Coñac francés Courvoisier: reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Emmanuel Courvoisier durante su estancia en París (principios del siglo XIX) conoció a Louis Galois, un próspero comerciante de vinos. Comenzaron a suministrar coñac a la corte imperial. Sus almacenes fueron visitados por Napoleón en 1811. La empresa le suministró coñac durante las campañas militares. Además, Courvoisier estaba en el barco en el que Napoleón fue exiliado. Santa Elena. Gracias a este coñac, el francés Courvoisier comenzó a llamarse "el brandy de Napoleón". De momento, la silueta del emperador se puede encontrar en todas las etiquetas de la marca.

En 1835, los hijos de los propietarios de la empresa crearon su propia empresa, cuya sede estaba en Jarnac. Después de 34 años, la casa Courvosier recibió el estatus de proveedor de la corte del legendario Napoleón III.

Después de 50 años, Georges y Guy Simon compraron la empresa. En 1960, el coñac "Courvoisier" (Courvoisier) comenzó a venderse en botellas de vidrio esmerilado. Después de 4 años, la empresa fue comprada por Hiram Walker y luego por Allied-Lyons, que después de la expansión cambió su nombre a Allied-Domecq. Actualmente, la firma cuenta con una plantilla de trescientas personas.

Courvoisier es una de las empresas más grandes. Exporta anualmente 1,1 millones de botellas (13% del mercado). La bebida se puede encontrar en 160 países: principalmente en el Reino Unido, Estados Unidos, Hong Kong, Japón, Francia e Italia.

Viñedos

La empresa no cuenta con viñedos propios. Cada 3 años, la empresa firma contratos con 1.200 propietarios de viñedos, que luego suministran coñac añejo, alcohol crudo o vino. Entonces, según el contrato, Courvoisier es el propietario de los productos con una cuenta total de 24.700 viñedos. El coñac se elabora con uvas de las mejores subregiones: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois y Grande Champagne. Ugni Blanc constituye el 98% de las variedades utilizadas.

Los coñacs Courvoisier VS y VSOP contienen aproximadamente un 1% de caramelo, lo que proporciona uniformidad de color a la bebida. Durante su elaboración no se utiliza ningún precalentador de vino. El vino, según la temporada, se destila con sedimento, así como sin él. Por ejemplo, en 1996, se eliminó el sedimento para hacer que el coñac fuera más complejo. Al mismo tiempo, las bebidas de Feng Bua no se eliminan del sedimento, ya que el alcohol de esta subregión requiere poca exposición. Tampoco se utiliza la infusión sobre virutas de roble (boise), debido a la elección de estilos ligeros de bebidas que adquieren el color natural de la madera.

Extracto

El roble cultivado en los bosques del centro de Francia se utiliza para el envejecimiento de todas las variedades. Esto se explica de manera simple: "Courvoisier" da preferencia a la madera de grano fino. El maestro de coñac elige personalmente un árbol que sea adecuado para hacer barriles. Para empezar, la madera debe secarse por completo, lo que llevará de 3 a 4 años. Curiosamente, dependiendoel resultado que los maestros quieren lograr, los alcoholes se envejecen en barricas nuevas durante 6-24 meses. Luego se vierte en barricas viejas para completar la maduración. Courvosier compra 2.000 barriles al año a 33 tonelerías diferentes. La empresa tiene almacenes de coñac de un tamaño impresionante detrás de Zharnak. En este lugar, las barricas se almacenan en posición vertical durante unos 3 años.

El coñac Courvoisier tiene una graduación de 40'. Al mismo tiempo, el volumen de licores de reserva es de 86 millones de botellas. Estos licores ayudan a mantener el estilo de los coñacs cada año. Cognac Courvoisier VS ha recibido numerosos premios y galardones.

Producción

La empresa también posee su propia casa comercial en Salignac. Cognac Courvoisier desde aquí va principalmente al mercado norteamericano.

Además de esto, la empresa tiene una fábrica que también produce vino local. Se vende en todos los mercados del Reino Unido, mientras que en Alemania se suministra a granel, sirviendo como vino base para la elaboración de champán.

Museo

TH "Courvoisier" creó un museo. Contiene varias pertenencias personales de Napoleón: un abrigo, el famoso sombrero de tres picos, una camisola y un mechón del cabello del gobernante. En este lugar, los huéspedes pueden familiarizarse con las etapas de la producción del coñac: desde el cultivo de la uva hasta la destilación, desde la mezcla de licores hasta la fabricación de barriles. La botella de coñac más antigua se almacena en el "paraíso del coñac": el paraíso. Data de 1789. El museo también almacena existencias de licores añejos en grandes botellas trenzadas con paja.

