Patatas. Carbohidratos por 100 gramos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En Rusia, casi todas las familias comen al menos 2 kg de patatas a la semana. Pero este producto no se recomienda para personas que están perdiendo peso. Entonces, averigüemos cuántos carbohidratos hay en las papas y ¿es tan malo para la figura?

Patatas

Potato - tubérculos de una planta perteneciente a las solanáceas. Su tierra natal es América del Sur. Se ha comido durante diez mil años, porque es nutritivo y sacia bien. Este producto es único: se puede hervir, freír y hornear. Por eso sus amantes lo aman tanto.

El producto es muy popular. No encontrará un solo café, restaurante, establecimiento de comida rápida donde no se le ofrezca probar papas fritas, estilo campestre, puré de papas, etc. Además, el cultivo de raíces ha migrado hace mucho tiempo a la comida rápida.

Por cierto, es rica en hidratos de carbono, que constituyen alrededor del 30 % de la masa total de la patata.

Valor nutricional y energético

La parte más interesante del artículo para las personas que quieren perder peso, ¿verdad? Entonces, considere el KBJU (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos) de papas hervidas por 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 días;
• F - 0,4 g;
• Y-16, 7

Las papas fritas CJU son las siguientes:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8 g;
• F - 9,5 g;
• A - 23, 4

KBJU papas al horno:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 días;
• F - 1,6 g;
• Y-17, 8

Probablemente puedas ver por ti mismo cuántos carbohidratos hay en las patatas fritas: 23,4 g, 6,7 g más que en un tubérculo hervido.

Tenga en cuenta que la mejor opción para cocinar una verdura es hervirla. Por 100 gramos de patatas, los hidratos de carbono son 16,7 g, que se pueden introducir fácilmente en la ingesta diaria.

Durante la cocción obtendrá más sustancias útiles del producto. Y qué más es útil para las papas, lo descubriremos ahora.

Beneficios de las papas

Por supuesto, este producto nos puede dar muchas cosas útiles, por ejemplo:

1. Si tiene miedo de la cantidad de carbohidratos en una papa común, es mejor elegir una joven. El contenido de hidratos de carbono es reducido (12,4 g de hidratos de carbono por 100 g de patatas). Al mismo tiempo, aumenta la cantidad de sustancias útiles. Tiene la capacidad de fortalecer los vasos sanguíneos.
2. Y también es capaz de reducir los niveles de colesterol en la sangre.
3. El tubérculo contiene una gran cantidad de vitamina C, que mejora la inmunidad.
4. El fósforo, que forma parte del producto, mantiene el equilibrio ácido-base del organismo.
5. Las patatas también contienen ácido fólico, que ayuda a formar nuevas células y a mantenerlas sanas.
6. Queratina contenida enlas papas pueden hacer que tu cabello y tus uñas sean aún más hermosos, saludables y fuertes.
7. Verdura tonifica y exfolia bien la piel. A menudo se usa en cosmetología.

Para obtener la mayor cantidad de nutrientes de las patatas, cómelas hervidas o al horno, ya que las patatas fritas tienen un alto contenido de colesterol, lo que afecta negativamente a nuestra salud.

Sobre el valor nutricional de las patatas fritas

Las grasas, las proteínas y los carbohidratos en las papas de McDonald's son 17 g, 5 gy 42 g, respectivamente. Presta atención a una de las opciones. Es decir, mire cuidadosamente la cantidad de carbohidratos en las papas fritas. ¡Es una verdadera bomba de carbohidratos! El contenido de grasa por cada 100 g del producto también es impresionante. Piénsalo dos veces antes de comprar golosinas en el patio de comidas, ¿una porción de papas es inofensiva para tu figura o no?

Platos de patatas

¿Qué se puede cocinar con patatas? Todos, por supuesto, no se pueden enumerar. Hay un millón o más de recetas y platos que incluyen este producto. Por nombrar algunos:

• tortitas;
• patatas guisadas con verduras;
• rústico;
• gratis;
• salchichas en masa con patatas;
• hojuelas con patatas y champiñones;
• empanadas con patatas, huevos y cebolla;
• sopa de verduras;
• patatas al horno con queso y pollo;
• huevos fritos con patatas;
• pastel de patatas con pollo;
• cazuela con verduras y carne;
• cerdo con puré;
• salchichas con puré;
• arenque con patatas hervidas;
• Ensalada Olivier, etc.

