Galletas florentinas: métodos de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas florentinas son un delicioso postre que se ve muy apetecible. Hay muchas maneras diferentes de prepararlo. Las recetas de golosinas incluyen frutas secas, nueces. Algunos cocineros hacen ese postre sin agregar harina. Por lo general, las galletas se hacen con glaseado de chocolate.

Receta clásica

Para el postre necesitarás:

1. Aproximadamente 200 gramos de margarina.
2. Miel en la cantidad de 2 cucharadas.
3. 170 gramos de azúcar granulada.
4. Crema: unos 60 mililitros.
5. Medio vaso de frutas confitadas.
6. Harina: la misma cantidad.
7. Limón.
8. 100g barra de chocolate.
9. Granos de almendra - unos 125 gramos.

¿Cómo hacer una receta clásica de galletas florentinas?

Esto se trata en el párrafo actual. Los granos de almendra se cortan en pétalos. La crema se combina con miel, azúcar granulada y margarina. La mezcla se pone en la estufa y se espera a que hierva. Hervir la masa durante 3 minutos. Le ponen granos de almendra, cáscara de limón. Agregar trituradofruta confitada. Después de 2 minutos, la sartén se retira de la estufa. Los componentes se combinan con harina, se muelen y se enfrían. La masa se coloca en moldes. Las galletas florentinas con almendras se cocinan en el horno durante diez minutos. Entonces los productos deben enfriarse. Derretir 100 gramos de barra de chocolate. Cubre las galletas con glaseado.

Postre con sabor a naranja

Para un regalo necesitarás:

1. 100 g de almendras sin cáscara.
2. Harina - 3 cucharadas.
3. Sal (1 pizca).
4. 125 gramos de azúcar granulada.
5. Piel de naranja (2 cucharadas).
6. Misma cantidad de nata.
7. Vainilla en polvo (una pizca).
8. Barra de chocolate 100 gr.
9. Mantequilla (la misma cantidad).
10. Almíbar de maíz - dos cucharas grandes.

El horno se calienta a una temperatura de 180 grados. 2 hojas de metal están cubiertas con papel pergamino. Los granos de almendra deben ser triturados. Combinar con harina, sal, piel de naranja. El azúcar, la nata, la mantequilla y el almíbar se colocan en un bol. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla tenga una textura uniforme. 60 segundos después de que la masa comience a hervir, se retira del fuego. Agrega vainilla en polvo. Coloca la mezcla de almendras en un bol. Dejar la masa durante media hora. Con la ayuda de una cuchara, se forman pasteles que se colocan en la superficie de las bandejas para hornear. Los productos se presionan para que se vuelvan redondos. Las galletas florentinas se cocinan en el horno durante 8 minutos. La barra de chocolate se derrite al baño maría. El glaseado resultante debe cubrir los postres fríos.

Para distribuir uniformemente la masa sobre la superficie de las galletas, utilice la hoja de un cuchillo.

Golosina de avellana

Incluye:

1. Harina (una taza).
2. Agua en la cantidad de 2 cucharadas.
3. Mantequilla - aproximadamente 175 gramos.
4. Arena de azúcar (la misma cantidad).
5. Un vaso de almendras en grano.
6. Misma cantidad de avellanas.
7. 60g vainilla en polvo.
8. Levadura en polvo (media cucharadita).
9. Sal - una pizca.
10. Crema - aproximadamente 250 mililitros.
11. Miel en la cantidad de 2 cucharas grandes.

¿Cómo hacer galletas florentinas de avellana?

La harina, el agua, el polvo de hornear y la sal se combinan en un tazón. Mezclar y extender sobre una placa de horno cubierta con aceite. Cocinar en el horno a 200 grados durante diez minutos. Entonces necesitas hacer caramelo. El aceite se combina con arena de azúcar. Se añade vainillina, miel, nata, avellanas picadas y almendras. La masa se coloca sobre la base de postre y se cuece en el horno durante 10 minutos. Luego se divide el pastel en cuadrados con un cuchillo.

Delicioso sin añadir harina

Necesitará:

1. Mantequilla (unos 75 gramos).
2. Sugar brown - la misma cantidad.
3. Dos cucharadas de leche condensada hervida.
4. 25 gr de pasas pequeñas.
5. Cerezas secas (la misma cantidad).
6. Media taza de almendras en grano.
7. 50 gramos de barra de chocolate.
8. 25gr de jengibre confitado.
9. Nueces de marañón (lo mismo).

Galletas florentinas sin añadir harina. Las frutas secas, las frutas confitadas y las nueces deben triturarse. El aceite se divide en cubos pequeños. Calentar en una cacerola a fuego lento. Cuando el producto se disuelve, se le agrega azúcar granulada. Calentar la masa y llevarla a ebullición. Retire de la estufa y enfríe. El horno se calienta a una temperatura de 180 grados. La hoja de metal debe cubrirse con una capa de papel de hornear. La masa de aceite se combina con frutas y nueces confitadas picadas. Revuelva y enfríe. Agrega la leche condensada y muele los ingredientes. Con las manos mojadas, forme círculos del tamaño de una nuez de la masa. Colóquelos en una bandeja para hornear. Las galletas florentinas se cocinan en el horno durante diez minutos. Luego, los productos se colocan en una rejilla y se enfrían. Cubierto con glaseado de barra de chocolate derretido.

Postre con granos de pistacho

Requerirá los siguientes ingredientes:

1. 50 gramos de cerezas confitadas.
2. Harina en la cantidad de 80 gr.
3. Arena de azúcar (la misma cantidad).
4. 70 gramos de mantequilla.
5. Almendras en grano – 15 gr.
6. Cacahuetes (misma cantidad).
7. Crema (alrededor de 100 mililitros).
8. 30 gramos de papaya.
9. 50g de pistachos.

¿Cómo hacer galletas florentinas?

La receta del plato se presenta en el párrafo actual. Almendras y cacahuetes tostados. Los pistachos se limpian. Todos los componentes están triturados. Lo mismo se hace con las frutas confitadas. La crema y la mantequilla se calientan en la estufa. Agregue azúcar granulada, harina a la sartén, mezcle los productos. Retire la olla del fuego. Ponle frutas confitadas y nueces. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino. Con ayuda de una cuchara forma círculos con su masa. Colócalos sobre una lámina de metal. Espolvorear con pistachos. Cocinar en el horno durante 20 minutos.