Galletas de sésamo: receta, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas de sésamo son una maravillosa adición al té o al café. En este artículo queremos compartir contigo interesantes recetas, así como los secretos de su preparación.

Galletas de harina de sésamo

Este delicado pastel será una gran adición a su té de la tarde. También puedes prepararlo de forma segura antes de que lleguen los invitados para complacerlos con un delicioso postre. Prepararemos las galletas de sésamo de la siguiente manera:

• En un tazón grande, mezcle 550 gramos de harina de trigo blanca con 100 gramos de harina de sésamo, una bolsa de polvo para hornear y 60 gramos de almidón.
• Bate 200 gramos de mantequilla blanda y 250 gramos de azúcar por separado con una batidora.
• Añadir dos huevos de gallina y una proteína a la mezcla de mantequilla y batir los alimentos hasta que aumenten de volumen.
• Introducir gradualmente la mezcla seca en la masa resultante, sin olvidar remover la futura masa. Al final, añádele cuatro cucharadas de leche.
• Amasar la masa, dividirla en cuatro partes, enrollar cada una en una bola y colocar en el refrigerador durante media hora.
• Fría cuatro cucharadas de sésamo blanco y negro en una sartén.
• En un bol, mezclar la yema de huevo con cuatrocucharadas de leche y una cucharadita de café instantáneo.
• Extienda la masa fría sobre la superficie de trabajo de la mesa y corte los espacios en blanco con los moldes.
• Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, luego cepille con la mezcla de café.

Hornea la golosina hasta que esté lista, luego úntala con leche condensada y espolvorea con semillas de sésamo.

Galletas de sésamo sin harina

Si decide renunciar a la harina, pero quiere disfrutar de algo delicioso para el té, preste atención a esta receta. Deliciosas galletas de sésamo sin harina que cocinaremos así:

• Mezcle media taza de azúcar con 2 claras de huevo.
• Añadir 250 gramos de semillas de sésamo y vainilla al gusto.
• Mezcle todos los ingredientes, coloque la masa resultante en bolsas de papel para cupcakes (o simplemente en papel pergamino para hornear) y colóquelas en un horno precalentado.

Cuando las galletas estén doradas, sácalas del horno y pégalas en pares con cualquier crema. Las galletas de sésamo, reducidas en calorías por la f alta de harina, se pueden comer sin aditivos.

Galletas de queso con semillas de sésamo

Este delicioso manjar se puede servir en la mesa no solo con bebidas calientes, sino también con bebidas frías. También sirve como un gran refrigerio para la cerveza. ¿Cómo hacer galletas de queso con sésamo? Puedes leer la receta a continuación:

• Tamizar un vaso de harina en un tazón grande y agregarle 150 gramosqueso rallado (puedes tomar cualquiera duro).
• Añadir 150 gramos de mantequilla blanda y un huevo de gallina a la masa seca.
• Revuelva los ingredientes, luego agregue una cucharadita de pimienta de cayena y un cuarto de cucharadita de nuez moscada rallada.
• Amasar una masa compacta, envolverla en papel aluminio y refrigerar durante una hora.
• Cuando haya pasado el momento adecuado, extienda una capa lo suficientemente gruesa y corte espacios en blanco usando formas rizadas.
• Coloca las galletas en una placa de silicona para hornear y píntalas con yema de pollo batida con una cucharada de agua.

Hornea el postre durante diez minutos.

Galletas dulces

Aquí hay una receta para un delicioso postre, cuya decoración principal es el sésamo. Puedes ver una foto de las cookies arriba. Cómo hacer un dulce para el té:

• Mezcla bien una taza y media de harina tamizada con una bolsa de polvo para hornear, cinco cucharadas de aceite vegetal, dos huevos de gallina, un vaso de azúcar y 250 gramos de semillas de sésamo.
• Divida la masa resultante en varias partes iguales, cada una de las cuales forme una bola pequeña.
• Colocar en una bandeja para hornear engrasada y hornear hasta que estén doradas durante unos 20 minutos.

Sirva las galletas terminadas en la mesa, enfríe el resto y guárdelo en un frasco, después de cerrarlo herméticamente con una tapa.

