa absorberá el exceso de aceite. Para que los pasteles de queso con sémola mantengan su forma, necesita la mejor opción:fuego medio.
No se recomienda apilar los syrniki cocidos, ya que se humedecerán rápidamente.
El postre a base de sémola es sabroso y se come rápidamente. Además del hecho de que los syrniki generalmente se consideran la comida favorita de los golosos, también se pueden hacer salados agregando más sal a la masa y eliminando el azúcar. Con tales pasteles de queso, es apropiado servir crema agria o mayonesa.
Receta clásica: Tartas de queso con sémola
A diferencia de las tartas de queso cocinadas con harina, este postre resulta muy tierno y aireado por dentro, con una corteza apetitosa y crujiente por fuera. Una característica distintiva de esta receta en comparación con la habitual es que este postre se prepara sin soda ni polvo de hornear.
Los siguientes ingredientes son útiles para cocinar:
- requesón - 0,3 kg;
- huevos - 2 uds.;
- sémola - 2 cucharadas;
- azúcar - 50 g.
Parte práctica
Es necesario comenzar a cocinar syrniki con sémola (una foto del postre está en el artículo) con la preparación del ingrediente principal: el requesón. Para hacer esto, debe limpiarse con un tamiz, usando una cucharada. Alternativamente, también puede recurrir a una licuadora, pero si muele el requesón a través de un colador, resultará más tierno y aireado.
A continuación, pasamos a preparar los huevos. Para hacer esto, debe tomar dos recipientes, poner las claras de huevo en uno de ellos y las yemas en el otro. Agregue azúcar a las yemas y bata la masa con un batidor. para claras de huevoagregue sal y también bata con un batidor.
Las yemas preparadas deben agregarse a la masa de cuajada, luego las proteínas. Después de eso, los contenidos deben mezclarse bien, haciendo que la masa sea homogénea. El siguiente paso es la vainillina y la sémola. Luego, el contenido debe mezclarse completamente y dejar que la sémola se elabore.
En un horno precalentado, debe colocar una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y rellena con pasteles de queso cottage con sémola en forma de discos. De la cantidad recomendada de ingredientes se obtienen 12 cheesecakes. Deben hornearse a 180°C durante 25 minutos.
Receta de tortitas de requesón con sémola y plátanos
Este plato es fácil de preparar, toma un promedio de 25 minutos. Los pasteles de queso con sémola y plátanos son muy tiernos y sabrosos. Unas cucharadas de miel pueden complementar el sabor del postre.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- requesón - 0,3 kg;
- sémola - 4 cucharadas;
- vainilla - 1 paquete;
- huevos - 1 ud.;
- plátano - 1 pieza
El postre debe comenzar con la preparación del requesón. Para hacer esto, el componente principal del plato debe frotarse con un tamiz y luego frotarse en un recipiente con un tenedor. A la masa de cuajada resultante, debe agregar sémola, huevo, sal, azúcar y refrescos. Después de eso, el contenido debe mezclarse bien y dejarse durante media hora para que el cereal se hinche.
La banana se debe lavar y pelar. Luego picar en cubos y verter en la masa de cuajada. Si lo desea, puede ponercanela, le dará un aroma peculiar.
En una bandeja para hornear, untada con aceite de girasol, coloque los discos formados a partir de la masa de cuajada, enrolle cada uno de ellos en harina y envíelos a un horno precalentado. El postre se hornea a 180°C.
Receta con sémola, harina y manzana
Esta versión de pasteles de queso con sémola resulta increíblemente fragante y sabrosa. El postre se puede servir con té o café caliente. Las tartas de queso también serán un excelente dúo con un vaso de leche fría o una compota.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- requesón - 0,5 kg;
- sémola - 2 cucharadas;
- huevo - 1 ud.;
- harina - 3 cucharadas;
- manzanas - 2 piezas;
- azúcar - 2 cucharadas
La preparación del postre debe comenzar con la preparación del requesón. Para hacer esto, se debe frotar a través de un tamiz y luego moler en un recipiente con un tenedor. Es necesario agregar sémola, harina, huevo, azúcar, sal y soda a la masa de cuajada. Luego, el contenido debe mezclarse bien, tratando de llevarlo a una masa homogénea.
Preparando el relleno
En este momento, debe hacer el relleno de panqueques de requesón. Para ello hay que pelar la manzana, cortarla y freírla ligeramente con mantequilla. Luego vierta un poco de azúcar granulada a la manzana, mezcle el contenido y apague el fuego.
Cuando la sémola se hinche y las manzanas y el azúcar se enfríen, puedes empezar a preparar el postre. Para esto, una tabla especial parahornear, debe espolvorear con harina y comenzar a esculpir pasteles de queso. Con una cuchara, debes recoger un poco de masa y poner el relleno en el medio de cada bola. Luego pellizca los bordes de la torta y dale forma de arandela. Las tartas de queso con relleno de manzana se fríen durante varios minutos por ambos lados en una sartén precalentada.
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