2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A veces quieres complacer a tu familia con un plato sabroso, fragante y original. Sin embargo, no siempre es posible llegar a algo exquisito. Le ofrecemos familiarizarse con un plato tan interesante como el chisanchi. La receta es sencilla y accesible para cualquier ama de casa.
Qué es chisanchi
Este es un plato chino que se traduce como "tres frescuras terrenales". Las personas en el Cáucaso también han aprendido a cocinarlo, solo que agregan más comidas picantes y especias que dan a la cocina asiática.
En China, este plato se sirve con mayor frecuencia en los restaurantes, pero en otros países comenzaron a hacerlo en casa. Después de todo, de hecho, no hay nada complicado en la receta, y se necesitan los productos más simples.
Por cierto, muchos países han aprendido a improvisar y presentar chisanchi maravillosamente. A muchas amas de casa les gusta la receta, porque no requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero puede sorprender no solo a su hogar, sino también a los invitados.
Ingredientes
Para crear un auténtico chisanchi chino, prepara los ingredientes:
1. Patatas medianas - 0,5 kg.
2. Berenjena - 4 piezas
3. Pimienta búlgara - 4piezas
4. zanahoria grande - 1 pieza
5. Ajo y pimiento picante - 1 de cada uno
6. Condimentos (sal, pimienta, pimentón) - al gusto.
Como puede ver, no se necesitan ingredientes especiales. Antes de aprender la receta completa del chisanchi en casa, debes preparar los ingredientes para la salsa, que combina perfectamente con las verduras. El sabor del plato depende de ello.
Ingredientes para la salsa
Cada plato tiene su propio sabor. Por ejemplo, puede agregar diferentes salsas al arroz común y, gracias a ellas, las sensaciones gustativas cambian.
Si eliges la salsa adecuada, obtendrás un plato exquisito, original y único en todos los aspectos.
Para hacer la salsa necesitas los siguientes productos:
1. Agua - 100 ml.
2. Almidón - 8 g (1,5 cucharaditas).
3. Salsa de soja - 50 ml.
4. Vinagre (preferiblemente de manzana) - 25 ml.
5. Azúcar - 15 g.
6. Condimento malaxiano (se puede sustituir por pimiento rojo, perejil, paprika, ajo seco y jengibre).
Para el plato, todos los productos están listos y puede proceder a cocinar.
Preparando la salsa
Vierte el almidón en un recipiente, agrega el azúcar, mezcla y vierte el agua en el mismo recipiente, que solo debe estar a temperatura ambiente. Mezcle bien y agregue la salsa de soya. Añádelo poco a poco y revuelve todo el tiempo. Vierta vinagre allí en un chorro fino.
Lo último que hay que agregar es el condimento de Malaxian. Sin embargo, es difícil encontrarlo a la venta, por lo que puede buscarreemplazo. Por ejemplo, haz tu propio condimento para la salsa. Picar finamente el perejil, añadir pimentón, pimienta negra molida, un poco de jengibre y ajo seco. Pon este condimento en la salsa.
Receta de Chisanchi
La cocina china es famosa por este plato. Como se mencionó anteriormente, se puede encontrar en el menú del restaurante. Sin embargo, el chisanchi también se puede preparar en casa. Primero necesitas lavar y limpiar todas las verduras. Cortar las patatas en trozos grandes y enjuagar con agua corriente. Trate de eliminar la mayor cantidad de almidón posible.
Las zanahorias y las berenjenas deben cortarse, como las patatas, en trozos grandes. Las verduras no deben estar mojadas, así que colóquelas sobre toallas de papel para que se sequen. Prepare una sartén de hierro fundido, póngala a fuego medio, vierta el aceite de girasol.
Luego fríe las papas hasta que estén doradas, luego agrega las zanahorias, revolviendo ocasionalmente. Ahora puedes agregar pimienta y después de 5 minutos berenjena. Revuelva las verduras y deje sofreír. No olvides revolver de vez en cuando.
Cuando la berenjena esté cocida, picamos muy fino el ajo y lo añadimos a las verduras. Ahora vierte allí la salsa preparada y remueve hasta que espese.
Así que nuestro plato llamado chisanchi está listo. La receta es muy sencilla, todo se hace de forma rápida y sencilla.
Como puede ver, los productos en el plato son los más comunes y están disponibles para todas las amas de casa en el verano. Es por eso que puedes cocinarlo en casa de forma segura, así como sorprender a tus amigos.seres queridos y amigos con un nuevo sabor.
Presentación
El plato con verduras fritas se puede decorar con colores brillantes y ricos. Se puede colocar perejil, zanahorias, pimientos (rojos, verdes o amarillos) y muchas otras verduras.
Un plato muy bonito resultará con la ayuda de palitos de cangrejo, que se cortan en medio aros en un círculo alrededor del plato. No solo agregan color, sino que también saben muy bien con verduras s alteadas.
Puedes poner gotas de salsa en un círculo. Destacan la sofisticación y la apariencia presentable. Si tiene tomates y pepinos frescos, córtelos bien y colóquelos encima de las verduras asadas.
El brillo y la saturación se enfatizarán con alimentos como guisantes enlatados, maíz o piña, cortados en mitades.
Los espárragos son otra verdura que decorará el plato. Sin embargo, es necesario que se conserve un color verde saturado. Para ello, sumerge los espárragos en agua hirviendo durante un minuto. Si se sobreexpone, se desvanecerá y perderá color.
Como puedes ver, puedes decorar el plato con diferentes productos. Algunos agregarán un sabor más dulce, otros, picantes, otros, picantes. Depende de ti lo que quieras experimentar el sabor y el aroma.
Consejos de cocina
Cada chef añade su entusiasmo de autor al plato. Por ejemplo, el ajo se puede agregar de diferentes maneras. Un cocinero lo frota en un rallador, el otro lo corta finamente. Incluso el sabor del plato depende del corte. No en vano, las verduras en chisanchi se cortan en trozos grandes. Esto da como resultado un sabor más rico.
Antes de freír las berenjenas, salarlas un poco y esperar a que salga el amargor. No olvide que las verduras primero deben pelarse. Aunque algunos cocineros creen que el amargor de la berenjena añade picante al plato.
Procura no salar el chisanchi. Pruébalo primero. Después de todo, la salsa de soya ya es bastante salada.
Muchas amas de casa han aprendido a improvisar. Si a la familia no le gustan mucho las verduras guisadas, puede agregar carne frita. Puede ser de cerdo o de res, el pollo no es adecuado. Solo que en este caso, la carne se fríe por separado y luego se agrega a las verduras.
El almidón se puede reemplazar con harina. Aunque los cocineros no reconocen tal experimento. Se cree que es el almidón lo que enfatiza la ligereza y la ternura de la salsa, y el plato se obtiene exclusivamente al estilo chino.
Cocina, improvisa, sorprende a tus conocidos, amigos y familiares con un plato original llamado chisanchi.
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