Kebabs en la naturaleza: el plato de picnic perfecto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Al final de la semana laboral después de un arduo trabajo, cada uno de nosotros sueña con descansar. Quiero olvidarme de todo, escapar de las garras de la vida de la ciudad y disfrutar del tiempo al aire libre con amigos. Es agradable disfrutar del silencio de los bosques circundantes después del ruido y el estruendo, escuchar el canto de los pájaros y respirar el aire puro lleno de aromas embriagadores. Como saben, durante una caminata de este tipo, puede abrirse el apetito, por lo que ninguna salida está completa sin un picnic. Al aire libre, cualquier plato parece sabroso y apetitoso, pero la opción más beneficiosa para todos es la carne frita. Los kebabs en la naturaleza siempre resultan diferentes que en casa o en un restaurante. La carne cocinada al horno es, por supuesto, deliciosa. Está hecho de acuerdo con todas las reglas del arte culinario. Pero le f alta lo más importante: el romance.

Los kebabs en la naturaleza no son solo comida, sino un verdadero ritual. Todos participan en el proceso de cocción: unos hacen fuego, otros ponen carne en brochetas, otros preparan platos y ponen la mesa. El tiempo pasa de forma bastante imperceptible. Pero qué agradable es comer un trozo de vino después de una conversación amistosa y una copa de buen vino.carne fresca asada a las brasas. Su sabor no se puede expresar con palabras. Combina de forma orgánica el delicado aroma de las especias y el olor a fuego. Y los sonidos relajantes y el ligero crujido de la leña crean una atmósfera única de comodidad y tranquilidad.

Si te vas de vacaciones fuera de la ciudad y planeas hacer una barbacoa en la naturaleza, debes tener en cuenta algunos consejos de los expertos:

1. La carne para barbacoa debe marinarse con antelación. De lo contrario, será duro e insípido.
2. Nunca tome un producto congelado.
3. A la hora de comprar carne de cerdo, ternera o cordero en el mercado, recuerda que la barbacoa requiere la parte de la carne que mejor se cuece: el lomo. Debe ser fresco, suave, de alta calidad y moderadamente aceitoso.
4. Si te gusta un ave, toma las alas o el filete.
5. El atún o el salmón son mejores para asar pescado al fuego.

Los kebabs en la naturaleza nos transportan al pasado, cuando una persona aprendió por primera vez la magia del fuego. En tal situación, se crea un sentimiento completo de unidad con la naturaleza, cuando te sientes no como un invitado, sino como un maestro de pleno derecho del mundo que te rodea. Las emociones abruman el alma y te sientes en el pináculo de la dicha. Esto no sucede en una cafetería o restaurante, donde comer es la absorción habitual de los alimentos. Por lo tanto, la carne al fuego puede considerarse una cura para el aburrimiento y el mal humor.

Para cocinar correctamente la barbacoa, necesitas:

1. Elija carne de buena calidad y déjela marinar adecuadamente.
2. Haz un fuego ypreparar brasas.
3. Fríe bien la carne.

La composición de cualquier adobo suele incluir:

• ácido (vinagre, vino o jugo de frutas de variedades ácidas);
• sal;
• especias.

A veces se agrega aceite vegetal como componente adicional a la marinada. En esta mezcla, debe soportar la carne, cortarla en trozos pequeños y luego puede proceder directamente a la preparación de la barbacoa. Para las aves, un par de horas es suficiente, y la carne de cerdo o de res debe añejarse el doble de tiempo. Algunos incluso dejan la carne en la marinada toda la noche, aunque esto no es absolutamente necesario.

Ahora comienza el proceso de cocción:

1. Las piezas preparadas se ensartan cuidadosamente en brochetas precalentadas y engrasadas. Debemos poner la carne a lo largo de las fibras para que no caiga accidentalmente al fuego.
2. Las piezas se colocan a poca distancia entre sí. En los intervalos entre ellos colocamos verduras (cebollas, tomates, berenjenas o pimientos dulces).
3. Colocamos las brochetas sobre el fuego. En ningún caso se debe realizar el proceso de cocción a fuego abierto. Se debe apagar la llama y asar la carne sobre las brasas.
4. Las brochetas deben girarse constantemente para que se doren uniformemente.
5. Para que la carne no se seque, se debe regar periódicamente con la grasa derretida o el adobo restante.
6. La preparación del producto es fácil de verificar. Cuando se pincha con un cuchillo, debe aparecer jugo en el sitio de la incisión. Si es rosa, todavía tienes que esperar. Y si el jugo es absolutamente transparente, la barbacoa está lista. Puedes simplemente comerlo con salsa de tomate o hacer una ensalada de verduras frescas. Es mejor beber vino tinto seco o jugo.

Preparar todo es bastante fácil y rápido. En general, comer al aire libre es muy saludable y edificante. Un delicioso plato de carne o pescado sin duda traerá placer. Pero debes encargarte de todo lo necesario con anticipación para que las sorpresas no opaquen tu caminata.

De hecho, la mejor manera de divertirse y pasar tiempo útil con amigos es un picnic en la naturaleza. Qué cocinar y dónde gastarlo, pueden decidir juntos de antemano. Debe pensar en todo hasta el más mínimo detalle: elija un buen lugar, abastézcase de platos, cubiertos y, por supuesto, comida. En la naturaleza, las verduras, las frutas, los refrescos y la carne seguramente serán útiles. ¿Qué es un picnic sin un kebab jugoso y fragante? Debemos ocuparnos de los dispositivos especiales con anticipación.

Lo mejor sería llevar un brasero, y tampoco olvidarse de las brochetas y la leña. Pero si no se encuentran, entonces puede hacerlo completamente con medios improvisados. Unos pocos ladrillos reemplazarán el brasero, la leña es fácil de encontrar en el bosque y se pueden usar ramas comunes en lugar de brochetas. Siempre hay una salida.

Los platos de carne se pueden variar con varias ensaladas y sándwiches. Es mejor cocinarlos en casa para no perder un tiempo precioso. Y para aquellos que no comen carne, puede ofrecer hornear papas a las brasas, freír a la parrillafrutas o verduras. En cualquier caso, la comunicación con la naturaleza compensa todas las carencias.