En 1988 comenzó el comité de diseño de botellas"Courvoisier". Estaba encabezado por Erte, un artista francés. El primer trabajo fue el coñac Vigne, elaborado a partir de licores en 1892. Se lanzó en la cantidad de 12.000 botellas (otros 6 números resultaron ser del mismo volumen). El artista tuvo total libertad creativa para crear el diseño de cada botella. En su reverso, representó con pintura dorada una hoja de parra, que simboliza la preciosa cualidad de los frutos que componen este coñac. Vale la pena señalar que el trabajo en cada botella dura aproximadamente un mes.

Entre los mejores

Cognac Courvoisier (Cognac) por su existencia ha sido galardonado con una gran cantidad de medallas en exposiciones en Francia, así como en competencias de clase mundial. Además, la bebida está incluida entre los cuatro mejores coñacs del planeta, se produce a la par de Remy Martin, Henness y Martel. Durante 2 siglos ha conservado todo el esplendor y la fuerza de las bebidas francesas de calidad. Para la producción de "Courvoisier" se utilizan uvas Ugni Blanc, marcadas con la categoría "Cru". Al mismo tiempo, el envejecimiento de la bebida dura mucho tiempo, lo que se señaló en la legislación del país.

Reproducciones de "Courvoisier"

El coñac Courvoisier VS (se pueden encontrar comentarios al respecto en el artículo a continuación) tiene una gama bastante amplia y contiene 8 variedades de la bebida, diferentes en el envejecimiento, y esto es bastante. Entonces, bebe V. S. tiene un aroma limpio y ligero, color dorado, sabor refinado con toques de flores frescas y frutas. Esta gamma es el resultado del envejecimiento de los alcoholes endurante un largo período de tiempo, que es mucho más de lo que se especifica en la ley para las bebidas de categoría VS. Es agradable y fácil de beber, ideal para las personas que empiezan a interesarse por los coñacs. Exposición - hasta doce años.

Champán fino de Napoleón

Esta bebida no es un coñac cualquiera. Es el tema de especial orgullo de toda la casa de coñac en su conjunto. Como, de hecho, y coñac Courvoisier XO. La bebida se detuvo a principios del siglo XX y con el tiempo se convirtió en un verdadero estándar de calidad. Su delicado aroma contiene notas bastante sutiles de flores, ciruelas y vino de Oporto. Esta es la versión más clásica y tradicional, con una crianza de hasta 15 años.

V. S. O. P. Exclusivo

Este coñac Courvoisier combina brillantes emociones modernas y tradiciones primordiales. Los licores de coñac traídos de Feng Bua le agregan notas de fruta fresca, lo que afecta positivamente el carácter inusual de la bebida. Los licores de Petit y Grand Champagne le dan armonía y profundidad, y de Borderies, algo de exotismo, que se asocia con el aroma de las flores inusual para nosotros. Envejecido hasta 12 años.

X. O. Imperial

Este coñac Courvoisier tiene una mezcla de licores maduros traídos de Petit Champagne, licores de Grand Champagne, Borderies. La edad de estos alcoholes es de hasta 35 años. Esta bebida tiene un rico color ámbar, en su aroma hay notas de chocolate, vainilla, canela, frutas, albaricoques secos y miel. El sabor del coñac es increíblemente suave y refinado, armonioso y aterciopelado, con un regusto interesante. Enesta edad de los espíritus llega a los 35 años.

V. S. O. P. Champán fino

Esta bebida es una mezcla de Fin Champagne, es decir, una combinación de licores que se obtuvieron en Petit Champagne y Grand Champagne. Este coñac Courvoisier VSOP solo tiene críticas entusiastas: tiene un color ámbar noble, que se distingue por tonos de caoba y oro. La bebida se caracteriza por aromas a miel, vainilla, nueces maduras y frutas. El sabor de la bebida en la boca se revela gradualmente, mientras expresa toda la sofisticación y sofisticación.

Inicial Extra

Este coñac Courvoisier tiene una mezcla de licores envejecidos en los años cuarenta del siglo XX. Es un producto de élite que combina el sabor aterciopelado de las frutas, la canela, la vainilla, los puros, el ámbar y las flores. El sabor al abrir es increíblemente rico, ligeramente aceitoso. La edad de los alcoholes es de unos 60 años. Actualmente, Courvoisier Exclusif VSOP se usa a menudo para todo tipo de cócteles. Él les agrega una extravagancia y originalidad únicas. El aroma intenso, el rico color ámbar y el sabor armonioso de la bebida cuando se usa en su forma pura la hacen inolvidable.

Cognac Courvoisier: reseñas

A juzgar por las reseñas, este es un brandy excelente con un sabor sorprendentemente ligero e interesante. Y el hecho de que hoy en día existan varios tipos no hace más que sumar puntos entre los consumidores. Muchos notan su exquisito sabor, además, incluso los coñacs más económicos.empresa.

A lo largo de los largos años de su existencia, esta bebida ha sido capaz de ganarse el reconocimiento de un gran número de personas, entre las que han aparecido tanto sus fervientes seguidores como los coleccionistas de raras y caras botellas de esta bebida.

En Rusia hoy en día también puede ser comprado por cualquier persona en casi cualquier hipermercado o licorería grande.