Pastel de plátano: opciones de cocina y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles de plátano son muy populares y merecidamente: estas frutas nutritivas y saludables agregan jugosidad y dulzura a los postres. Y si los agrega a la masa, resultará increíblemente suave y tierno. Además, los plátanos se utilizan a menudo para decorar pasteles o como una capa de pastel.

En general, hay muchas maneras de usar estas deliciosas frutas. Y la receta de pastel de plátano seguramente se convertirá en tu favorita. Además, es muy fácil cocinar una obra maestra gastronómica con tus propias manos.

Receta de pastel de plátano y leche condensada

Este postre es perfecto tanto para un evento solemne como para una tranquila merienda familiar. Un excelente bizcocho de chocolate bien empapado en nata y un plátano dulce y jugoso que le da un sabor mágico al bizcocho es una combinación deliciosa. Este fabuloso postre no dejará indiferente a nadie. No se requieren ingredientes exóticos para hacer este pastel de plátano, todo es más que simple.

Lista de productos

Prepara todos los ingredientes necesarios:

• 8 cucharadas de harina;
• 100 g de azúcar;
• 10 g de vainillina;
• 7 huevos;
• 3 plátanos;
• 370g de leche condensada.

Para decorar un pastel con plátanos, es recomendable llevar nueces, chocolate o frutas a su discreción. Por cierto, las frutas mismas para hacer este postre pueden ser maduras y verdes, e incluso tener un aspecto un poco estropeado. Así que si tienes plátanos rancios, no te apresures a tirarlos, dales una segunda vida en el corazón de un delicioso manjar.

Cocinar

Debes comenzar, por supuesto, con capas de pastel para el futuro pastel. Casca los huevos en un bol hondo y empieza a batirlos, introduciendo poco a poco el azúcar. Para facilitar la tarea, puede moler previamente el cereal en polvo. El proceso tomará menos tiempo y será de mejor calidad si usa una batidora o licuadora. Con el procesamiento adecuado, la mezcla aumentará significativamente de volumen, se volverá exuberante y ligera.

Tamizar la harina con cuidado. Esto es necesario para enriquecerlo con oxígeno, lo que le dará ligereza a la prueba. Agregue la harina procesada en pequeñas porciones a la masa de huevo. Revuelva la mezcla vigorosamente, rompiendo los grumos.

Ahora es el momento de empezar a hornear pastel de plátano y chocolate. Primero, prepare la forma apropiada: cúbralo con pergamino, engrase con un trozo de mantequilla y espolvoree con un puñado pequeño de harina. Verter con cuidado sobre la masa preparada y colocar en el horno. Hornee una galleta durante media hora a 190 grados. Pasado el tiempo fijado, apaga el horno, abre la puerta y deja enfriar el bizcocho. Después de 15 minutos, puede obtener la base del pastel y cambiarella en la parrilla. Por cierto, mientras se hornea la galleta, no pierda el tiempo en vano: comience a preparar la crema para su pastel de plátano.

Triture el componente principal del postre hasta obtener una consistencia de puré. Para este propósito, puede usar una picadora de carne, una licuadora o incluso un simple rallador. Y si tienes plátanos demasiado maduros a tu disposición, puedes triturarlos con un tenedor.

La leche condensada debe hervirse durante 1,5 horas, luego enfriarla colocando el frasco en agua fría o incluso hielo. Por supuesto, para acortar el proceso de hacer su pastel de chocolate con plátanos, puede abastecerse de leche condensada hervida preparada. Pero ten en cuenta que la calidad de este tipo de productos suele ser muy inferior a la de los preparados por uno mismo.

Ahora combine el puré preparado y la leche condensada, bata vigorosamente. Si trabaja con una batidora, tres minutos serán suficientes.

Corte la galleta fría con un cuchillo afilado o un hilo grueso en 2-3 pasteles y cúbralos generosamente con crema. No olvides la parte superior y los lados también. Puedes decorar el postre preparado a tu gusto. Por ejemplo, espolvoreado con nueces picadas, copos de chocolate o coco, rodajas de fruta dulce.

Después de formar el pastel con plátanos, asegúrese de enviarlo al refrigerador durante 2-3 horas para que se remoje. Como resultado, obtendrá no solo un postre hermoso, sino también inusualmente sabroso y fragante que todos los que lo prueben seguramente apreciarán.

