2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El whisky escocés es considerado uno de los mejores del mundo. Para cada escocés, esta no es solo una bebida alcohólica, sino uno de los símbolos de su tierra natal. Con no menos reverencia, los escoceses hablan de otra famosa bebida alcohólica, que es el licor Drambuie.
Historial de apariencia
Los escoceses, con su amor por la antigüedad y todo tipo de leyendas, simplemente no pudieron inventar una bebida que no exudara antigüedad y folclore. La historia de la creación de "Drambuie" tiene sus raíces en los días de la lucha de liberación nacional por la independencia contra los colonialistas de Inglaterra.
El licor Drambuie fue inventado en 1745 en la ciudad escocesa de Skye. Debe su apariencia a la familia McKinnon. Al principio lo producían exclusivamente para uso personal y ni siquiera pensaban en el comercio. En 1892, la bebida se registró oficialmente como An Dram Buidheach. Traducido del gaélico, esto significa "una bebida que cumple con todos los requisitos". Posteriormente, de estas palabras surgió el nombre, quehoy conocido en todo el mundo.
Solo en 1906, la familia McKinnon lanzó la producción en masa de la bebida, poniendo el licor a disposición de una amplia audiencia.
Secretos de la artesanía
El mundo no conoce muchos datos fiables sobre la preparación de "Drambuie". El licor se produce en una fábrica cerrada donde no se llevan visitantes. No hay análogos de esta bebida en ninguna parte del mundo.
Se sabe con certeza que el ingrediente principal es el whisky escocés highland añejo, que pasó por unas 60 destilaciones en el proceso de preparación. En pocas palabras, se utiliza la destilación, lo que permite purificar la bebida de todas las impurezas, así como obtener un sabor suave y un color noble. El licor Drambuie madura en barricas de vino de Oporto. Este proceso es largo, dura unos 20 años.
Sabor y color
Drambuie tiene un toque de whisky de m alta. Se sabe que el whisky envejece entre 15 y 17 años antes de convertirse en licor.
Además, la composición de la bebida incluye infusiones de muchas hierbas de montaña. El exquisito aroma especiado de la bebida lo da la miel de brezo, amada por los escoceses, cantada por el poeta Robert Louis Stevenson en la famosa balada. Y aunque la receta aún es secreta, se sabe que entre los ingredientes se encuentran definitivamente el cilantro, el azafrán, las avellanas, la canela, el clavo, la nuez moscada. Por supuesto, esto no es todo, también se utilizan otras especias y hierbas.
El licor en sí tiene un color dorado claro y es muy expresivoaroma. Quienes han probado esta bebida notan el sabor rico y explosivo, en el que los matices no se eclipsan entre sí, sino que enfatizan. La concentración de la bebida alcanza el 40% y contiene 320 g/l de azúcar.
Cómo beber Drambuie
Los escoceses saben mucho sobre buenas bebidas alcohólicas. Por lo tanto, este licor a menudo se bebe en su forma pura. Una bebida nacida en un frío país del norte a menudo se sirve caliente en la mesa. De esto, su ramo solo se beneficia: el exquisito aroma de la miel de brezo se entrelaza con notas de nuez moscada, enfatizadas por especias. El acorde sonoro y expresivo del coñac domina en la fiesta.
El licor es igual de bueno cuando se enfría. Aquellos que lo encuentran demasiado fuerte agregan refrescos o cubitos de hielo a sus vasos.
También es muy común servir "Drambuie" con té o café. Y no se incluyen aperitivos. Pero un buen cigarro hace la pareja perfecta.
"Drambuie" en cócteles
Como la mayoría de los licores, esta bebida es ideal para preparar una variedad de cócteles. Se combina con jugos, tinturas, alcohol fuerte, bayas de cóctel, ralladura de cítricos. Los mejores bartenders del mundo prefieren tener siempre Drambuie a mano.
Entre ellos hay algunos muy populares. Por ejemplo, un cóctel con el nombre inusual "Rusty Nail", en el que el licor se combina con el mundialmente famoso whisky Isle of Skye. No menos famoso es un cóctel con un nombre poético"Sueños de Escocia". En él, Drambuie se diluye con jugo de naranja y se aromatiza generosamente con una porción de excelente whisky de alta graduación. Esta bebida resulta bastante seria en cuanto a grado, a pesar del contenido de naranja. Pero por muchos, el amado "Libertine", por el contrario, sale bastante fácil. Para su preparación se le añade al licor jugo de lima natural, un poco de gaseosa dulce y hielo picado. Drambuie también forma parte del mundialmente famoso aperitivo Dolce Vita, en el que se combina con el vino espumoso Canti Prosecco Brut.
Coste
"Drambuie" es un licor bastante asequible en comparación con otras bebidas alcohólicas de Escocia. Sin embargo, en comparación con el alcohol local, no puede llamarse económico. Se vende en todo el mundo. También se puede encontrar en los estantes de las boutiques de vinos en los países de la CEI. El costo de una botella de un litro en las ventas minoristas oscila entre 24 y 40 dólares estadounidenses. Al comprar, preste atención a la reputación del proveedor, ya que existe el riesgo de adquirir una falsificación. Preste atención al sello de impuestos especiales y la inscripción en la etiqueta. Un verdadero Drambuie se fabrica en Escocia, no puede costar menos de $20 y es poco probable que se venda en un supermercado normal.
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