Cómo hacer galletas rizadas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas con forma se suelen hornear para los niños o en una mesa festiva. Resulta hermoso, elegante y original. Cualquier niño querrá probar este delicioso y elegante postre. En el artículo encontrará varias recetas de galletas rizadas y consejos útiles de pasteleros.

Pan de mantequilla: rizado

A los niños les gusta mucho algo inusual. Por lo tanto, pueden cocinar galletas con figuras de masa quebrada. Resulta suave, ligeramente desmenuzable, dulce y muy sabroso. Justo lo que les encanta a los niños.

Para hacer galletas de mantequilla, tome 220 g de mantequilla blanda y bátalos con una batidora con azúcar (100 g) y una pizca de sal. Mezcle bien hasta que quede suave. Luego puede agregar 2 huevos y dos cucharaditas de vainillina o una bolsa de azúcar de vainilla, 0,5 cucharaditas. soda apagada con vinagre.

Cuando todos los ingredientes anteriores se mezclen hasta que quede suave, agregue 450 g de harina tamizada. Mezcle suavemente con un tenedor, no con una licuadora, de esta manera la masa es más tierna y suave. Envuélvelo en papel film y déjalo reposar unos 60 minutos.

Mientras se infunde la masa, elegir los moldes necesarios. Si está haciendo galletas para un niño, entonces animales, árboles de Navidad,mariposas, etc. Para niños mayores (4-6 años), puede hacer galletas en forma de formas geométricas. Resulta no solo un postre delicioso, sino también educativo.

Cuando la masa haya reposado lo suficiente, extiéndala. Recuerda que subirá en el horno. Así que hazlo de unos 6 mm de grosor. Luego crea una forma y envíala al horno. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.

Así que tenemos galletas rizadas. La foto a continuación muestra la variedad de formas que atraerán a sus pequeños.

Agregue requesón a la masa de mantequilla

Este postre difiere del anterior tanto en sabor como en estructura. Para hacer galletas de mantequilla con requesón, mezcle margarina blanda (250 g) con un vaso de azúcar en polvo. Luego bata el requesón con una licuadora hasta que quede suave. Debe agregarse a la margarina. Vierta la vainilla en la masa. Mezcla todo junto.

Ahora puedes verter 350 g de harina y 1 cdta. Levadura en polvo. Amasar la masa. Resultará suave y tierno. Deje reposar la masa durante al menos 20 minutos, luego extiéndala y exprima las formas deseadas con figuras. Si el niño tiene entre 5 y 6 años, puede recortar letras, números o formas geométricas de la masa.

Cuando pongas las galletas en el horno, espolvoréalas con azúcar. Programar para hornear a 200 grados. La aparición de una corteza dorada indica que está listo. Para estar seguro, perfora una galleta con un palillo o un fósforo. Si no queda masa sobre ellos, entonces está lista.

Galletas de hojaldre

Tal postre no es muy popularsólo niños, sino también adultos. Para prepararlo, primero hay que hacer hojaldre. Esto requiere productos:

• margarina (mantequilla de lata);
• jugo de limón;
• harina;
• un poco de sal;
• crema agria (yogur);
• huevo (una yema).

Los ingredientes solo son aptos fríos, no a temperatura ambiente; esta es la condición principal para hacer hojaldre.

En 350 g de harina poner mantequilla (200 g). De esto es necesario hacer pequeñas migajas con las manos. Luego ponga la yema, una pizca de sal y un producto lácteo fermentado (kéfir, crema agria o yogur) en el mismo recipiente. Ahora necesitas amasar la masa. Si se te pega a las manos, añade un poco más de harina. Envuelva la masa terminada en film transparente y envíela al frío para que descanse durante al menos 20 minutos.

Ahora recorta las figuras y pon las galletas en una bandeja para hornear engrasada. Muy a menudo hacen triángulos con ellos. Sin embargo, si su bebé tiene galletas del juego de arena, puede exprimirlas con ellas. Resultará no solo sabroso, sino también original. Hornear durante 20 minutos a 180 grados. El color debe ser dorado. Eso es todo, las galletas rizadas para niños están listas.

postre de Navidad

Para la festividad, las galletas se hacen en forma de estrellas, muñecos de nieve, muñecos de jengibre, árboles de Navidad, etc. Se le agregan varios condimentos para agregar especias y un sabor exquisito. Resulta que estas galletas con figuras no solo son originales, sino también muy sabrosas. Lo principal es no exagerar con los condimentos.

Primero, bata la mantequilla y el azúcar (100 g cada uno) hasta que quede suave. Agregue 0.5 cucharadas. melaza, que se puede reemplazar con miel, y una yema. Vierta la harina (alrededor de 400 g) en un recipiente separado, agregue sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio (2 g cada uno) aquí. Ahora vierta los condimentos: 2,5 g de canela, clavo, jengibre y nuez moscada. Mezcle todo bien, lleve a la homogeneidad. Luego vierta la mantequilla con el azúcar y la miel en el mismo recipiente.

La masa resultó elástica, suave y homogénea. Refrigerarlo por 60 minutos. Al sacar la masa, estirar un círculo de 5 mm de espesor. Recorta las formas que necesitas para las vacaciones y colócalas en una bandeja para hornear. El postre debe hornearse a 180 grados durante aproximadamente media hora. Ahora las galletas rizadas están listas. La receta es rápida y fácil. Por lo tanto, cualquier anfitriona puede implementarlo.

Consejos útiles

Si desea decorar las galletas terminadas, espere hasta que se enfríen. Después de todo, el azúcar en polvo o el glaseado no se mantendrán calientes.

Si no tienes moldes especiales, puedes extruir las figuritas con la ayuda de un juego de arena. Sin embargo, deben lavarse muy bien antes de su uso. Puedes cortar letras, números, una sonrisa y más con un cuchillo tú mismo.

Para decorar las galletas, haz un glaseado colorido. Sobre todo si estás preparando postres para una fiesta infantil o para Navidad. También puedes espolvorear azúcar impalpable sobre las galletas.