¿Cómo hacer un sándwich cubano?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuba es una lujosa isla famosa por sus vinos, ron y tabaco. Aquí hay una cocina muy sabrosa y variada, que será recordada por todos y no dejará indiferente ni al turista más mimado. Este artículo presenta los principales platos de la cocina cubana y describe la receta para hacer un gran aperitivo como un sándwich cubano.

Características de la cocina exótica

Los alimentos básicos en esta Isla de la Libertad son la carne, los cereales y los mariscos. Se preparan deliciosos filetes de res, cerdo y cordero, servidos con salsas especiales. Los secretos para hacer salsas tradicionales solo los conocen los propios cubanos, quienes admiten que tomaron prestados algunos platos de los españoles y los transformaron ligeramente al agregar más especias, especias picantes y carne.

Los restaurantes deleitan a los turistas con una variedad de deliciosas delicias gastronómicas; ofrecen sabrosos platos no solo de cocina nacional, sino también europea. Estos son los platos más famosos:

Paella. Aunque este plato es originario de España, la versión local no es inferior en nada: al contrario, es aquí donde se presenta una amplia variedad de recetas con la adición de jamón, mariscos y otros frutos del mar

• Piccadillo a la habanera es carne picada guisadaen la famosa salsa criolla. Suele servirse sobre tortillas junto con una guarnición (arroz u otros cereales).
• Tamale: rollo de carne de cerdo con especias aromáticas, se toma harina de maíz para la masa, lo que hace que el plato se desmorone.
• Le hon asado es cerdo frito, y se fríe casi por completo hasta que se forma una costra densa. Servido con un mojo especial (puede ser rojo o verde según los ingredientes), este adobo se elabora a base de aceite de oliva, ajo, tomate o perejil.

Seguramente todos recuerdan que en los años soviéticos venían cubanos a la URSS: quienes iban a estudiar, y quienes miraban la ciudad con brillantes ideas socialistas. Los estudiantes cubanos tenían un plato especial que llamaron "impingao". Efectivamente, el bocadillo cubano era una de sus meriendas favoritas, que servían a todos sus compañeros. Siguen siendo populares en toda Cuba y se preparan según la receta tradicional que a continuación te contamos.

Ingredientes del sándwich cubano

Sandwich es un bocadillo que nos llegó de Estados Unidos. La principal diferencia entre los sándwiches y nuestros sándwiches es que se componen de varias capas de pan y relleno, mientras que nosotros preparamos sándwiches con una sola rebanada de pan.

El sándwich cubano (en la foto de arriba) está hecho con trozos de carne de cerdo. Este es un aperitivo bastante grande lleno de carne y otros ingredientes. Para hacer un verdadero sándwich cubano, necesitamos el siguiente conjunto de productos: pan tostado (6 piezas), carnecerdo (es mejor tomar la parte grasa) - 450 g, vino blanco - 2 cucharadas. l., ensalada verde (las hojas grandes se verán mejor), ajo - 5 dientes, jugo de limón, mantequilla y aceites vegetales, especias (orégano, sal, azúcar, mostaza, paprika, pimienta).

Necesitamos despejar el área de cocción de cosas innecesarias, también necesitamos un horno para hornear bocadillos y una parrilla.

Receta de sándwich cubano paso a paso

Entonces, después de preparar los ingredientes necesarios, puede continuar con el proceso en sí. Tenga en cuenta que el sándwich cubano no se cocina tan rápido como otros bocadillos.

Paso 1. Mezcle la sal, el azúcar y la mostaza, frote la carne con la mezcla terminada y póngala en el refrigerador por 4 horas. Este adobo hará que el cerdo quede suave y jugoso.

Paso 2. Pasado el tiempo, sacamos el cerdo y limpiamos la carne con papel toalla, luego la cubrimos con la siguiente mezcla de rast. aceites, pimentón, orégano, mostaza y pimienta.

Paso 3. Vierta el vino blanco y el jugo de limón en una fuente para horno, cubra con rodajas de ajo. Ahora puedes colocar la carne. Hornear durante una hora y media a una temperatura que no supere los 170°.

Paso 4. La carne terminada se debe desmenuzar en trozos delgados. Poner una hoja de lechuga sobre una rebanada de pan, poner otra rebanada encima y encima la carne. Cubrir de nuevo con una rebanada de pan tostado y asar el sándwich a la parrilla (también se puede asar a la parrilla en una sartén con un poco de mantequilla derretida previamente).

Un pequeño truco

Me gustaotros tipos de bocadillos, el cubano también se puede combinar con varios rellenos. Para variar, te recomendamos añadir a la carne unos pepinillos en escabeche, y para que el aperitivo quede jugoso, puedes utilizar pimientos morrones y cebollas asadas. Un aditivo en forma de tomates cherry cortados por la mitad también es ideal para la carne.