Y esto es solo una pequeña parte de los platos en los que puedes utilizar esta maravillosa verdura.

Veamos algunas recetas.

Hojaldres rellenos de patatas y champiñones

¿Qué necesitamos? Ingredientes:

• empaque de hojaldre;
• cuatro papas;
• trescientos gramos de champiñones;
• dos cebollas;
• aceite vegetal;
• cien gramos de queso;
• cualquier verde;
• sal, pimienta.

Cocinar:

1. El paquete de masa debe descongelarse con anticipación. ¿Si no tuviste tiempo o se te olvidó? El microondas te ayudará. Configure durante 2,5 minutos en el modo "Descongelar".
2. Enjuague las papas, pélelas y póngalas en agua fría. Hervir hasta que esté listo. Ahora necesitas ponerle techo para hacer un puré.
3. Los champiñones se lavan y se cortan, si son grandes. Picamos también la cebolla. Freír en una sartén con aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta.
4. Mezcle el puré de papas con champiñones y cebollas. Agregue queso rallado, verduras finamente picadas, sal y pimienta.
5. Extienda la masa de hojaldre y córtela en diez o doce cuadrados. Colocamos 1, 5 cucharadas. cucharadas de relleno de patata y champiñones y sujete los bordes con un tenedor.
6. Cocine los pasteles en bandejas para hornear a 180 grados durante unos veinte minutos.

Debido al hecho de que agregamos queso rallado al puré de papas caliente,Derretido. Por lo tanto, el relleno resultó ser viscoso y muy tierno. ¡Asegúrate de cocinar estos pasteles para la cena o como refrigerio para tu hogar!

Cazuela de patatas y pollo

Gran opción para una cena deliciosa y satisfactoria. Si no sabe qué cocinar para la noche, utilice esta receta.

Lo que necesitamos:

• medio kilo de filete de pollo;
• cuatro papas;
• cien gramos de falda;
• doscientos cincuenta gramos de queso;
• cualquier verde;
• media taza de nata;
• pimienta, sal.

Cocinar la cazuela:

1. Enjuague y pele las papas, córtelas en cubos.
2. Haz lo mismo con el filete.
3. Luego debes rallar el queso, picar la pechuga.
4. Pelar la cebolla, picar arbitrariamente.
5. La fuente para hornear debe estar engrasada. Recogemos la cazuela: ponemos la mitad de las patatas, una capa de filete, sal y pimienta. Luego esparcir la pechuga troceada, el queso rallado y la cebolla. Agregue las papas, el queso, la pechuga y la cebolla nuevamente. Sal y pimienta.
6. Ahora todo esto debe ser vertido con crema, y el molde cubierto con papel aluminio. Cuece la cazuela a 180 grados durante unos treinta minutos.
7. Después de que hayan pasado veinte minutos, retira el papel aluminio.

100 g de este plato contienen 155 kcal, 15,3 g de proteína, 7,9 g de grasa y 5,1 g de hidratos de carbono. El plato es bastante dietético.

Sopa de patata con albóndigas

Trata a toda la familia con ricos ysopa fragante.

Ingredientes:

• medio kilo de patatas;
• tres zanahorias;
• dos tallos de apio;
• bombilla;
• cinco cucharadas. cucharadas de arroz;
• ocho tazas de caldo de pollo;
• cuatro vasos de agua;
• sal, pimienta, especias.

Para albóndigas:

• kilogramo de filete de carne;
• media cebolla;
• verdes;
• sal, pimienta.

Cocinar:

1. La cebolla debe estar pelada y picada. Freír en aceite, sal y pimienta. Retire de la estufa.
2. Añádele carne picada, mezcla y forma albóndigas.
3. Pique el apio para la sopa. Pelar la cebolla y picar finamente. Frotamos las zanahorias. Freír todo durante unos cinco minutos en una sartén.
4. Vierta agua en el caldo de pollo, hierva. Cortar las patatas en dados, añadir a la sopa y llevar a ebullición.
5. Añadir arroz. Después de unos minutos, pon las albóndigas.
6. Cocine hasta que estén tiernos.
7. Añadir verduras finamente picadas al servir.

Recuerda comer sopas al menos un par de veces a la semana. Es muy beneficioso para el sistema digestivo. ¡Buen provecho!