2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Empanadas fritas con patatas y otros rellenos: un plato ligero, nutritivo y no demasiado caro. Cada ama de casa tiene su propia receta exclusiva, pero queremos invitarte a probar algo nuevo. Si nunca has probado esta versión de las albóndigas, te ofrecemos varias recetas que diversificarán a la perfección tu plato habitual.
Receta de empanadillas con patatas y cebolla
Esta receta de empanadillas fritas con patatas y cebolla se puede catalogar como un clásico. Pero eso no lo hace menos sabroso y atractivo.
Para cocinar, necesitamos bastantes productos, que se enumeran a continuación:
- Harina - 3 tazas.
- Huevo - 1 pieza.
- Agua - un vaso.
- Patatas - 8 piezas medianas.
- Cebolla - 4 piezas medianas.
- Mantequilla - 50 gramos.
- Aceite vegetal - 100 gramos.
- Sal y pimienta al gusto.
Cocina paso a paso
Paso 1. Pasar la harina por un colador, esto es necesario paraenriquecimiento de oxígeno.
Paso 2. Batir el huevo en la harina y agregar sal y agua. Para empezar, añade medio vaso de agua y comienza a amasar la masa. Luego agregue lentamente la media taza de agua restante. La masa no debe ser demasiado densa, suave y elástica.
Paso 3. Metemos nuestra masa en una bolsa o tapamos con film transparente, por lo que debe reposar una media hora.
Paso 4. Preparar el relleno. Las papas deben pelarse y luego hervirse en agua. Escurra el agua de las papas hervidas, triture y ponga mantequilla.
Paso 5. Pelar también la cebolla, picarla y freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Cuando la cebolla esté lista, añádela al puré de patatas y añade las especias.
Paso 7. La masa se puede estirar no muy delgada y cortar con un vaso de tortas para futuras albóndigas. Coloque el relleno en el centro de cada espacio en blanco, conecte los bordes y ciéguelos.
Paso 8. Hervir las albóndigas terminadas hasta que estén medio cocidas. Después de eso, pica la cebolla y fríe las albóndigas con ella. También puede hervir las albóndigas por completo y agregarles cebollas fritas, mientras que las albóndigas en sí no se fríen.
Esta receta hace deliciosas albóndigas fritas, cuya foto se presenta en el artículo.
Receta de empanadillas con patatas y champiñones
Los dumplings fritos con patatas y champiñones también son muy sabrosos y satisfactorios. La receta de la masa es la misma que la anterior, la diferencia clave está en el relleno.
Consideremoslista de ingredientes necesarios para las albóndigas fritas:
- Leche - 0,2 litros.
- Huevo - 2 piezas.
- Aceite vegetal - un par de cucharadas.
- Harina - 0,6 kg.
- Sal - 1 cucharadita.
Los productos anteriores son necesarios para la prueba. En la receta anterior se puede ver cómo preparar la masa para las albóndigas fritas. Ingredientes de relleno:
- Patatas - 0,6 kg.
- Champiñones - 0,2 kg.
- Aceite vegetal - un par de cucharadas.
- Sal y pimienta negra: media cucharadita de cada uno.
¿Cómo cocinar?
Paso 1. Cocinar la masa (en leche). Sal, añadir la mantequilla, el huevo y tapar con film transparente durante media hora.
Paso 2. Procese y lave los champiñones. Cortar en trozos pequeños y freír en una sartén. El fuego para freír es mejor elegir intensidad media, freír durante unos 10 minutos. Sal y pimienta.
Paso 3. Hervir las papas, pero pelarlas solo después de que estén cocidas. Mash en un puré con la adición de aceite vegetal. Añadir champiñones.
Paso 4. Por analogía con la primera opción, hacemos círculos para albóndigas. Puedes hacerlo de manera diferente. Por ejemplo, haga una "salchicha" delgada de masa y córtela en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor. Luego enrolle cada pieza en una dona, que servirá como base para nuestra bola de masa.
Paso 5. Poner el relleno en el centro y hacer una bola de masa. Las albóndigas listas se pueden simplemente hervir y sazonar con champiñones fritos y cebollas. O simplemente puedes freírlas albóndigas en sí. Otra opción interesante para servir son las albóndigas fritas con salsa de soja y hierbas, donde cada una de ellas se puede sumergir en salsa de soja.
¿Con qué más puedes cocinar?
De hecho, puede haber muchas opciones de relleno. No es necesario que las albóndigas fueran con patatas. También puede cocinarlos con requesón, repollo, cerezas, fresas o cualquier otro relleno. Cualquier albóndiga se puede freír, si es dulce, luego se sirve con crema agria. Estas opciones no son menos sabrosas y fáciles de preparar.
Conclusión
Estas fueron dos sencillas recetas de deliciosas albóndigas fritas con papas que decorarán cualquier mesa y, lo más importante, no requieren grandes costos económicos. ¡Estaremos encantados de que nuestro artículo le haya resultado útil!
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