Pastel sin hornear pan de jengibre conplátano

Esta es una de las maneras más asequibles y fáciles de darse un capricho a usted ya su familia con un regalo inusual. Definitivamente no encontrarás tal postre en ningún café. Y los ingredientes para hacer tal pastel se pueden contar literalmente con los dedos de una mano. Vale la pena recordar que no tienes que cocinar, hornear o freír nada para este postre. Así que toma en serio esta sencilla receta de pastel de plátano y sorprende a tus seres queridos con una nueva delicia.

Ingredientes requeridos

Entonces, para crear este milagro de confitería necesitarás:

• 0,7 kg de pan de jengibre;
• 4 plátanos grandes;
• 0, 9 kg de nata agria 30%;
• vaso de azúcar;
• barra de chocolate con leche.

Para el postre, puede abastecerse de frutas y nueces. Cualquier plátano servirá: verde, maduro, incluso ligeramente podrido.

Proceso

Corta el pan de jengibre en 3 o 4 pedazos con un cuchillo afilado. Poner todas las piezas en un recipiente hondo y reservar un rato.

Pele los plátanos y córtelos en aros limpios, de hasta un centímetro de grosor. Aparte también este espacio en blanco.

En un recipiente hondo combine el azúcar y la crema agria. Bátelos para que todos los cristales se disuelvan y la masa quede homogénea.

Ahora prepara una forma desmontable y comienza a darle forma al futuro pastel. Sumerja cada trozo de pan de jengibre en la crema preparada y colóquelo en un tazón. Como resultado, debe obtener una capa densa degalletas. Ahora haz lo mismo con los anillos de plátano. Alterna capas hasta que se acaben los espacios en blanco.

Luego retira con cuidado el molde y decora tu creación con chocolate rallado finamente. Puede agregar rodajas de fruta o nueces molidas a la parte superior del pastel de plátano. Todo depende de tu estado de ánimo e imaginación. Por supuesto, el postre preparado necesitará algo de tiempo para remojarse. Así que no olvides congelarlo durante unas horas.

Pastel clásico de plátano

Un postre de galleta con un toque de miel en el sabor seguramente cautivará a los amantes de la fragante repostería casera. Para preparar semejante manjar necesitarás:

• 2 tazas de harina;
• 250 g de mantequilla;
• 370g leche condensada;
• 3 huevos;
• cucharada de polvo para hornear;
• 30g de miel;
• 450 g de nata agria 25%;
• 10 plátanos maduros.

Con la cantidad indicada de ingredientes, obtendrás un bizcocho grande con plátanos para toda la familia.

Procedimientos

Para comenzar, comience amasando la masa y horneando los pasteles. Batir los huevos enérgicamente en un recipiente hondo hasta que estén firmes. Mantequilla derretida, pero no caliente, junto con miel, envíela allí también. Por cierto, la miel debe ser líquida.

Tamizar la harina y mezclar con la levadura química. Ahora combine los ingredientes secos y líquidos, mezcle bien. La masa terminada debe tener la consistencia de la crema agria natural. Divida la masa por la mitad y hornee pasteles de cada parte. La galleta debe cocinarse durante 15 minutos a 180grados Antes de comenzar a formar el pastel, asegúrese de enfriar los pasteles.

Si compró leche condensada normal, debe hervirla. El procedimiento dura 1,5 horas. Y puede acelerar el proceso de enfriamiento llenando el frasco con agua fría. Batir la leche condensada hervida y agregarle crema agria tibia. Triture los plátanos con un tenedor, una licuadora o una picadora de carne, luego envíelos también a la crema. Deje dos frutas enteras para la decoración del postre. Ahora solo queda montar la tarta de bizcocho con plátanos.

Si lo desea, puede cortar las galletas cocidas en varias piezas más. Después de eso, deben estar bien untados con la crema preparada. La impregnación dulce también debe engrasar los lados y la parte superior del pastel. Un simple cuchillo o una espátula de cocina te ayudarán a nivelar su superficie.

Por último, arregla bien los anillos de plátano. También puedes usar crema batida o alguna otra fruta para decorar. Deje el pastel ensamblado en el refrigerador durante varias horas.