"Olmeca" (tequila): fotos, reseñas, composición. ¿Cómo distinguir una falsificación?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

"Olmeca" - tequila, que es legítimamente reconocido como uno de los mejores licores del mundo. Muchos expertos la consideran digna de los mayores elogios, y para los mexicanos es un verdadero orgullo nacional.

Un poco de historia

La primera mención del tequila ocurre hace muchos siglos. Según los mitos, las tribus olmecas alguna vez vivieron en el territorio del México moderno incluso antes de la aparición de los antiguos incas y aztecas. Fue entonces cuando la gente aprendió a hacer una bebida con agave azul, a la que comenzaron a llamar agua con miel. Se dice que a los dioses supremos les gustó mucho esta infusión, y prohibieron revelar el secreto de su producción a extraños. Han pasado muchos años desde entonces, y ahora Olmeca (tequila) se ha convertido no solo en un atributo de cualquier fiesta local, sino también en un verdadero sello distintivo de México.

En general, el agave azul es una planta bastante popular en América del Norte. En los viejos tiempos, se extraían fibras de él, que luego se usaban para hacer papel, ropa y otros artículos para el hogar. Como resultado de este procesamiento, generalmente se liberaba una gran cantidad de jugo. lugareñosaprendió por fermentación a preparar con ella una bebida, que se llamaba "pulque". De hecho, se convirtió en el progenitor del futuro tequila.

Sutilezas de la tecnología

“Olmeca” (tequila) se convirtió en lo que todo el mundo conoce hasta finales del siglo XIX. En este momento, la gente ha aprendido muchos secretos sobre las reglas para preparar bebidas alcohólicas. En particular, entendieron qué es la destilación. En el norte del estado de Jalisco se han sembrado plantaciones enteras de agave azul. Resulta que una tierra tan seca es necesaria para el crecimiento normal de este lirio. No muy lejos de estos lugares se encuentra el pequeño pueblo de Tequila, cuyo nombre dio nombre a la nueva bebida. El proceso de fabricación de este producto se inicia en el campo. Aquí, en ocho años, las plantas alcanzan el grado de madurez deseado. Luego, los trabajadores cosechan los frutos carnosos cortándolos desde la raíz y liberándolos de las hojas largas y carnosas. Durante algún tiempo, el producto se almacena en instalaciones de almacenamiento especiales y luego ingresa a hornos de piedra especiales para cocinar. En esta etapa, el almidón contenido en la pulpa se convierte en azúcar bajo la influencia de altas temperaturas. La masa resultante se prensa en prensas industriales. Posteriormente, ingresa a las tinas de fermentación, donde el azúcar se convierte en alcohol. Aquí también se añaden levadura y agua destilada. La masa fermentada pasa a una doble destilación, que tiene lugar en aparatos especiales de vacío. Ahora el producto terminado va a un almacenamiento especial donde se mantiene el tiempo correcto.

Clasificación de productos

El tequila según los estándares mexicanos se divide en dos categorías:

1. Producto elaborado únicamente a partir de agave. Pertenece a las bebidas premium.
2. Una bebida hecha con un 49 % de azúcar de otras plantas.

Como sabes, cualquier bebida alcohólica fuerte se caracteriza por su envejecimiento. "Olmeca" (tequila) también se divide en 4 tipos dependiendo de este indicador:

1. Blanco, Plata y Plata. La bebida se embotella inmediatamente después de su producción o dentro de un mes después de eso. Este tequila se llama "blanco" o "plateado".
2. Joven u Oro. La bebida también se considera joven, pero se utilizan diferentes colorantes para darle color, sabor y aroma.
3. Reposado. El producto se considera "reposado" ya que ha estado en barricas de roble de tres a doce meses. Durante este tiempo, adquiere cierto matiz.
4. Anejo. Dicho tequila se considera "viejo" o "añejo". Ella ha estado esperando entre bastidores durante tres a diez años. Es cierto que después del séptimo año puede aparecer un ligero amargor característico.

Por lo general, el fabricante trata de indicar todas estas características en la etiqueta para que el comprador tenga una imagen completa del producto. Además, Olmeca cuenta con tres líneas de sabores:

1. Olmeca - simple o simple.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezón.

Cada uno de ellos se puede fabricar de acuerdo con uno de los cuatro tipos conocidos.

Opinión imparcial

Estudiando las opiniones de los compradores, podemos concluir que a muchas personas les gusta el tequila Olmeca. Reseñasla mayoría de ellos se relacionan con el sabor inusual de la bebida. Tomemos, por ejemplo, Olmeca Blanco.

Este es un líquido perfectamente transparente con un ligero y sutil aroma a agave. La dulzura agradable hace que el producto sea tierno y suave. Es especialmente agradable que carece por completo de aromas o sabores de aceites de fusel. Pero aún así, no se puede comparar con Olmeca Gold. Un producto de color dorado pálido emana un aroma afrutado de pomelo con un ligero humo a su alrededor. El rico sabor se complementa con la dulzura de la pimienta ácida y la miel. Como regla general, la concentración de tal bebida es del 38 por ciento, pero quienes la han probado afirman que esto no se siente en absoluto. Después de 2-3 vasos, aparece una agradable droga en la cabeza, pero no habrá resaca si no se excede con la cantidad. Pero hay quienes prefieren Olmeca Añejo. En su mayoría son conocedores del tequila que aprecian las cualidades inherentes a cualquier producto con una larga exposición.

