Alforfón con cebolla y huevo: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar trigo sarraceno con cebolla y huevo es una de las maneras de diversificar las gachas de trigo sarraceno. Se trata de un plato económico y una solución rápida y acertada para el desayuno o la cena. Puede cocinar tales gachas de diferentes maneras, y puede leer sobre cómo hacerlo en el artículo.

Ingredientes

Para cocinar trigo sarraceno con huevo y cebolla, necesitará los productos más simples. Por regla general, siempre están a mano.

Lo que necesitas:

• un vaso de trigo sarraceno;
• una bombilla;
• 1-2 huevos;
• dos vasos de agua;
• aceite vegetal;
• sal al gusto.

Preparación del trigo sarraceno

Antes de cocinar las gachas, los cereales deben clasificarse cuidadosamente para eliminar los residuos. No se acostumbra lavarlo, pero se recomienda freírlo ligeramente en una sartén. Es importante asegurarse de que no se queme. La papilla frita resultará más desmenuzable.

Proceso de cocción

Vierta el trigo sarraceno en una cacerola, agregue agua y envíelo a la estufa. Cuando hierva, sal, reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine por 15 minutos a fuego lento. El agua debe evaporarse durante la cocción.completamente. Agregue mantequilla a la papilla terminada y mezcle.

Cocinar trigo sarraceno con cebolla frita y huevo

Huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos.

Cortar la cebolla en cubos pequeños. Poner en una sartén con un poco de aceite vegetal, sal y freír ligeramente hasta que estén blandas y doradas. El proceso de cocción de la cebolla durará 6 minutos.

Cuando el trigo sarraceno esté cocido, agregue la cebolla y los huevos picados a la olla con papilla. Revuelva suavemente, agregue sal si es necesario.

Sirva el trigo sarraceno caliente con cebolla y huevo. Este plato puede ser tanto independiente como guarnición de carnes, guisos o embutidos.

Con zanahorias

Las zanahorias se pueden incluir en la receta de trigo sarraceno con cebolla y huevos. No solo cambiará el sabor del plato, sino que también hará que se vea más brillante.

Lo que necesitas:

• alforfón hervido;
• huevo;
• bombilla;
• zanahoria;
• aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla, rallar la zanahoria. Freírlos ligeramente hasta que estén dorados.
2. Coloque el trigo sarraceno hervido en una sartén y cocine al vapor durante un par de minutos.
3. Hacer un hueco en el centro, introducir un huevo crudo, sal y tapar. Ponga a punto el trigo sarraceno con cebollas, huevos y zanahorias.

Con champiñones

Productos:

• un vaso de trigo sarraceno;
• dos vasos de agua;
• 500 g de champiñones(champiñones);
• dos huevos;
• una bombilla;
• tres cucharadas grandes de mantequilla;
• al gusto de sal.

Pasos de cocción:

1. Cocine la papilla en agua, agréguele mantequilla y mezcle.
2. Cocine huevos duros. Cuando esté frío, córtalo en cuartos.
3. Cortar la cebolla en cubos, los champiñones en rodajas.
4. Calentar la mantequilla en una cacerola, poner la cebolla, añadir los champiñones, freír durante unos diez minutos removiendo.
5. Combinar los champiñones fritos con cebolla y trigo sarraceno y mezclar, poner los cuartos de huevo encima.

Lo que va bien con

Los siguientes productos son buenos para las gachas de trigo sarraceno con cebolla y huevo:

• queso duro;
• cualquier champiñón;
• hierbas frescas: cilantro, eneldo, perejil, cebolla verde.
• zanahoria;
• calabacín;
• guiso;
• salchichas.

El principio de cocción es siempre el mismo: primero, los cereales se hierven por separado, las verduras y los champiñones se guisan o se fríen por separado, luego se combinan las gachas y los fritos. Se agrega queso rallado y hierbas frescas al plato terminado. El huevo puede introducirse en el plato durante la cocción o hervirse por separado, cortarse y agregarse al trigo sarraceno terminado.