Patatas fritas con cebolla: receta y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Recordemos una línea de una canción soviética: "¡Ah, las papas son deliciosas!". Fue muy popular en el siglo XX. Cantó sobre un producto alimenticio popular y amado por una gran cantidad de personas no solo en Rusia, sino también en otros países. Las patatas son una de las verduras que todas las amas de casa deben comprar. Después de todo, puedes cocinar una gran cantidad de platos con él. Hoy recordaremos contigo cómo cocinar papas fritas con cebolla.

Datos interesantes

Pero, antes de hablar sobre las recetas y las características del tratamiento térmico de esta verdura, hagamos una breve excursión al pasado lejano. Y para ello, te proponemos familiarizarte con algunos datos interesantes:

• Amado por un gran número de personas, el cultivo de raíces apareció hace más de cuatro mil años. América del Sur es considerada la cuna de la patata.
• Fue llevado a Rusia enfinales del siglo XVII de Holanda.
• Hay una gran cantidad de variedades de papas en el mundo. Entre los más inusuales: rojo, negro, azul.
• En algunos países del mundo hay incluso monumentos a las papas. Muchos cantantes y poetas, así como artistas, le dedicaron sus creaciones.

Patatas fritas con cebolla

En el arsenal, cada ama de casa tiene su propia receta para cocinar el plato favorito de todos. De hecho, es difícil para cualquier persona rechazar las papas fritas con cebolla. El hecho de que este plato sea muy alto en calorías se vuelve completamente irrelevante. Parecería, ¿qué podría ser más fácil que freír papas? Sin embargo, incluso aquí hay sutilezas. Seguramente, muchos de nosotros nos preguntamos por qué a una anfitriona le sale un plato crujiente y frito, mientras que a la otra le sale tierno y hervido. Se trata de seguir ciertas reglas. Hoy aprenderá cómo preparar adecuadamente papas fritas con cebolla. Incluso si parece que eres muy bueno en eso, quizás te revelemos algunos secretos.

Productos esenciales

¿Cuál es la mejor manera de cocinar patatas fritas crujientes con cebolla en una sartén? Lea más sobre esto. Para cocinar necesitamos los alimentos más sencillos que, seguro, están en cualquier cocina. Vamos a enumerarlos:

• Papa - 3-4 tubérculos medianos. El número puede ser menor o mayor. Todo depende del número de personas para las que estés cocinando. Elija solo papas frescas. Debe estar firme y sin signos de descomposición. Las papas verdes no deben consumirsecomida, contiene sustancias venenosas.
• Aceite de girasol - 1-2 cucharadas. También se puede utilizar margarina, aceite de oliva, aceite de maíz, manteca de cerdo, etc. El sabor del producto terminado variará dependiendo de en qué lo vayas a freír. Aquí, como dicen, es cuestión de gusto de cada uno.
• Sal y otras especias al gusto.
• Cebolla - 1-2 piezas.
• Puedes añadir hierbas frescas: perejil, eneldo, etc.

Procedimiento de acciones

Te invitamos a conocer una de las sencillas recetas de papas fritas con cebolla. Nuestras acciones se verán así:

• Las patatas deben lavarse bien y luego pelarse. Esto se hace mejor con un cuchillo delgado y afilado.
• Tome una cacerola pequeña y vierta agua del grifo. Ponga allí los tubérculos lavados y pelados.
• Dejar las patatas de diez a quince minutos en el agua. Así, te desharás del exceso de almidón. Después del tiempo especificado, drene el agua y enjuague las papas nuevamente.
• Corte los tubérculos pelados en cuartos y luego en rodajas finas.
• Coge una toalla de papel y seca un poco las patatas.
• Toma una sartén, lo mejor es tomarla con una capa de teflón. Las patatas no se pegarán a la sartén ni se quemarán.
• Vierta aceite de girasol o el que prefiera. Cuál es la mejor manera de freír, ya lo hemos dicho.
• Calentar la sartén y solo entonces esparcir el trozopatatas.
• No cubrir con una tapa. Después de cinco minutos, puede revolver.
• Cuidemos el arco. Lávelo y pélelo. Luego cortar en trozos pequeños y colocar en la sartén. Mezclar todo suavemente.
• Dar la vuelta a las patatas para que no se quemen y cocinar uniformemente cada cinco minutos. Cocine el plato a fuego medio.
• Al final de la cocción, agregue sal y, si es necesario, agregue pimienta u otras especias.
• La estufa se puede apagar después de 20-25 minutos.
• Servir caliente o tibio. Se puede espolvorear con hierbas frescas o queso rallado.

En la olla de cocción lenta

Creemos que después de leer este artículo, no encontrará dificultades para cocinar papas fritas con cebolla en una sartén. Esto no causará ninguna dificultad en la cocción. Pero ahora vamos a cocinar este plato en una olla de cocción lenta. Gracias a la presencia de dicha tecnología en nuestros hogares, el tiempo de limpieza se reduce significativamente y es posible hacer otra cosa. Las papas fritas con cebolla (hay varias recetas de cocina en el artículo) se cocinan muy rápidamente en una olla de cocción lenta. ¡A todos los que lo han probado les encanta el plato! Pasemos a la descripción de la secuencia de acciones.

Pasos de cocción:

• Cortar las patatas y las cebollas en rodajas pequeñas.
• Vierta aceite de girasol en el recipiente multicocina.
• Untar cebollas y patatas.
• Activa el modo "Freír".
• Después de cinco minutos, voltea con cuidado las papas y las cebollas.
• Al finalsal.
• Tiempo de cocción - 15-20 minutos.

¡Buen provecho!

Con champiñones

Ofrecemos una receta para otro plato interesante y sabroso. Para él, necesitamos hongos. Puedes tomar champiñones frescos o en escabeche. Abre el frasco y escurre el agua. Champiñones cortados en trozos pequeños. También prepare papas y cebollas para cocinar (ya hemos hablado sobre cómo hacer esto). Los champiñones y las cebollas se fríen mejor en una sartén separada y luego se agregan al plato terminado. La sal y las especias deben estar al final.

Cómo cocinar patatas fritas con cebolla: consejos útiles

• Algunas amas de casa salan el plato desde el principio, pero, de hecho, esto no debe hacerse. Las papas se volverán más crujientes y fragantes si agrega todas las especias necesarias, incluida la sal, al final de la cocción.
• ¿Cómo se hacen las papas en gajos crujientes y bien cocidas? Preste atención a cómo prepara este vegetal para su posterior procesamiento. Las papas deben cortarse en rodajas finas, y preferiblemente del mismo tamaño. Así se puede dorar mejor. Y como resultado obtienes unas deliciosas patatas fritas con cebolla.
• Los aceites para cocinar se deben tomar mucho. Si f alta, las papas se quemarán y no tendrán una corteza dorada.

La sartén con mantequilla debe estar bien precalentada.

Resultados

Ahora ya sabes cómo cocinar deliciosas papas crujientes con cebolla. Por supuesto, este plato es inusualmente fragante y apetitoso. Pero recuerde que con demasiada frecuencia y en grandes cantidades, las papas fritas contribuirán a la deposición de kilos de más en su figura. Apéguese a la "media dorada", ¡entonces todo estará en orden! Comidas sabrosas y saludables para ti, ¡y buen provecho!