Empanadas con cebolla y huevo: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muy a menudo hay situaciones en las que necesitas preparar un almuerzo delicioso y rápido. Algunas personas salen de tales situaciones con ensaladas, otras, preparando varios sándwiches. Una de las mejores opciones son varios pasteles. Con cebollas y huevos, repollo, carne o cualquier otro relleno, todos estos pasteles son muy sabrosos y seguramente complacerán tanto a los hogares como a los invitados. No hay nada difícil en la creación de este plato, por lo que casi todos pueden manejarlo. Puede cocinar tales pasteles tanto en hojaldre como en levadura. Por supuesto, tendrás que sufrir con tal prueba. Pero los pasteles en gelatina no requieren mucho esfuerzo ni tiempo. Puedes cocinar una delicia tanto en el horno como en la olla de cocción lenta.

Principios generales de cocina

A pesar de que hay varias formas de hornear un pastel de gelatina con cebolla y huevo, todas tienen los mismos principios de cocción:

1. Normalmente la masa se prepara a base decrema agria, kéfir, yogur o mayonesa. Además, estos ingredientes se pueden combinar entre sí.
2. Se recomienda cocinar huevos duros para el relleno. Luego, deben enfriarse, pelarse y luego picarse finamente. Para facilitar el proceso, se pueden rallar.
3. Muchos chefs recomiendan agregar varias verduras (eneldo, cilantro o perejil) al pastel.
4. Puedes hornear un plato en moldes de vidrio, silicona e incluso hierro. Lo principal es engrasarlos para que no se pegue el bizcocho.
5. El relleno debe colocarse solo en el centro de la forma.
6. El plato se hornea a una temperatura de 180 a 220 °C durante 45 minutos.
7. Antes de servir, el pastel debe estar frío. No se recomienda el plato caliente.
8. Los pasteles en gelatina estarán mucho más sabrosos si se sirven con crema agria y hierbas.

Todas estas pequeñas recomendaciones ayudarán a las amas de casa novatas a preparar un delicioso pastel de gelatina con cebolla y huevo, cuya receta se describe a continuación.

Pastel de gelatina con crema agria

Quizás la primera receta sea un plato con crema agria. Para preparar la masa para un pastel de gelatina, necesita los siguientes ingredientes:

• un par de huevos;
• vaso de crema agria;
• dos tazas de harina;
• un poco de sal;
• especias al gusto;
• soda (polvo para hornear);
• un par de cucharadas de mantequilla.

Como puede ver, estos son los ingredientes adecuados para hacer una masa salada. Para el relleno de la tarta, necesitas los siguientes productos:

• huevos;
• un par de manojoscebollas verdes;
• cualquier especia que te guste.

Esta receta también puede necesitar semillas de sésamo para decorar.

Cocinar un pastel con cebolla y huevo en el horno

Muchos chefs experimentados recomiendan preparar primero el relleno del plato y luego preparar la masa:

1. El primer paso es hervir los huevos para el relleno.
2. A continuación, pica finamente las plumas de cebolla.
3. Siguiente paso: se frotan los huevos cocidos en un rallador fino.
4. Luego, mézclalos en un tazón con cebollas y espolvoréalos con sal.

Así, el relleno está listo, y puedes empezar a preparar la masa:

1. Primero, se baten los huevos en un bol.
2. Luego se les agrega crema agria y aceite de girasol.
3. Se recomienda batir esta masa con una batidora y echarle especias y sal.
4. El siguiente paso es agregar bicarbonato de sodio o polvo de hornear al bol.
5. Finalmente se le agrega harina a la masa.
6. La mezcla resultante se mezcla suavemente. La masa debe quedar muy líquida.
7. A continuación, la forma se unta con aceite y la masa se divide en dos partes. Primero, la primera mitad de la masa se vierte en el molde, luego el relleno se coloca en el medio y se vierte con la masa restante.
8. El siguiente paso es colocar el molde en el horno.

El plato se hornea durante unos 40 minutos a una temperatura de 200 °C. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, por lo que debe comprobar periódicamente la preparación del plato.

Plato de kéfir

No menos popular es un pastel con cebolla y huevo sobre kéfir. Además es fácil de preparar y no requiere mucho esfuerzo. En principio, los ingredientes que incluye en su composición no son muy diferentes a otras recetas:

• harina - 2 tazas;
• paquete de kéfir (450 ml);
• seis huevos;
• un par de manojos de cebollas verdes;
• especias y sal;
• un poco de refresco.

El contenido de grasa del kéfir puede ser cualquiera, pero cuanto más mejor.

Primero, como en la receta anterior, debe preparar el relleno. Para esto, se hierven los huevos duros y luego se cortan en cubos o se rallan. A continuación, debe picar finamente las plumas de cebolla y agregarlas a los huevos. Revuelva la mezcla resultante y la sal.

