2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hoy en día, los peces de agua dulce llamados pangasius se encuentran cada vez más en los estantes de las tiendas. Pertenece al orden de los bagres. El contenido calórico del pangasius es bajo. Por lo tanto, la demanda de pescado crece constantemente.
Este género incluye una treintena de variedades. Y aún más subespecies. Todos ellos difieren en tamaño y forma. En cualquier caso, el contenido calórico de pangasius no puede dejar de complacer a los fanáticos de las dietas. Y esto no es sorprendente.
Pangasius calórico: pescado fácil de comer
Entonces, más detalles. Pangasius es un maravilloso plato de dieta. Qué tipo de pez es, probablemente, casi todas las personas que controlan su salud lo saben. Hay dos tipos principales en el mercado hoy en día. Estos son Pangasius Bokorta y Siamese Pangasius. El contenido calórico es de solo 90 kcal por cada 100 gramos.
Los principales hábitats de los peces son los fondos de los ríos Chao Phray y Mekong que fluyen en Indochina. Aquí los individuos crecen hasta un metro y medio. La principal característica distintiva es un color gris acero. El pez se alimenta de algas, moluscos, residuos orgánicos, etc. También se cría en granjas especializadas. El mayor exportador es Vietnam. por millonestoneladas de pangasius se suministran al mercado mundial desde aquí cada año. Qué tipo de pescado, cada verdadero gourmet te responderá. Una vez que lo pruebes, no podrás rechazarlo.
Delicioso y bajo en grasas
Este pescado requiere un manejo muy cuidadoso. Inicialmente, se elimina la grasa subcutánea, después de lo cual el pescado se congela, se envasa de una manera especial y se envía para la exportación. El filete puede ser blanco, rosado, amarillento e incluso rojo. Todo depende de lo que comió el pez.
El producto ha ganado una inmensa popularidad debido a su carne absolutamente magra y sabrosa y a su bajo costo. El filete se utiliza para preparar una variedad de aperitivos, ensaladas, gelatina y segundos platos. El filete de Pangasius se puede freír o hornear.
Durante mucho tiempo, Canadá y los Estados Unidos de América fueron los principales importadores de pescado. Hasta la fecha, el número de compras de estos países ha disminuido notablemente. Los clientes más activos fueron los países de la UE, Ucrania y Rusia.
Beneficios del pescado
El bajo contenido calórico del panga no es su única ventaja. El pescado cultivado en buenas condiciones tiene muchas propiedades útiles para los humanos. Contiene vitaminas A, E y C, así como vitaminas B, sodio, potasio, hierro, calcio, zinc y magnesio. Además, la carne de pescado también contiene aminoácidos esenciales. Pangasius trae grandes beneficios para el corazón, vasos sanguíneos y órganos del tracto gastrointestinal. Este pescado también es recomendado para personas conproblemas musculoesqueléticos.
Se cree que el máximo beneficio del pescado solo se puede obtener si crece en condiciones naturales. Sin embargo, con la supervisión adecuada de la producción en la finca, se conservan todas sus cualidades útiles.
Resultados
Por supuesto, el bajo contenido calórico del pangasius permite que el pescado ocupe un lugar especial en la dieta. 90 kcal en 100 gramos de filete es muy poco. Por ello, el pescado suele ser un componente de todo tipo de dietas para adelgazar. Puedes usarlo casi todos los días.
Sin contraindicaciones. Puede dañar solo en caso de una reacción individual negativa al producto. O si tiene reacciones alérgicas a los platos de pescado en general.
Queda por dar algunos consejos finales. Si vas a cocinar chuletas de pangasius, por regla general, la gente obtiene filetes. Tenga en cuenta que se inyecta con un compuesto especial durante la producción. Esto se hace para aumentar el peso del producto. Según los fabricantes, es absolutamente inofensivo. Sin embargo, es poco probable que alguien quiera pagar de más. Además, el acristalamiento también se usa para aumentar la masa. Es decir, el pescado congelado se cubre con una costra de hielo. No está mal si esta misma corteza es delgada. El producto está perfectamente protegido de la intemperie. Sin embargo, algunos fabricantes se permiten abusar del acristalamiento.
Es mejor detener su atención en un bistec o un cadáver. De acuerdo con la tecnología de producción, es fácil inyectarlos.imposible. Por lo tanto, el producto corresponde al precio. Preste mucha atención a la cantidad de hielo. No olvides que cuanto más caro es el pescado, mejor es. El húmero debe estar ausente de la canal. Es más conveniente usar un bistec para freír. Se ve muy apetitoso. Cortado en lonchas después de la congelación, adquiere un aspecto particularmente atractivo. ¡Buen provecho!
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