Chuletas de repollo con sémola para todos los gustos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¡Cuántas cosas sabrosas y saludables puedes cocinar con repollo común! Es cierto que, ante la mención de esta verdura, la mayoría de las personas, por alguna razón, solo recuerdan la sopa de repollo, la lechuga y los rollos de repollo. Pero la variedad de platos de repollo no se limita a esto. Poca gente sabe lo deliciosas que son las chuletas de col con sémola.

Bueno para los niños

Cada madre trata de cocinar algo inusual, sabroso y, por supuesto, saludable para su hijo. Las chuletas de repollo con sémola bien pueden hacer frente a esa tarea. Para los que duden, se puede explicar. En primer lugar, el repollo contiene mucha fibra y muchas vitaminas que necesita el cuerpo humano. Esta combinación no puede pasarse por alto a la hora de elaborar un menú diario. En segundo lugar, el repollo fresco se puede comprar en la tienda en cualquier época del año. Por cierto, conserva sus propiedades nutricionales incluso durante el almacenamiento a largo plazo. Pero aquí está el problema. Los niños pequeños suelen ser reacios a comer ensaladas. Así que no les des sopa de repollo todos los días. Tiene que haber algo de variedad. Aquí la fantasía y el sentido común vienen al rescate. Una excelente opción en este caso seríachuletas de col con sémola. Aquí puede matar inmediatamente a dos "liebres": todos los niños adoran los beneficios del repollo y la sémola en la infancia. Sí, esta es una comida económica. Para ello, basta con tomar medio vaso de leche, sal, 2 huevos, 125 gramos de sémola, un poco de pimienta, pan rallado (o harina), aceite vegetal para 1 col pequeña.

Cocine mejor así:

1. Vierta el repollo picado con leche y cocine a fuego lento hasta que se ablande.
2. Agregue sal, mezcle y agregue la sémola. Cocine un poco hasta que el cereal se hinche.
3. Retirar del fuego, agregar los huevos y amasar hasta obtener una masa suave. Puedes tomar solo las yemas para hacer la masa más espesa.
4. Dar forma a las chuletas con la mezcla resultante, empanadas, y luego freírlas en una sartén.

Para los niños, este plato se sirve mejor con crema agria o salsa de huevo.

Plato vegetariano jugoso

Las chuletas de repollo con sémola no solo son buenas para los niños. Los preparan con placer los amantes de este plato, pero no comen carne. Estos son vegetarianos. Hay una receta maravillosa que te permite cocinar chuletas muy tiernas, jugosas y fragantes.

Ingredientes:

• 800 gramos de col blanca;
• cada ½ taza de harina y sémola;
• sal;
• 1 cebolla;
• un par de dientes de ajo pequeños;
• pimienta;
• pan rallado.

Las chuletas se fríen en aceite vegetal.

Las chuletas con col y sémola son muy fáciles de cocinar:

1. FrescoPicar el repollo en trozos grandes y echarlo en agua hirviendo. Después de 10 minutos, apague el fuego y simplemente drene el agua.
2. Pica las verduras en una picadora de carne. Después de eso, escurra la masa para eliminar el exceso de humedad.
3. Añadir sémola, harina, pimienta, sal. Mezcle todo bien y deje madurar la carne picada durante 0,5 horas. La sémola debería hincharse durante este tiempo.
4. De la mezcla resultante, con las manos mojadas, formar pequeñas chuletas y freírlas en aceite vegetal en una sartén.

Puedes comerlos con cualquier salsa e incluso sin guarnición. Y para carne picada muy pequeña, se aconseja no añadir ajo.

Chuletas con hierbas

Cuando hace calor afuera y las verduras maduran en el jardín, quiero agregarlo a absolutamente todo. No deberías limitarte a esto. Por ejemplo, cocine chuletas de repollo inusuales. La receta requiere que tengas a mano una pequeña cabeza de repollo, 1 huevo, 100 gramos de sémola, sal, pan rallado, eneldo, pimienta y, por supuesto, aceite vegetal.

Todo se hace así:

1. Corte el repollo en trozos gruesos, póngalo en una cacerola, vierta 0,5 tazas de agua y póngalo al fuego. Es necesario hervir a fuego lento hasta que esté todo blando. Esto tomará de 10 a 15 minutos. Lo principal es que el agua no hierva por completo. Entonces la col no será guisada, sino frita e incluso quemada.
2. Poner la masa en una licuadora y triturar hasta obtener una pulpa.
3. Añadir huevo, sal, sémola, eneldo picado y amasar bien. Si la mezcla resultó ser líquida, puede agregar un poco de galletas saladas.
4. Formar chuletas con la masa preparada y freírlas en aceite vegetal.

El plato es perfecto para empezar el día como desayuno, y las verduras le darán un sabor y aroma especial.

Opción de préstamo

Aquellos que se adhieren a numerosos ayunos deben abstenerse de ciertos alimentos de vez en cuando. Entonces, por ejemplo, los huevos son tabú en estos días. Pero esto no significa que no puedas comer chuletas de repollo. La receta con sémola y sin huevos no es peor que el resto. Para el trabajo, debe preparar solo 0,5 kilogramos de col blanca, un vaso de agua, 75 gramos de sémola, 50 gramos de pan rallado, aceite vegetal y un poco de sal.

Para empezar, vale la pena señalar que estas chuletas se pueden preparar de dos maneras: con repollo fresco o estofado. Considera la primera opción:

1. Pique el repollo lo más fino posible, agregue un poco de harina y agua y luego mezcle.
2. Espolvoree sal, sémola y cocine la carne picada.
3. Culletas ciegas, rebozarlas en pan rallado y freírlas tapadas a fuego muy lento hasta que aparezca una costra característica.

Las chuletas preparadas de esta manera son muy tiernas y bastante sabrosas, y nadie notará la ausencia de huevos.

Nada de cereales

Se obtienen deliciosas chuletas de col aunque no contengan ningún cereal. Es simple.

Ingredientes:

• 1 cabeza (pequeña);
• 2 huevos; tierragalletas;
• 50 gramos de harina;
• sal;
• aceite vegetal.

Necesitas cocinar de la siguiente manera:

1. Rallar la col. Si lo desea, puede utilizar una cosechadora.
2. Agregue la harina, los huevos y mezcle suavemente. La sal se añade al final, antes de freír.
3. Dar forma a las tortitas, pasarlas por pan rallado y colocar en una sartén con aceite hirviendo.
4. Freír los espacios en blanco por ambos lados. Después de eso, cubra cuidadosamente la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Ahora se pueden servir en la mesa chuletas tiernas con una corteza crujiente, aún calientes, vertiendo mucha crema agria sobre ellas. Exactamente de la misma manera, puede cocinar chuletas no solo de repollo, sino también de cualquier otra verdura: zanahorias, calabacines. La combinación de diferentes tipos de tratamiento térmico (cocer y freír) permite que los productos revelen sus cualidades gustativas de la manera más vívida. Y para aquellos que están tratando de mantener su figura, podemos aconsejarles que usen platos de cerámica. No requiere mucho aceite y no puede temer que el producto se queme.