Galletas con semillas de sésamo"Rápido"

Preparar esta delicia no te resultará difícil, según los chefs experimentados. Simplemente lea atentamente las instrucciones y sígalas:

• Tueste 150 gramos de semillas de sésamo en una sartén seca y luego refrigere.
• 75 gramos de mantequilla derretida, batir con una batidora a alta velocidad.
• Combina la exuberante masa con 150 gramos de miel líquida, un huevo de gallina, ralladura de limón, media cucharadita de canela, sal y un poco de cardamomo.
• Agregue 100 gramos de harina de trigo integral, 50 gramos de harina de cebada y semillas de sésamo enfriadas a los productos (reserva algunos granos para espolvorear).
• Amasar una masa compacta y dejar reposar durante una hora.
• Engrase una bandeja para hornear limpia con aceite y extienda un cuadrado de masa directamente sobre ella.
• Espolvorear con semillas de sésamo y hornear hasta que estén tiernos.

Antes de servir, corte la pieza de trabajo en cuadrados, rectángulos o rombos.

Galletas crujientes

Las galletas ligeras y aromáticas impresionan a los invitados, como convencen las amas de casa que usan esta receta. ¿Cómo hacer deliciosas galletas de sésamo? La receta del postre es muy sencilla:

• 150 gramos de semillas de sésamo freír en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Si lo desea, puede combinarlo con nueces picadas.
• 60 gramos de mantequilla sacar del frigorífico y esperar a que se ablande a temperatura ambiente.
• En un recipiente adecuado, mezcle 70 gramosharina, un poco de levadura y una pizca de sal.
• Bate por separado la mantequilla derretida con 150 gramos de azúcar, el huevo de gallina y una cucharadita de jugo de limón. Para hacerlo más fácil, utilice una batidora para este fin.
• Siguiendo mezclando los productos, vierta la harina tamizada en ellos en pequeñas porciones.
• Con una espátula, agregue las semillas de sésamo preparadas y déjelas en un lugar frío durante media hora.
• Precaliente el horno y cubra una bandeja para hornear con papel de horno.
• Utiliza una cuchara para esparcir la masa, dejando un pequeño espacio entre las galletas. Tenga en cuenta que, bajo la influencia de la temperatura, los espacios en blanco se extenderán y se convertirán en panqueques planos.

Hornee las galletas durante unos diez minutos, luego enfríe un poco y sirva.

Galletas orientales de sésamo

Y este postre es del agrado de los amantes de la cocción rápida. Galletas de sésamo ligeras y aireadas que cocinaremos así:

• 500 gramos de semillas de sésamo, freír hasta que estén doradas en una sartén seca.
• Para hacer la masa, bate dos huevos de gallina con un vaso de azúcar. Agregue medio vaso de aceite vegetal y un vaso de harina blanca tamizada a la mezcla. Mezclar bien y agregarles un paquete de polvo de hornear.
• Mezcle el sésamo caliente con la masa y luego coloque la masa resultante en una bandeja para hornear forrada de pergamino con una cuchara.
• Alise la capa con un tenedor (la masa se pegará a una espátula o cuchara) y póngala en el horno precalentado durante diez minutos.
• Corta la masa cuajada con un cuchillo en cuadrados del tamaño que necesites y separa ligeramente las galletas unas de otras. Esto es necesario para que los lados también se doren.
• Vuelva a colocar la bandeja en el horno y sáquela después de diez minutos.

Pruebe las galletas terminadas y asegúrese de que sea el sésamo lo que le da un picante especial. Puedes ver la foto del postre arriba.

Galletas "Royal" con semillas de sésamo

Las galletas crujientes y muy sabrosas son ideales tanto con té caliente como con leche fría. Para preparar galletas de sésamo, lee atentamente la siguiente receta:

• Tamizar 350 gramos de harina de trigo en un bol grande, añadir sal al gusto y polvo de hornear.
• Añadir 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente a la masa seca y triturar los ingredientes.
• Bate dos huevos de gallina por separado con un tenedor.
• Combina los alimentos preparados, agrégales 50 ml de leche, una bolsita de vainillina y 100 gramos de azúcar.
• Amasar la masa.
• Mójate las manos con agua y empieza a pellizcar las piezas. Forme cada espacio en blanco en tortas redondas y enróllelas en semillas de sésamo.
• Coloca papel de horno en una placa de horno y engrásala con mantequilla.

Extienda las galletas en una bandeja para hornear y cocínelas en un horno precalentado durante 25 minutos.