Composición del producto

La composición del tequila Olmeca merece especial atención. En primer lugar, debe prestar atención a que el producto se parezca más a alcohol ilegal.

Se diferencia del vodka ruso en la presencia de ésteres y varios alcoholes superiores. Principalmente entre ellos, se puede distinguir el acetato de etilo. Contiene alrededor de 50 mg por litro de producto terminado. No parecería nada especial. Pero vale la pena recordar que este compuesto químico no es más que un solvente, que, por cierto, también se conoce como aditivo alimentario E1504. Está claro que para usar tal bebida en una granNo se recomienda la cantidad. Una resaca en este caso será difícil de evitar. No te olvides también de los aceites de fusel. Pero en tequila añejo son mucho menos. La razón es que las paredes de madera de las barricas de roble absorben estos componentes, limpiando no solo la composición química, sino también el sabor del propio producto. Tampoco debe descartar el hecho de que todos estos ingredientes tienen un efecto negativo en el hígado humano. Esto siempre debe recordarse antes de tomar una decisión final sobre la elección de la bebida.

El precio del placer

¿Cuánto cuesta el tequila Olmeca? Una foto a veces puede sugerir la respuesta a esta pregunta.

Al considerar un producto en el mostrador, debe comprender que una bebida como Blanco o Silver costará menos que otras. La razón es que se trata de un producto joven. Se embotella inmediatamente después de la producción y luego se envía inmediatamente a la venta. Una botella de una bebida mexicana de este tipo con una capacidad de 0,7 litros en las tiendas rusas costará alrededor de 1.500 rublos. El tequila tipo oro le costará un poco más a los clientes, aunque también es un producto sin añejar. El problema aquí es la tecnología. El hecho es que en la última etapa de producción, los colorantes alimentarios se introducen en la composición para dar a la bebida un color dorado. En parte, esto también afecta su sabor. Por una botella de este tipo, tendrá que pagar alrededor de 2000 rublos. Aquellos que quieran conocer el sabor del tequila añejo real deben comprar una bebida como Añejo. Es cierto que, en este caso, el precio de compra será de al menos 3000 rublos. Pero los conocedores deafirme con confianza que el producto realmente vale la pena.

Diferencias significativas

La gente a menudo trata de comprar ciertos productos, siguiendo la moda o la opinión pública. Esto hace posible que los productores subterráneos vendan sus productos. Su costo suele ser mucho más bajo que el de un producto natural, pero muchos compradores, en busca de la baratura, aceptan tales condiciones. A veces esto se convierte en las consecuencias más inesperadas.

En primer lugar, la calidad y las características organolépticas de los productos falsificados no se corresponden con las del producto natural. Resulta que una persona probó, pero no reconoció el verdadero sabor de la bebida. Entonces, ¿por qué comprarlo? En segundo lugar, la tecnología desconocida y las condiciones de producción sospechosas pueden llevar al hecho de que el producto es completamente inseguro para la salud. Entonces, ¿qué es exactamente el tequila Olmeca? ¿Cómo distinguir un producto real de uno falso? Para determinar la autenticidad, hay tres características principales:

1. La superficie de la botella en lugares donde no hay patrones debe ser rugosa.
2. La parte superior del tapón de rosca, por otro lado, debe ser lisa.
3. Debajo de los hombros de la botella hay un patrón en forma de línea curva, entre cuyas curvas hay dos pequeños círculos. En cambio, las falsificaciones tienen un óvalo de tamaño mediano.

Conociendo todas estas sutilezas, puedes evitar fácilmente el engaño.

Control personal

Muchos compradores ni siquiera se dan cuenta de que, por ejemplo, un tequila falso"Olmeca" puede encontrarse con ellos en cualquier momento. Por lo tanto, siempre debes estar alerta y recordar todas las reglas existentes.

Primero debes considerar cuidadosamente la botella en sí. Debe tener una forma rectangular y un volumen adecuado. Luego, debe verificar el grabado en forma de patrón corrugado en la parte superior sobre la etiqueta. Algunos expertos afirman que esto no es solo una decoración, sino jeroglíficos reales de la época de los antiguos olmecas. Se dice que estos símbolos influyen en parte en el sabor de la bebida. Después de eso, debe verificar el corcho y luego mirar cuidadosamente el precio. A veces puede encontrar una botella de tequila a la venta, junto a la cual hay una etiqueta de precio de 400 rublos. Es claro que en este caso no se puede hablar de ninguna bebida mexicana. Ni siquiera puede transferir dinero en vano, ya que será 100% falso. Si la bebida ha pasado un control exhaustivo, puede disponer de forma segura la cantidad solicitada por el vendedor. Pero es mejor hacerlo en una tienda especializada.