Cuando el relleno esté listo, puedes empezar a preparar la masa. Como se cocina muy rápido, puede encender inmediatamente el horno para calentar hasta 200 ° C. Entonces, una receta paso a paso para un pastel de cebolla y huevo al horno:

1. El primer paso es colocar tres huevos en un bol, luego se les agrega sal y kéfir.
2. La mezcla resultante se bate bien. Esto se puede hacer con una batidora o a mano.
3. El siguiente paso es agregar harina y soda a la masa. Todo se vuelve a mezclar suavemente.
4. La masa no debe tener grumos.
5. Cuando la masa esté lista, se debe dividir en dos partes. Primero, la primera parte se vierte en el molde, luego se coloca el relleno. Ahora la segunda parte se está derramando.
6. Cuando el horno está precalentado, se puede colocar el molde en él.

Al hornopastel durante unos 45 minutos a una temperatura de 200 ° C. Para no estropear el plato, compruebe periódicamente su preparación.

Base de tarta – mayonesa

La mayonesa es otro ingrediente popular para la masa de pastel de huevo y cebolla. Muchos chefs creen que un plato hecho con mayonesa es mucho más sabroso y aireado. Para preparar la masa necesitas:

• harina - dos vasos;
• 300g mayonesa;
• vaso de yogur natural;
• dos huevos;
• un poco de sal;
• refresco.

Para preparar el relleno de la tarta se necesitan los siguientes ingredientes:

• cuatro huevos;
• un poco de cebolla verde;
• sal y especias.

La cantidad de ingredientes del relleno puede variar dependiendo de si desea más relleno o menos.

Como en las recetas anteriores, esta prepara primero el relleno, luego la masa. Entonces, instrucciones de cocción paso a paso:

1. Los huevos se hierven primero. Luego deben picarse finamente o rallarse.
2. A continuación, pica finamente la cebolla y mézclala con los huevos.
3. La mezcla resultante se sala y se reserva.
4. Es necesario programar el horno para calentar hasta 200 grados.
5. A continuación, los huevos se introducen en un bol, se les añade mayonesa, crema agria y sal. Todo late bien.
6. El siguiente paso es verter con cuidado la harina y la soda en el bol. Todo está mezclado.
7. La primera parte de la masa se vierte en la forma preparada. A continuación, vierta el relleno. Entonces ella viertemasa restante.
8. Se coloca el molde en el horno.

El plato se hornea durante 40-50 minutos a una temperatura de 200 grados. El plato terminado se puede servir con crema agria. En principio, según este esquema, no solo se preparan empanadas con cebolla y huevo, sino también con otros rellenos.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Como se dijo, un pastel de gelatina se puede hacer no solo en el horno, sino con la ayuda de una olla de cocción lenta. El principio de la cocina no es diferente. A modo de ejemplo ilustrativo, a continuación se indicará la receta de un pastel en olla de cocción lenta. Para preparar las delicias necesitas:

• huevos - 6 piezas;
• crema agria - 300 g;
• cebolla verde;
• 100 g de mantequilla;
• harina - dos vasos;
• soda y sal.

Puedes llevar otras especias al gusto.

A pesar de que el pastel se cocina en una olla de cocción lenta, el relleno aún debe prepararse con anticipación. Cocción paso a paso:

1. Los huevos se hierven primero. Luego hay que limpiarlos y trocearlos.
2. A continuación, pique finamente la cebolla y agréguela a los huevos. Todo está mezclado.
3. El siguiente paso es derretir la mantequilla. Después de eso, se le agregan crema agria, sal, huevos y harina. Todo late bien.
4. La mitad de la masa resultante se vierte en el recipiente multicocina, se coloca el relleno. A continuación, vierta la segunda mitad.

Debe cocinar el plato en el modo "Hornear" durante unos 50 minutos. La preparación del plato también se verifica con un palo.

Otros ingredientes

Los pasteles con cebolla y huevos son muy populares. También hay muchos ingredientes diferentes. Por ejemplo, un plato no menos popular es un pastel con papas y champiñones. Es igual de fácil de hacer y muy sabroso. Por supuesto, tomará un poco más de tiempo preparar tal relleno, pero vale la pena. Otro manjar popular es el pastel de col. Debe guisarse por adelantado y luego agregarse al plato. Mucha gente prefiere las empanadas de carne, queso o jamón. Algunas personas combinan estos ingredientes. Los rellenos de pescado también son muy populares: comida enlatada o pescado rojo. Como puede ver, hay una gran cantidad de opciones para hacer un pastel, y cada explosión encontrará su receta ideal.

Algunos secretos

Además de los principios generales de la cocina, existen varios secretos del pastel de gelatina perfecto. Estos son algunos de ellos:

1. Hay que tamizar la harina de la masa. Esto se hace para que se enriquezca con aire y le dé esplendor a la masa al hornear.
2. Para que la mantequilla no se queme cuando se derrita, debes agregarle aceite de girasol.
3. Puede comprobar la preparación del pastel con un palillo o una cerilla. Si lo perforas y la cerilla se queda seca, el plato está listo, de lo contrario, debe continuar horneándose.
4. La mayonesa en la masa la hace más suave y aireada.
5. Para que el plato no se pegue al molde, se puede espolvorear con sémola.

Como puede ver, no es difícil hacer un pastel con cebollas y huevos. Las instrucciones de fotos y videos serán de gran ayuda para los principiantes que dudan de sufuerza.